台北南港人氣北方麵食館~【北大荒水餃】

相片 2021-3-25 12 41 46台北市南港區最有名氣的水餃店就屬這家有二十年歷史的「北大荒水餃店」,用化外之地取名的餃子館,給人有著豪邁不羈的北方印象,本身愛吃麵食的老闆特別將水餃做成超大顆粒狀,大小近乎是一般水餃的兩倍大,還有店內超大碗公的湯麵和門口推成小山的滷味,都是「北大荒」的正字標記,而搭配水餃麵食的加熱滷味以大豆干、牛肚、松阪豬及豬頭皮為招牌,美味又大份的餐點讓在地居民和上班族都趨之若鶩,隨著南港科園的興起,更成了附近企業午餐的外送名單。

相片 2021-3-25 12 40 21北方偏遠未開發的肥沃土地稱為”北大荒”,這名號真是取得響亮又夠力,直接就予人豪邁直爽的印象。

相片 2021-3-25 12 39 44中午用餐時間,館子一樓的座位全都坐滿了用餐顧客,我們準備前往二樓的座位區。

相片 2021-3-25 12 38 10沒想到二樓座位區也不惶多讓,這裡成了附近上班族和居民的日常食堂,就連參展人士也選擇在此用膳。

相片 2021-3-25 11 58 34「北大荒」的餐點品項其實很簡單,點菜單上就是水餃、滷味、乾拌麵和湯品四類,不過上面並無標示價格。

相片 2021-3-25 12 07 22用餐的餐具和醬料都可在此區自取。

相片 2021-3-31 08 56 33這裡的醬料種類有黑醋、白醋、醬油、香油和水餃醬,另外還有青蔥、辣椒作配料。

相片 2021-3-31 08 56 44我們點了來此必點的水餃十顆,一顆的單價為 NTD.8.5。

相片 2021-3-31 08 58 45這水餃個頭真的是不小一顆,但也沒有大到很誇張,內餡的口味選擇僅有一種,就是常見的豬肉韭菜。

相片 2021-3-31 08 59 10水餃的外皮非常 Q 彈,有著北方水餃該有的厚度,肉餡部分的口感吃起來很緊實,調味方面中規中矩。

相片 2021-3-31 09 00 15包在內部的豬肉肉餡就是飽滿多汁,多餘的湯汁直接流在湯匙上,不過對於個人而言,這肉餡油脂顯得稍微油膩些了!

相片 2021-3-31 08 58 58品嚐完了原味的水餃味道後,蘸了醬料一起吃更加美味!自行調製的醬料要酸、要鹹、要辣都隨你意!

相片 2021-3-31 08 56 55再來是這一碗 NTD.60 的酢醬麵,也算是這裡的招牌拌麵了,用大碗公裝的乾拌麵氣勢可不小。

相片 2021-3-31 08 57 08這碗醡醬麵很有趣,上面特別放上了洋蔥和紅蘿蔔絲,一方面增添了視覺效果,一方面也可以提味!

相片 2021-3-31 08 59 23醡醬麵上的肉末醬成色看起來非常深沉,想必味道應該是重口味來著!

相片 2021-3-31 08 59 36麵條選用的是粗圓麵條,吃起來有紮實帶勁的滿足口感。

相片 2021-3-31 08 59 47將整碗醡醬麵拌勻了之後,整體的味道沒有想像中重鹹,洋蔥絲和蘿蔔絲多了三分清爽感,其中豆瓣的氣味算是明顯,份量方面十分足夠。

相片 2021-3-31 08 57 20吃水餃就是要配酸辣湯啊!這一大碗酸辣湯的價格大概是 NTD.40。

相片 2021-3-31 08 58 34馬上舀了一口湯頭入口,這湯頭味道表現偏酸,還有些胡椒味伴隨之。

相片 2021-3-31 08 58 10湯中有加入木耳、紅蘿蔔絲、蛋花及竹筍,湯體的勾芡程度並沒有太濃稠。

相片 2021-3-31 08 58 23整碗的食材配料算蠻多的,單價方面也不高貴,有一種讓你吃粗飽的概念!

【整體結語】
進去南港展覽館觀展之前,可得先填飽肚子才有力氣走完全場,於是來到南港超有名的這家北方餃子館用餐,時間正值中午用餐時間,店內一時湧入附近大量的上班族,令忙裡偷閒的 P 編感到些許心虛,店裡的生意真是非常好,但工作人員的服務態度並不差,一顆要價八塊半的大粒水餃的確威力無窮,有著幾分來自北方的豪邁大器,只是覺得水餃肉餡有些油膩感,可以讓人直接跳過晚餐時段,這回因為顧客人潮實在太多,所以沒有挑選滷味入菜,建議在非用餐顛峰時段前來用餐,如此你便能慢條斯理又從容地選擇加熱滷味!

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【地址】台北市南港區南港路一段201號

【電話】+886-2-2788-0455

【網站】南港北大荒水餃店 粉絲專頁

【營業時間】11:00–21:30

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