台北信義香港馳名小食~【泰昌餅家】

相片 2020-10-9 16 51 53深獲前港督彭定康喜愛的蛋撻就是出自「泰昌餅家」,這被譽為「世界上最好味的蛋撻」創立於1954年,並於1982年交由歐陽天閨接手,出身五星飯店大廚的接班人創新改良蛋撻的工序,研發出以曲奇餅為蛋撻皮的作法,讓當時的蛋撻方便客人外帶回家冷藏熱食仍保留住美味,2018年「泰昌餅家」在英商SSP精選服務公司的代理下,成功進駐新北板橋車站,並創下單日銷量6,800顆蛋撻的佳績,之後陸續在桃機、統一時代百貨插旗,讓台灣粉絲不用飛到香港就能享受到這傳奇美食。

相片 2020-10-9 16 52 27行經過「泰昌餅家」的店面前,就先聞到一陣蛋撻香,往櫃上一瞧,剛出爐的各式美味蛋撻就陳列在上。

相片 2020-10-9 16 51 28成立於1954年的香港知名老牌餅家,入口處的擺設裝飾很適合讓人打卡拍照。

相片 2020-10-9 15 56 15餐廳的商業空間以一種港式復古風調性來呈現。

相片 2020-10-9 15 56 09香港的「泰昌餅家」是不供餐的,而台灣分店則轉型為茶餐廳型式,這裡有90分鐘的用餐時間限制。

相片 2020-10-9 15 56 22內部的牆面和地板都是以香港復古的馬賽克瓷磚為主要設計素材。

相片 2020-10-9 15 59 54在中環擺花街起家的老牌糕餅店,在店內也能見到幾分老店歷史的蛛絲馬跡。

相片 2020-10-9 15 38 48主要的 Menu 是以鉚釘式設計的精裝本,另外還有 DM 式的套餐菜單說明。

相片 2020-10-9 15 39 25掀開 Menu 的第一頁,首先就是簡單介紹「泰昌餅家」的品牌故事。

相片 2020-10-9 15 39 48Menu 內附有精美的圖片、中英文字來說明各項餐點,上頭也標示有清楚的價格。

相片 2020-10-16 09 13 42NT$ 75 元的凍檸茶是來茶餐廳必點的飲品,這樣才有香港的 FU 啊!

相片 2020-10-16 09 14 37這杯冰涼的凍檸茶算是味道及格,茶的香味、澀味、甜度都有到位,閉上眼睛,假裝感覺來到了香港。

相片 2020-10-16 09 13 50由於是下午茶時間,我們便點了冰火菠蘿油和原味蛋撻各一樣,結果上桌的模樣是都裝在一盤,沒有對錯!但在這麼漂亮的環境中,總是少了幾分精緻感。

相片 2020-10-16 09 14 05「泰昌」的原味蛋撻一個 NT$ 38 元,比「檀島」的極品蛋撻少一塊錢,另有提供加了麻糬的台灣限定版~芙蓉蛋撻。

相片 2020-10-16 09 14 45實在看不下去,特別又向店員要了一小餐盤來裝盤。

相片 2020-10-16 09 15 09蛋撻的大小在手掌心中就如圖所見,用曲奇餅特製的蛋撻皮和「檀島」的 192 層酥皮截然不同。

相片 2020-10-16 09 15 24「泰昌」獨創的蛋撻皮吃起來香又脆,特別是蛋撻的雞蛋餡料,整個蛋香真是濃郁萬分,並在口中產生出滑潤細膩的感覺,又味道甜而不膩口。

相片 2020-10-16 09 13 57這裡的冰火菠蘿油一份是 NT$ 60 元。

相片 2020-10-16 09 15 00從外表看上去的冰火菠蘿油賣相是 OK 的,味道如何就等吃下去才知曉。

相片 2020-10-16 09 15 31將冰火菠蘿油掀開面罩,一整片冰冷的牛油就躺在麵包上面。

相片 2020-10-16 09 15 43一咬下去,外層的酥皮沒有想像中酥脆,如果你是喜歡「金華冰廳」的粉絲,那這塊菠蘿油就不是你的菜了!至於口味表現就屬一般般。

相片 2020-10-16 09 14 12一杯要價 NT$ 90 元的港式咖啡略顯偏貴,不過是加了黑白淡奶罷了!

相片 2020-10-16 09 14 28這個下午時光就用「泰昌」的原味蛋撻和冰火菠蘿油來打發下午茶時光,配上一本好書也是種不錯的享受。

相片 2020-10-16 09 16 03為了要湊齊兩人的最低消費,所以只好硬點了一份不該屬於「泰昌」的炸薯條,價格同冰火菠蘿油。

相片 2020-10-16 09 16 12沒想到這裡的薯條意外好吃,不用沾蕃茄醬就足夠美味,沾上了更對味!打包回家冷了照樣好吃不走味!

【整體結語】
之前到香港卻沒嚐過位於中環的這家老店,這回選在信義區百貨美食街內嚐鮮,這超過一甲子的香港老牌在美食街上光彩煥發,架上剛出爐的蛋撻及其香氣吸引了行人注意力,台灣分店特別以茶餐廳的形式經營,記得開業當時可是大排長龍,而目前假日下午的店內客數沒有太多,於是很快時間就順利入座,到口的原味蛋撻蛋香濃醇,特製的蛋撻皮口感與檀島的大不相同,讓疫情未解除的此時此刻,不用飛出國也能享受到香港美食,不過這一人150元外加一成服務費的低消讓不少客人是卻步不前啊!

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【地址】台北市信義區忠孝東路五段8號B2

【電話】+886-2-2729-0118

【網站】泰昌餅家 官方粉絲頁

【營業時間】07:30–22:00

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