2014年年底，原本從事平面設計的年輕老闆在民生社區公園旁，開設了一家紅豆餅專賣店，銅板零食店開在黃金地段的故事還因此上了新聞版面，有別於坊間賣車輪餅的攤子，店面的設計風格走向日式文青調性，店名「有時候」源自於王菲唱紅的「紅豆」一曲歌詞，這裡的車輪餅口味簡單，主要有紅豆、奶油、起司馬鈴薯、雙餡四種，而其中獨家研發的起司馬鈴薯深受大眾喜愛，其靈感來自於老闆愛吃的夜市烤馬鈴薯，另外店家採用台灣紅玉紅茶來搭配車輪餅。
原本開在民生公園(原名中央公園)旁的紅豆餅專賣店，目前遷移到介壽國中旁，販售品項不變，價格稍微做了調整。
店內提供有立食區，室內裝潢簡單，沒有過多的裝飾設計。
立食區的旁邊就是工作人員的作業區域。
客人在享用車輪餅時，也可以同時觀看整個製作過程。
我們點了雙餡口味的車輪餅，然後用台灣的紅玉紅茶來搭配。
雙餡口味的餅外觀和一般車輪餅無異。
車輪餅的一半是紅豆餡，另一半則是奶油餡料。
這裡的紅豆餡使用屏東九號紅豆， 吃起來帶有紅豆顆粒的立體感，味道方面甜而優雅且用料實在，很適合年長者食用，紅豆和奶油雙餡料的結合，碰撞出一種全新的車輪餅風味！
包裝紙袋上的 LOGO 應該是老闆親自設計的，上頭的紅豆正說明了店家的商品屬性。
加點了一份之前從沒吃過的馬鈴薯起司口味，一個售價 NTD.22。馬鈴薯起司餅皮上頭用海苔粉作區隔。
剛出爐的車輪餅最好是趁熱馬上吃。
馬鈴薯採用美國馬鈴薯打成泥狀，其中使用無鹽奶油來混合，口感綿密的馬鈴薯泥中夾帶著濃郁起司的鹹香感，味道表現比雙餡口味更佳！
用來搭配車輪餅的台灣紅玉紅茶，也就是台茶18號，一杯要價 NTD.30，喝起來的味道普普通通，還是比較喜歡「老賴」的紅茶。
【整體結語】
原本開在民生公園旁的紅豆餅專賣店，現已搬遷到介壽國中旁，新店面的裝潢設計沿襲之前的日式文青風格，半開放式的工作區域，讓顧客可以透過玻璃觀賞車輪餅的整個製作過程，使消費者的安心感大增，這回再來吃時，特別選擇之前沒吃過的起司馬鈴薯餅，沒想到這獨特口味的表現竟然大勝紅豆、奶油！正當在品嚐這美味車輪餅的同時，「有時候…有時候…我會相信一切有盡頭」，這首「紅豆」的歌聲旋律也在腦海中不斷浮現….
【地址】台北市松山區延壽街399號1樓
【電話】+886-2-2760-0810
【網站】有時候紅豆餅 粉絲專頁
【營業時間】12:00–18:30 星期一休息
【優惠訂房】台北市訂房優惠價、Booking.com訂房賺400
