重口味又多元選擇~【天銅平價鐵板燒】

台灣最熱賣的平價餐點就是鐵板燒與小火鍋，似乎常會在街上或夜市看到，然而天銅卻一起將這兩者都包了，現在要介紹的這家天銅鐵板燒最特別的是其獨特醬料，除了辣度選擇外，口味尚有黑胡椒醬、三杯醬、麻辣醬汁可選，有別於其他大埔系列，店家裝潢設計也十分講究時尚新穎，已經營二十多年餐飲的老闆一定非常注重品牌經營，就連同官方網站都要求精緻格調。

進入店內後的左手邊就是買單的櫃臺。

師傅會先詢問辣度，然後再自行選擇口味與主菜。

店內格局呈方正的四方型設計，讓鐵板燒師傅能同時兼顧四周圍的顧客。

客人們則圍成ㄇ字型的料理台用餐。

店面不算大，但卻很乾淨舒適。

除了主餐之外，只要加點一碗十元的白飯，就可以白飯無限吃到飽，同時還有免費的香菇冬瓜雞湯與仙草蜜。

飲料則免費提供冬瓜茶和冰水。

師傅正在鐵板上忙著翻炒豆芽菜中。

來看看鐵板燒師傅正俐落的翻炒料理。(上方可直接播放影片或 點此看影片 )

清脆爽口夾帶甜味的豆芽菜，成了肉類的完美協調者。

颱風因為剛剛才過，店內師傅還一邊報怨著菜價實在貴的超離譜。

食材非常新鮮的鐵板花枝，咀嚼起來很 Q 彈。

兩道青菜配上一道主菜的搭配。

選擇麻辣口味的蒜香蔥爆牛肉片，裡面伴有洋蔥絲、蒜末、辣椒乾炒，適合給喜愛口味重的食客，光是白飯就下了好幾碗。

這是三杯口味的蒜香蔥爆豬肉片，這裡口味可以多重選擇與搭配，滿足所有的味蕾。

這是麻辣蒜香蔥爆羊肉片，最喜歡營養價值高又不油膩的羊肉了，吃起來的口感比牛肉更好！

這道主菜是香煎雞腿排，師傅把雞腿排煎控的非常適中，讓整個腿排外皮口感酥脆，而裡面的雞肉卻保持香嫩，看這焦糖般的顏色便能感受到好吃。

另外加點的九層塔蛋，濃郁的九層塔香混搭蛋香，讓整個胃口又開了一次。

九層塔蛋的火侯控制得宜，煎出蛋與九層塔的香味，口感上也很綿密。

很少能看到店家提供這般如此真材實料的配湯，尤其是能夠任君喝到飽。

飯後再來碗甜滋滋的仙草蜜，條狀仙草有著清香甘甜的味道，讓整頓飯下了個美好的句點，人生實在是太美好了啊！

2017年的二月份，店家已經調整了口味與菜單，先前所提的麻辣、三杯口味已經沒了，而價錢上漲但份量加大，還是保持一樣美味，師傅還意外地請我們吃了蔥花蛋。

【整體結語】位在屬於美食一級戰區的興安街上，每回經過總是被店內的炒菜香氣所吸引，這回終於有機會來此挑戰了，店面雖然不算是很大，但用餐環境卻非常乾淨舒適，平價的價格讓你有著高級般享受，顛覆了平常對於平價鐵板燒餐廳的油膩不潔之印象，師傅們個個的服務態度都很熱情，這裡所主打的市場差異化與大埔系列拉開了一段很大的距離，也難怪餐飲業如此競爭了，也說明了餐飲業是無法停下一天腳步的產業；而隔壁距離五百公尺左右的天銅火鍋也是同個老闆，網路上的評價據說也是非常好吃，完全能感受到經營者對自家品牌的用心與努力。

【地址】台北市興安街66號1樓 ( 近捷運南京復興1號出口 )

【營業時間】11:30–23:00

【電話】 02-2515-2099

【網站】天銅平價鐵板燒 官方網站

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