台北新板希爾頓酒店英式下午茶~【逸廊】

相片 2019-8-18 17 17 45最近才在板橋車站旁插旗的「台北新板希爾頓酒店」,飯店內一樓大廳的「SociAbility 逸廊」擁有挑高的空間設計感,內部有著舒適的柔軟座椅,白天是高雅尊貴的咖啡廳,晚上則轉身變換為浪漫酒吧,提供全天候輕食、精緻甜點與飲料,其中擔任英式下午茶的甜點主廚是由英國出生、紐西蘭長大的 Robert Hope 擔綱,曾服務於英法、兩岸多家五星級甜點主廚的他,擅長運用當地食材製造出多層次感的風味,特別偏愛將新鮮在地水果運用在甜點中,最後再以精湛細膩的手藝讓甜點完美呈現於客人面前。

相片-2019-8-18-17-17-59「SociAbility 逸廊」就位在國際五星飯店一樓的大廳旁,空間環境必然是氣派體面!

相片 2019-8-18 17 17 06靠入口的沙發座椅區,在這裡依人數多寡而分有多種座位區。

相片 2019-8-18 17 13 45現場的座位數量其實並不多,所以能保有私密性又讓人沒有緊張的壓迫感。

相片 2019-8-18 17 13 59適合久坐的沙發座椅,讓你坐在這一整個下午也很可以。

相片 2019-8-18 17 13 40很有隱密性的座位區,較不會受旁人的干擾。

相片 2019-8-18 15 15 07來這最主要就是想試試他們家的英式下午茶。雙人價格是台幣 1160 元再加一成服務費。

相片 2019-8-18 15 15 54另可選擇兩杯 180 元以內的冷熱飲品。

相片 2019-8-18 15 26 19餐點上桌的速度頗快,點好沒有多久時間就上來了!

相片 2019-8-29 11 04 26鳥籠造型的點心架很有氣勢,下午茶的點心和飲料都到齊了,可以準備開動啦!

相片 2019-8-29 11 04 45其實這黑松沙士一上桌時有點嚇到,原以為會是 A&W 之類的進口沙士,只好當作我們愛用國貨的表現囉!

相片 2019-8-29 11 04 56另一杯是要補差價的芭樂蘋果冰沙。

相片 2019-8-29 11 05 05這杯芭樂蘋果冰沙喝起來好清新爽口,馬上能消除全身上下悶熱的署氣。

相片 2019-8-29 11 01 01司康以精美的擺盤方式呈現,還沒吃就覺得很有氣質了!

相片 2019-8-29 11 05 28萊姆葡萄口味的司康同時搭配草莓果醬和馬斯卡邦起士一起吃。

相片-2019-8-18-15-21-19我們特別向服務人員多要了一份馬斯卡邦起士,不過這個司康口感過於太乾,不太合乎個人認知的口感!

相片 2019-8-29 11 01 49服務人員建議我們先從底層的鹹點開始吃起。

相片 2019-8-29 11 02 22這是火雞胸肉佛卡夏。

相片 2019-8-29 11 03 48佛卡夏麵包也是有些偏乾硬,不過中間夾層的餡料吃起來鹹香可口。

相片 2019-8-29 11 03 59接下來是看起來非常誘人的炙燒鮮蝦鳳梨串。

相片 2019-8-29 11 05 14發育不小的鮮蝦遇上了新鮮鳳梨,其實味道還蠻登對的,只是個人特別不喜歡水果入菜。

相片 2019-8-29 11 02 33取名為蒔蘿燻鮭魚的慕斯,滋味濃郁飽滿,卻有著輕盈細緻又爽口的反差口感,屬於北歐與法式風格的混搭風味點心。

相片 2019-8-29 11 02 00緊接著我們上來到了二樓,請小心各位的腳步!

相片 2019-8-29 11 02 45首先出現在眼前的是榛果巧克力蛋糕。

相片 2019-8-29 11 05 58濃郁香醇的巧克力氣味,吃在口中很有療癒心靈的作用,使整個心情都大好了起來!

相片 2019-8-29 11 06 08蛋糕之本體紮實綿密,在甜度上有足夠充分的表現。

相片 2019-8-29 11 02 55柑橘燕麥蜂巢小點,很繞舌的一串稱呼,它是做工非常漂亮精緻的甜點。

相片 2019-8-29 11 05 47以柑橘醬直接做為內餡,吃起來的味道是酸度大於甜度,味道有點對不太上它的外貌。

相片 2019-8-29 11 03 07然後再來要介紹這一杯百香草莓布蕾塔。

相片 2019-8-29 11 06 18這杯布蕾塔的味道是個性很鮮明的水果味,直接不囉嗦的酸甜滋味同時出現在口中,有的是滿滿水果的鮮味!

相片 2019-8-29 11 02 12三樓到囉!三樓到囉!門要關了,請小心!

相片 2019-8-29 11 03 17有著美好夏天風情的芒果椰子林明頓蛋糕。

相片 2019-8-29 11 06 27蛋糕一入口就帶著非常明顯的芒果香味,蛋糕的口感則是普普通通。

相片 2019-8-29 11 03 28黃色的馬卡龍是杏桃的口味,紅色的則是莓果,表現中規中矩的法式馬卡龍。

相片 2019-8-29 11 03 37最後現身的是造型十分可愛的覆盆子泡芙,讓人真是捨不得將它吃下肚。

【整體結語】

開幕於1973年的「台北希爾頓」在2003年時熄了燈號,睽違了十六年之久後,這回決定重返新北市的新板特區插旗,飯店一樓大廳的「SociAbility 逸廊」成為了我們試味的第一站,這回選擇了他們家首推的雙人英式下午茶套餐,據說是由英國五星級甜點主廚操刀,所以便帶著好奇心來嚐鮮了,在這新五星級飯店內,「逸廊」的空間環境自然氣派又有質感,寬敞空間搭配上高雅的硬體設備,令人感覺十分美好,不過這裡的空調冷氣真是夠強力,吹到我們與鄰桌的客人開始打冷顫,至於英式下午茶點的味道讓我們有些不習慣,與印象中歐洲甜點味道有不小的落差感,可能是愛用在地水果入甜點的主廚,大量使用了台灣的新鮮水果,個性鮮明的水果味道突然成了甜點的靈魂,讓口中甜點的整體味道都充滿了寶島之味,他的甜點手工藝別緻精湛,食材用料方面也是絕對實在的,若是有閒情雅興的話,待坐在這採光極好的窗旁喝飲料看書也是很不錯的消磨時間法,下次再來要試試主廚的拿手招牌「慢煮糖漬檸檬」。

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台北新板希爾頓中餐廳~【青雅QING YA】

【地址】新北市板橋區民權路88號

【電話】 +886 2966-7721

【營業時間】08:00–20:00

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