巴黎義大利美食推薦~【Costa d’Amalfi】

相片 2019-1-4 03 05 22距離奧賽美術館非常近的一家義大利餐廳,這家道地又精緻的「Costa d’Amalfi」雖然看起來毫不起眼,但它來頭可是不容小覷,主廚 Rodolfo Simone 的拿手料理可是獲得前法國總統~法蘭索瓦·歐蘭德(François Hollande)的青睞,加上有maitres restaurateurs 國家級的背書,證明這家餐廳都是供應最好的產品和全自製美食,「Costa d’Amalfi」致力於提供正宗義大利美食,讓食物能兼具美味與創意,他們提供來自 Maison Guffanti 的美味奶酪,更有巴黎冰淇淋名店 Pozzetto 的精緻果汁冰糕和冰淇淋,以多樣性和高質感為每一位來客帶來愉悅。

相片 2019-1-4 03 05 07沒有特別明顯閃亮的招牌,是路過會不經意而錯過的低調店家。

相片-2019-1-4-01-31-10一走進店裡就可看到前方開放式的廚房料理區,整個餐廳類似樓中樓的上下格局。

相片 2019-1-4 01 31 06這時候的店內還尚未有任何客人,我們選定了一個舒適的角落坐下。

相片-2019-1-4-01-32-24店內空間雖小,但不至於讓客人感到有壓迫感,反而呈現出一種溫馨如家的舒適感。

相片 2019-1-4 01 32 03餐桌上的擺設,有趣的事還放了一包 Grissini (麵包棍)。

相片 2019-1-4 01 33 43菜單上是以英、法文為主,而且沒有圖片可以參考。

相片 2019-1-4 01 34 01點餐的過程有點高難度,因為店員和主廚的英文都不太行,僅能以簡單的英文單字和表情來溝通。

相片 2019-1-4 01 33 32這裡的消費價位還算是可接受的範圍。

相片-2019-3-18-11-49-50我們先點了義大利啤酒和果汁來搭配麵包棍,細細長長的麵包棍入口格外香脆,據說當時拿破崙攻打義大利時,特別愛上了這一味。

相片 2019-3-18 11 47 21餐前所提供的店家自製手工麵包。

相片 2019-3-18 11 50 10這麵包外貌樸實粗曠,但吃起來極有紮實感,可以感受到這裡用的都是真材食料。

相片 2019-3-18 11 47 01我們點了一道 22 歐元(合台幣約 770 元)的 Costa d’Amalfi 寬扁麵。

相片 2019-3-18 11 48 16整份寬扁麵被幾片36個月熟成的帕瑪森乳酪覆蓋著,就像是披上了皇袍的王者。

相片-2019-3-18-11-52-52手工做的彈牙寬扁麵加入了高貴的松露奶醬,又搭配了義大利肉中精品~聖丹尼耶爾火腿(Prosciutto di San Daniele),這風乾火腿肉入口是甘香味醇,隱約中又能品味到牛肝菌、磨菇的珍品風味,整個口腔內充滿了濃郁、香醇的豐富奶香味。

相片 2019-3-18 11 47 39再來的這一道料理是菲力牛排,價格為 24 歐元(約台幣 840 元)。

相片 2019-3-18 11 48 36咦??奇怪了!既然是菲力牛排,為什麼見山不是山呢??

相片 2019-3-18 11 47 56只看見上層覆蓋著36個月熟成的帕瑪森乳酪。

相片 2019-3-18 11 49 35然後帕瑪森乳酪下方的蔬菜葉是歐洲盛產的芝麻菜葉與馬鈴薯球。

相片 2019-3-18 11 51 49看到你了!原來牛排就藏在這細節裡啊!

相片 2019-3-18 11 50 29將牛排、芝麻葉、馬鈴薯和乳酪都一併夾放在盤上,準備來好好品味一番。

相片 2019-3-18 11 50 56菲力牛肉又稱為牛腰肉,吃起來就是柔軟香嫩,主廚的火烤功力還真是一流。

相片-2019-3-18-11-52-08這道菜淋上了大量的橄欖油,濃郁厚重的乳酪碰上芝麻葉的清香,碰撞出絕妙的花火,而所附的馬鈴薯球也香煎到恰到好處。

相片 2019-3-18 11 53 05用還沒吃完的麵包來沾盤內的橄欖油,讓這麵包又多了一份大自然養成的美味。

相片 2019-3-18 11 54 11飯後的甜點當然要選用義大利的經典甜點~提拉米蘇,一份要價 9 歐元(約台幣 315 元)。

相片-2019-3-18-11-54-48這份高貴的提拉米蘇吃起來綿密香甜,但卻又甜而不膩,真得把我給帶著走了。

相片 2019-1-4 03 02 29這一頓美味的義大利晚餐,兩個人共花了 66 歐元(約台幣 2300 元),以這質量仔細衡量下來,這價錢算是可以接受的合理範圍。

【整體結語】在美術館內搜尋了附近的餐廳,找到了這家就在隔壁的「Costa d’Amalfi」義大利餐廳,不過因為店家招牌實在非常低調,我們在 Rue de l’Université 這條路上來回了好幾遭,最後終於看到這家迷你小店,店內的服務人員英文不太好,我們只能以簡單的單字和表情來溝通,而個性直率的主廚也不時前來補充介紹,店內的用餐空間有兩層但狹小,不過卻充滿了藝術和溫馨感,關於餐點的消費價位算是中等的,若是逛完了美術館後,想轉換一下義大利口味,很推薦大家來這裡試一試。

【地址】法國 65 Rue de l’Université, 75007 Paris

【電話】+33 1 45 56 03 71

【網站】Costa d’Amalfi 官方網站

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