新竹北區人氣古早味小吃~【納味飲食店】

相片 2019-6-8 16 48 24新竹的在地美食老店家,隨隨便便都是三十年歷史以上,這家位於新竹北區民富街的「納味飲食店」也有多年的開業歷史了,它是當地人的小吃廚房也是深夜食堂,他們家的古早味可是聲名遠播,這裏最具人氣的招牌小吃就是「虎咬豬」和四神湯,為客人所津津樂道的「虎咬豬」採用了黑豬肉加上獨門秘方後以慢火熬滷,做成可以讓客人客製化的刈包,搭上配料豐富的香濃四神湯,讓所有聞香下馬而來的老饕們都難以抗拒其迷人魅力,每到了寒冷冬天之時,這裏的知名燒酒雞也成了禦寒的最佳補品!

相片-2019-6-8-16-48-01「納味」的店址設在民富街上,從門口來來去去的外帶客和老舊褪色的招牌,從此得知是一家在地美味老店。

相片 2019-6-8 16 47 48老闆娘手上製作刈包不停歇,依稀記得上回來時對我們說賣光了的表情!

相片 2019-6-8 16 24 28價位表上主要是以當歸、麻油兩種口味為主,當然刈包和四神湯是不可少的品項,價位方面是平價又合理。

相片 2019-6-8 16 25 39特別受到當地媒體採訪的報導文章被高掛在牆上。

相片 2019-6-8 16 24 32一進店內就能看到排滿滿的滷味小菜區,上面還有清楚透明的價目表,拿多少算多少!

相片 2019-6-8 16 47 00工作人員在角落忙著剪豬肚、豬腸,從我們一開始坐下來到離開都沒停過。

相片 2019-6-8 16 24 16點菜就直接用螢光筆劃上,吃完後再結帳也沒關係!

相片 2019-6-13 10 01 55最先上桌的是這四神湯,一碗要台幣 65 元,是吃刈包的最佳拍檔。

相片 2019-6-13 10 02 58熱騰騰的湯頭一口下肚,馬上能感受到酒的清淡香氣,讓平常不喝四神湯的同行者都能喝上幾口。

相片-2019-6-13-10-02-16原本濃濃湯體深不見底,湯匙一撈起方知料多少,豬的內臟處理得宜,吃起來毫無臭腥味,滿滿配料全都沉澱在湯底下,有豬腸、豬肚、蓮子、薏仁、正四神中藥、米酒,還能吃到少許的山藥!

相片 2019-6-13 10 02 05接下來上桌的是當歸鴨湯,一碗為 60 元。

相片 2019-6-13 10 03 30當歸中藥香味濃郁四溢,湯頭入口溫馴而不油膩,讓人一口接著一口!

相片 2019-6-13 10 03 12連骨帶皮肉的整塊鴨肉很大一塊,啃起來非常過癮。

相片 2019-6-13 10 05 13鴨肉吃起來夠入味,但是肉質表現稍乾柴,卻不會影響整碗鴨湯的美味度。

相片 2019-6-13 10 04 01不論任何豬肉部位都是賣台幣 45 元的虎咬豬,也是我們一般俗稱的刈包,是今天的重要主角。

相片 2019-6-13 10 04 16我們選擇了豬肉肥瘦比例各半的刈包。

相片 2019-6-13 10 04 29香菜、酸菜、花生粉等配料被比例完美地加入豬肉和包子中,提升了豐富且多層次感的味道。

相片 2019-6-13 10 04 43黑豬肉的瘦爌肉部位口感偏乾,咬在嘴中會有一絲絲的肉質纖維,但是紅燒滷汁入味足夠!不過頓時覺得在火車上所吃的台鐵爌肉便當更勝一籌。

相片 2019-6-13 10 05 03至於肥肉的部分較討喜,入口即化的油脂香氣在口中散開,外頭的包子口感十分良好,軟綿中略帶 Q 勁的表現,整體而言就是一個用料實在的刈包。

相片-2019-6-13-10-03-51飽餐一頓後,覺得這裏的食物用料新鮮又實在,雖然只是簡單的小吃,卻讓我們吃得好滿足。

相片 2019-6-13 10 14 19順手切了一小袋滷味回飯店下酒,共計有鴨翅、海帶、甜不辣,吃起來味道還夠入味,店家所附的酸菜也大塊又涮嘴!不過同行者覺得滷菜味道有些許的油味!

【整體結語】上一回來到新竹,最主要的目的就是想吃到這家「納味」的刈包,沒想到才晚一刻來報到,招牌的刈包居然全都賣光光了,害得我們真是欲哭無淚啊!這回鐵了心一定要吃到,所以在晚餐前一刻就來賞味,終於如願品嚐到了這道古早味小吃,「納味」的客人主要是以外帶居多,許多在地人都是騎著機車前來採買,所以門口排隊的也都是外帶客,店內的用餐環境一般般,店員和老闆的服務態度倒是客氣又友善,在食物方面絕對有水準之上!能夠受到在地人如此捧場,必定是有其優點,剩下的只是個人口味的喜好問題,「納味」是你來到新竹北區必嚐的在地小吃味之一!

【地址】新竹市北區民富街 154 號

【電話】 +886 3-523-1559

【營業時間】14:00–23:30 星期日休息

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