台北信義區台味美食~【金仙魯肉飯松山店】

相片 2021-1-3 15 24 27走在台北市的街頭,「金仙」這塊招牌其實在很多地方都可以看到,但是它本身卻是個極為鬆散的連鎖加盟體制,佛心來的創始人當初只想幫人創業養家活口,所以只要是跟「金仙」叫貨料的商家都可以掛上他們「金仙」的招牌,而「金仙」最有名的產品就屬排骨、蝦捲、魚丸,他們家的魯肉飯更是放大絕,曾被譽為台北的「五大必吃魯肉飯」,去年更榮獲台灣滷肉飯節的十大國飯之一,「金仙」魯肉飯的特色在於採用有韌性的黑毛豬肉,滷汁底以冰糖加以提味!

相片 2021-1-3 15 23 07位於台北松山路上的這家「金仙魯肉飯」,是知名美食作家認證過的美味店家,也是接地氣的台灣小吃店。

相片 2021-1-3 15 22 46店門口的這兩大鍋誘人羹湯和魯肉汁正在冒泡滾燙著,一陣香氣直直逼人啊!

相片 2021-1-3 15 22 35炒好的配菜備料就在後方架上等待著飢腸轆轆的客人大駕光臨。

相片-2021-1-3-15-00-02改建過後的店面,將原本的隔壁也打通相連,大大擴增了整體用餐空間,並以古色古香的設計風格來呈現,其中可見到台灣本土的設計元素。

相片 2021-1-3 15 21 24店內亦設有廁所可供客人使用,連同洗手台的設計也飄有一股台灣風,瞬間感受到店家的用心。

相片 2021-1-3 15 20 36木質的雕刻飾品讓整個用餐環境增添了優雅的用餐氣氛,感覺到在這裡吃台味便當也是很有氣質的!

相片 2021-1-3 14 54 50木製餐桌上擺設的物品有調味料、餐巾紙、餐具等物品。

相片 2021-1-13 09 57 28這裡的辣椒醬是採用豆瓣辣醬口味的。

相片 2021-1-3 14 52 28點菜單上的品項主要就是以飯麵、羹湯、小菜類為主,價格方面算是中等。

相片 2021-1-13 09 57 40點了一份 NT$.110元的排骨飯,最先安排上桌的是隨附的菜盤。

相片 2021-1-13 09 59 12菜盤中共有三種配菜,內容物有青菜、油豆腐、海帶炒馬鈴薯。

相片 2021-1-13 10 01 43雖然只是小小的配菜角色,但留下比較美味印象的是這油豆腐,豆腐口感和調味都表現不錯!

相片 2021-1-13 10 02 07吃到最後,才發現菜盤中還有這一大片榨菜,非常適合用來配白飯。

相片 2021-1-13 09 58 12隨著菜盤之後的腳步,這一大碗排骨飯也跟著登場了。

相片 2021-1-13 09 58 25油炸過的排骨事先醃漬過,整個食物色澤油亮動人,從外表看上去是屬於江浙排骨的風味。

相片 2021-1-13 09 58 55在美麗的排骨上頭還有附上一個蝦捲,讓人有一點點賺到的感覺。

相片-2021-1-13-09-57-52雖然排骨飯已經附了一條蝦捲,但還是覺得意猶未盡,又多單點了一份炸蝦捲,這一份蝦捲共有兩條,魚漿和蝦子的鮮香在口中四散而開,還能品嚐到外皮及荸薺的爽脆口感,沾著盤上的醬油膏和芥末醬後更顯豐富層次,。

相片 2021-1-13 10 00 52這一大片排骨被剁成三片好入口,它可是「金仙」的鎮店之寶,也是台式便當界之后。

相片 2021-1-13 10 01 01從斷面看來,這排骨的厚度是有的,吃起來的口感是紮實中帶著些微軟嫩度,味道鹹淡剛剛好,主要也是不會太過油膩。

相片 2021-1-13 10 01 11帶骨的排骨肉部分是越啃越香美,令人恨不得把骨頭也一併啃下肚去。

相片 2021-1-13 10 01 55立馬扒了一口白米飯,米飯煮的軟硬度正好,混入肉湯滷汁的米飯更有一種香甜感。

相片 2021-1-13 09 58 36單點一碗 NT$.40元的魯肉飯,這一碗的份量不多也不少。

相片 2021-1-13 09 58 46「金仙」的肉燥其實是大塊偏肥的,它採用比教有韌性的黑毛豬肉,再以冰糖加入滷汁提味,讓肉質能保持彈性、香氣也可同時被鎖在豬肉內。

相片 2021-1-13 10 00 13魯肉飯的味道有著明顯甜味,入口後產生出一股油脂與醬料香氣,稱得上是一碗不失不過的道地台灣魯肉飯。

相片 2021-1-13 09 59 03這裡的魯鴨蛋也是稍有名氣的,一顆的售價為 NT$.15 元。

相片 2021-1-13 10 01 21用筷子將鴨蛋一夾成兩半,鴨蛋的濃郁蛋黃香氣立即撲鼻而來,這一味可是台式便當中的幸福之味!

相片-2021-1-13-09-59-24最後點了一碗 NT$.60 元綜合湯作結束,所謂綜合就是蝦丸結合旗魚丸的完美組合,清甜的湯頭是可以加續的,而帶著食材原味的丸子讓人能夠心滿意足。

【整體結語】
大概是透過知名美食作家王瑞瑤的推薦,網傳台北松山路上的這家「金仙」是特別好吃,就店面的裝潢設計而論,可以堪稱是一家旗艦店,總是給人油膩膩印象的魯肉飯專賣店,走進去之後卻是古色古香的雅緻用餐環境,就連店員服務都有非常到位的水準,至於這裡的食物是否特別好吃,那就要看個人的口味喜好了,個人倒是認為這裡的品質較為穩定,調味方面不過不重,魯肉飯、排骨、蝦捲及魚丸均是「金仙」的鎮店商品,實屬一份很道地的台式口味便當!

【地址】台北市信義區松山路473號

【電話】+886-2-2727-2267

【營業時間】10:30–20:30 星期四休息

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