台北東區台式牛排元祖~【孫東寶牛排】

相片 2019-4-6 14 04 48台式平價牛排的三大基本組合就是牛排、鐵板麵、雞蛋,而這三樣的組合其實源自於1976年創立的「孫東寶牛排」,對於五六年級生而言應該不陌生,當時展店尖峰時期還高達有36家分店,後來因為競爭激烈而逐漸消失在市場上,一直到2013年,才由「孫東寶」的徒弟,也是「貴族世家」的老闆開始收購「孫東寶品牌」而再度開張,全新的「孫東寶牛排」這回主打百分之百原肉主義的超大牛排,而且肉品經過國際雙認證,準備喚醒大家心中熟悉的美食記憶。

相片-2019-4-6-14-04-37大紅的品牌識別色系,也大大吸引了路人的目光。

相片 2019-4-6 13 05 42少了自助沙拉吧的選擇,讓愛吃肉的人可以專心吃肉,只要加上台幣 80 元就能享用到雙排餐。

相片-2019-4-6-13-45-37熱湯和飲料區是無限供應的,他們家的紅茶還算蠻好喝的,一旁的醬料可自行取用。

相片 2019-4-9 14 28 17看似平凡無奇的餐包,其實內藏不少玄機。

相片-2019-4-9-14-33-09初嚐一口還沒有感到特別,再咬第二口竟然能吃到兩種奶油,歡喜到再點了一個餐包來吃,多點的餐包一個要十元,兩個只要 15 元。

相片 2019-4-9 14 28 28「孫東寶」的玉米湯,喝起來的味道是用泡的。

相片 2019-4-9 14 31 43湯內配料要比一般坊間的玉米湯多了些。

相片 2019-4-9 14 28 48這滋滋作響的聲音真讓人回到童年的美好時光,還記得當時牛排一上桌,就緊張地拿起餐巾要擋住噴濺的醬汁。

相片 2019-4-9 14 28 37店家強力推薦的紐約教父牛排,肉品產於美國,一客要價台幣 270 元。

相片 2019-4-9 14 28 59紐約教父牛排選用的是蘑菇醬,也是台式牛排的靈魂之一,店家運用原肉製成的絞肉,再搭配上洋蔥、蘿蔔、蕃茄、洋菇和新鮮蔬果,以慢火長時間來燉煮。

相片 2019-4-9 14 29 49從麵條的外觀看上去,就能感受到這麵絕對是非凡的加工麵。

相片 2019-4-9 14 30 47原來這麵條是採用了南僑的急凍熟麵,嚴選美國優質粉心粉,又以日本職人工法製作而成,吃起來的口感非常細緻,有著軟Q而不爛的彈性和延展性。

相片-2019-4-9-14-32-13紐約教父牛排的肉質較軟嫩,肉質中夾帶不少筋部,所以也能同時享用到十分Q軟的嚼勁口感,配上蘑菇醬後真是讓人療癒的美食啊!

相片 2019-4-9 14 30 31同樣是產於美國的主廚牛排,價錢只要 150 元就可吃到。

相片 2019-4-9 14 29 10同行者點的主廚牛排,選用了店家特製的雙醬。

相片 2019-4-6 13 06 51店家標榜自家的黑胡椒醬是精選東南亞高品質黑胡椒粒大火拌炒後,再加入蒜頭、紅蔥頭酥及調味料,經過了長時間的熬煮。

相片 2019-4-9 14 33 00沒有任何鹹度的黑胡椒醬混配蘑菇醬,使整個醬汁香氣濃郁。

相片-2019-4-9-14-31-25通常來吃平價牛排其實並非來吃牛排,而是吃一種童年回憶,但這150元的牛排肉是整塊貨真價實的,俗話說:「牛排在吃,厚度要有!」,另美國牛的口感當然是較柔嫩的,不過平價牛排就是要淋上醬汁才好吃呀!

相片 2019-4-9 14 32 36光是看這一盤,整個就是在吃醬的概念,雖然不健康但就是好吃啊!

【整體結語】先前就一直想來嚐試看看「孫東寶牛排」強調的100%原肉,但苦於分店的店址多位於較偏遠的區域,一直等到「孫東寶」又回到台北東區開張了,才有機會來回味這小時候所吃到的牛排,話說以目前東區如此凋零的慘況,「孫東寶」竟然敢在此時此地插旗,也算是鼓足了勇氣。年初一月甫開張的大安敦南店自然是嶄新又明亮,紅通通的店面視覺設計大大刺激起了食慾,對於只想專心吃肉的食客而言,沒有多餘的自助沙拉吧也無所謂,「孫東寶」的肉品的確大勝其它坊間的平價牛排,在用餐環境方面也相對提升起品質,傳達出吃平價牛排其實也可以很有質感的品牌印象。

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【地址】台北市大安區敦化南路一段160巷45號

【電話】 +886 2776-9963

【網站】孫東寶牛排 大安敦南店官方粉絲頁

【營業時間】11:30–21:00

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