台北巷弄義式巧味~【J&J義大利麵工坊】

相片 2019-6-21 19 19 49台北市區內的平價義大利麵店為數不少,今天要來分享這間迷你又可愛的溫馨小店,沒有醒目招牌的低調門面,卻在天祥路上已有十多年的經營歷史,「 J&J 義大利麵工坊」是由一對夫妻所共同經營,店內所有的義大利麵品項都是一百二十元,這裏的人氣招牌有咖哩培根、南瓜培根和白酒羅勒蛤蜊義大利麵,道道是以新鮮食材入菜,再淋上主廚自製醬汁,一盤濃郁香醇的義大利麵馬上就呈現在客人面前,由於店內座位數不多,所以不接受訂位,但以電話預訂外帶的客人卻不少,是一家深受當地學生和年輕上班族所青睞的義式風味小店。

相片 2019-6-21 19 19 34「 J&J 義大利麵工坊」的店面沒有亮眼招牌,走過路過隨時會錯過,但店門口有著南義鄉村風格。

相片 2019-6-21 19 16 15店內空間狹小,座位數頂多容納十位客人而已,而且與廚房料理區緊緊相連。

相片-2019-6-21-18-52-56我們是今晚的第一組客人,一走進店內就被冷氣低溫吹得好涼爽,隨著客人數量變多,室內溫度和油煙味也隨之增加,小小的店內只有老闆夫妻倆人在服務。

相片 2019-6-21 18 52 25吧檯式的座椅省去了空間,桌上的調味料隨客人添加,所附的冰檸檬紅茶可以續杯,味道是偏甜的。

相片 2019-6-21 18 51 48這裏的口味主要以白醬、紅醬、乾炒為主,價格都在台幣 120 元,濃郁的招牌南瓜培根義大利麵在網路評價上很受歡迎。

相片 2019-6-24 15 33 20一碗台幣 30 元的主廚濃湯,今天是常見的玉米濃湯。

相片 2019-6-24 15 34 40灑上大量的胡椒鹽藉以提味。

相片 2019-6-24 15 34 59湯頭喝起來與一般平價牛排店的味道差不多,很普通的一碗湯品。

相片 2019-6-24 15 32 59想要試試老闆清炒義大利麵的功力,所以點了一份沒有醬汁的蒜香培根義大利麵。

相片 2019-6-24 15 33 35均一價 120 元的清炒系義大利麵,在份量上是不多也不少,這兒似乎可以免費加麵量。

相片 2019-6-24 15 33 44剛剛熱炒過的義大利麵一上桌,香噴噴的蒜香便撲鼻而來,整盤麵的熱度足夠,特別要小心燙口!

相片 2019-6-24 15 33 55沒有任何醬料的清炒義大利麵,上頭灑上了大量起士粉,增添了味道上的香醇濃郁感!

相片 2019-6-24 15 35 19麵條的軟硬度煮到剛剛好,麵體吃起來有點像是雞蛋麵條,味道及鹹度很平衡。

相片 2019-6-24 15 35 46在麵中加入了大量的蒜頭,老闆用料不手軟,幾乎每一口都能吃到切成丁的大蒜,所以蒜香味真正十足。

相片 2019-6-24 15 34 04這盤很健康的番茄蘑菇海鮮義大利麵,價錢當然也是 120 元。

相片 2019-6-24 15 34 11紅光滿盤的紅醬系義大利麵,突然之間想到了一句老廣告詞:「蕃茄紅了!醫生的臉也綠了!」

相片 2019-6-24 15 34 19用料之實在,可以明顯看到大片花枝和大粒蝦仁,還有可愛的蘑菇也一起來作伴!

相片 2019-6-24 15 34 30新鮮蕃茄熬煮而成的湯汁不油膩,喝起來清新爽口,當中的起士粉同樣起了香濃作用。

相片 2019-6-24 15 35 36吸附了酸度剛好的番茄醬汁後,麵條吃起來是更加順口,記得嚐之前最好先將麵攪拌一下,整體味道才會有均勻的表現。

【整體結語】會發現這家小店是因為當時在對面的「北港李」吃肉羹,那小巧精緻的南義歐風店面風格吸引了我們注意,不過周休二日的「 J&J 義大利麵工坊」,讓我們只能選在周末晚餐時間來用餐,一進門就被店內超強冷氣吹得舒服極了,但隨著內用外帶的客人漸多,室內溫度和油煙味也隨之升高,店內空間迷你狹小但衛生無虞,負責炒麵的主廚老闆認真專心,而擔任外場的闆娘臉上沒有太多表情,不過服務方面還算周到,以百元價位的義大利麵而言,算得上是一間用料新鮮又實在的用心店家。

【地址】台北市中山區錦西街19-2號

【電話】 +886 2-2542-5691

【營業時間】11:30–14:00, 17:30–20:30 星期六、日休息

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