在台北民生東路上開業近二十年的這家「Parco義大利麵」,是一家集披薩、義大利麵、焗烤的平價義式料理專賣店,店家堅持嚴選新鮮天然的食材產品,甚至不惜重金採用價格較高的義大利進口麵條,製作出道道風味獨特的義式佳餚,在這可以任選細麵、寬扁麵、斜管麵、彎管麵、螺旋麵、蝴蝶麵六種麵條,「Parco」的服務精神就是打造一個舒適、親切、放鬆的用餐環境,加麵不加價的行銷策略更為他們打響招牌知名度,四年前在新北市地區也開始插旗設立分店據點。
「Parco」的內部設計以溫暖的黃色系為主色調,整個空間呈現方正格局。
桌上放有餐具及菜單,一旁有六種麵條可以任君挑選,計有細麵、寬扁麵、斜管麵、彎管麵、螺旋麵、蝴蝶麵,全是高成本的進口麵條。
這裡最大的特色就是加麵不加價的佛心服務,調味品和茶水是採自助式的服務。
菜單上的料理風味極多種選擇,有茄汁紅醬、奶油白醬、綠蓉青醬、蒜香清炒、XO醬、咖哩醬、韓式泡菜、墨西哥辣醬,還有針對大胃王推出的”爆多”系列。
奶香濃郁、入口滑順的巧達湯,熱湯上頭有附有幾塊香脆的麵包丁。
搭配法國麵包的是這一小皿加了調味香料的蕃茄切丁,塗在麵包上一起吃有非常爽口開胃的表現。
同行者選擇一般常見的大蒜麵包,一份共有兩塊,入口大蒜油香四溢。
先來一盤 NT.158 元蒜辣白酒蛤蜊麵,試試店家清炒義大利麵的功力。
端上桌的義大利麵量是加了一球麵條的份量,所以看起來超級滿足。
搭配麵條的主角蛤蜊偏小粒,但吃起來還是有肉感,而且新鮮無腥味!
配菜花椰菜吸附了大蒜湯汁,清脆中帶著些許蒜香氣息,營養又好吃的蔬菜。
中規中矩的麵條口感,這盤清炒義大利麵的湯汁水分居多,所以給人”水水”的感覺,蒜香、九層塔的香氣都能從麵條中品嚐到。
奶油燉飯吃起來就是台版的改良風味,當然也不會吃到該有的米芯硬度,口感有點接近粥。
濃郁香醇的奶油白醬醬汁,有明顯的濃稠感,主要的亮點在於他們家的用料非常實在。
正餐飯後的冷熱飲品,各選擇了冰紅茶和熱黑咖啡,甜點則是這裡招牌的 Oreo 鮮奶酪。
Oreo 餅乾屑搭配鮮奶烙的吃法還是第一次在這品味到,冰涼滑順的奶酪微甜不膩,上層則是讓人容易上癮的 Oreo 餅乾甜脆口感,兩者的結合讓人感到驚喜。
如果還想要吃冰淇淋的話,「Parco」提供了莫凡彼的冰淇淋給你選擇,一球是 NT.120 元。
【整體結語】
這間位在民生社區的義式料理名店深深受到社區內外居民的喜愛,主打加麵不加價的佛心服務,自然吸引不少大胃王級的食客們和學生族群,十年前曾來此消費過一回,當時對這兒的義式料理留下平價普通的印象,隔了十年後再來仔細品味,個人覺得餐點份量、用料皆非常實在,但料理味道依然是一般普通,唯有飯後的那 Oreo 鮮奶酪留下較深刻的印象,「Parco」的店員都有很親切迅速的服務態度,讓人在這裡用餐有舒服的感受,這點應該是能在社區內生存這麼久的原因之一吧!?
【地址】台北市松山區民生東路五段59號
【電話】+886-2-2766-3973
【營業時間】11:30–21:00
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