老闆來自苗栗客家莊，創辦人本來只是在苗栗黃昏市場內做小本生意專賣鵝肉，後因生意日漸興隆，客群遍及桃竹苗，也就北上和朋友合資開店且結合創意料理，但不失原客家風味，所以其味道是屬於客家風味的料理；這家鵝肉麵的特色是店家會幫客人切好一人份鵝肉，再另外用碗盛裝，不像其他店家會直接將鵝肉放到湯麵內，且提供的鵝肉顯少骨頭，方便客人直接品嘗鵝肉的鮮美。
店門的入口處。
這天前來用餐正好遇到劇組人員拍攝微電影，器材散落在店外。
大門口就是烹煮區，前方一整排的菜色與價錢標示。
店家的煮湯、麵區。
買單的櫃台及出菜區，還有一張大大的本草綱目說明鵝肉功效。
恰好碰到劇組在拍微電影，整間店擠滿客人、店員、拍片人員，非常熱鬧哄哄。
鵝肉麵的湯體十分清淡不油膩。
店家貼心的片好一人份鵝肉，並另裝於碗內方便客人食用，能夠吃出鵝肉的鮮甜。
麵體類似油麵，吃起來軟而不爛。
店家沾鵝肉用的調味醬，潑辣度相當驚人，怕辣者最好三思而沾。
秀城的滷白菜。
鵝油飯上頭還有油蔥，增加其香氣。
以客家紅糟醬所滷的滷蛋，非常特別。
【整體結語】鵝肉店其實在台北市有許多知名的店家，但以客家風味打旗號的鵝肉店卻寥寥無幾，既然標榜了客家精神，店內的滷味料理幾乎都是採用客家紅糟醬來滷製，像是滷蛋、滷豆腐皆是；店家的服務態度非常親切，上菜速度也算快速；店內的衛生度極佳，用餐環境非常良好；店家的價位算是中等合理，店內的設計算是具有古色古香的古早味；這家店大多是在地居民會前往大吃小酌，中午就開喝的客人也不在少數，個人非常推薦鵝肉麵，因為店家會幫你片好一人份的鵝肉於另外碗中，不讓熱湯破壞掉鵝肉的油脂，而臭豆腐也是店家招牌之一。
【地址】台北市松山區新東街7號
【營業時間】11:00 – 21:00
【電話】02-2764-4611
【網站】秀城鵝莊官方粉絲團
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