票選全台第一台式炒飯~【民生炒飯】

相片 2020-2-5 19 51 06從 1984 年就開始營業的「民生炒飯」,本店位在綠意盎然的寧靜社區內,毫不起眼的老舊店面完全看不出是一家炒飯名店,在一場 2013 年的網路票選中,「民生炒飯」首度打敗了聞名國際的「鼎泰豐」,進而成為全台灣最好吃的蛋炒飯,近幾年更由日本學徒進軍展店到日本橫濱的中華街上,親民平價的台式炒飯完全不加味精,每一份都是老闆親手炒出,簡單的食材帶出最單純的幸福滋味,而且三十年來始終如一,還可依客人的喜好調整味道,深深擄獲了每一位來客的胃口!

相片 2020-2-5 19 42 45店內沒有點菜單,攤車上的價目表直接讓你參考,想吃什麼直接跟老闆說!原來這裡除了炒飯外,還有提供炒麵、米粉、粿條、燴飯、湯麵、炒類。

相片 2020-2-5 19 43 29小店旁的冰櫃內冷藏了啤酒和飲料,門上貼著日本橫濱分店的資訊,另外這裡也開始販售冷凍包的食品,外食者可以在家自己加熱料理。

相片 2020-2-5 19 24 46店家外頭僅設有兩三張桌位,桌位上放有名片、筷子和辣椒醬。

相片 2020-2-11 10 24 40我們點了加兩顆蛋的肉絲蛋炒飯,不過因為肉絲剩下一點點,老闆改用叉燒肉來作替代。

相片 2020-2-11 10 24 51這一盤炒飯的份量是足夠的,以男生的食量而論是剛剛好,還多増加一顆雞蛋的視覺效果!

相片 2020-2-11 10 25 01「民生」的炒飯上撒上了些許黑胡椒,食材切得較細碎,一端上桌後的炒飯香味很是吸引人。

相片 2020-2-11 10 25 11他們家的炒飯有略略的粒粒分明,但米飯中感覺有較多油水,所以吃不出那”鬆鬆”的口感,色、香、味都很淡雅均勻,一種在簡單中卻能感受到心意的炒飯。

相片 2020-2-11 10 25 24另一份點的是什錦蛋炒飯,價格為 NT.100元。

相片 2020-2-11 10 25 39什錦炒飯和肉絲炒飯兩者看起來其實沒有什麼特別差異。

相片 2020-2-11 10 26 03炒飯的油亮度看似油膩,但吃起來卻一點都不會覺得過油,尤其這裡堅持不添加味素,吃完不會有口渴的不良感。

相片 2020-2-11 10 26 28什錦炒飯內多了魷魚,所以增添了一絲絲海味,也在口中呈現出嚼勁感。

相片 2020-2-11 10 27 44除了魷魚之外,還能吃到小小塊的剝殼蝦仁,蝦仁雖小但仍有 Q 脆度。

相片 2020-2-11 10 26 51從炒飯內奪門而出的肉丁,感覺像是要為自己證明存在價值,不想讓魷魚蝦仁搶掉風采。

相片 2020-2-11 10 26 40桌上那老闆自炒的獨門辣椒醬,嚐起來很香美也夠味!

相片 2020-2-11 10 27 01喜愛吃辣的朋友可以加入他們家的辣椒醬提味,加了辣椒後的炒飯風味更是別樹一格!

相片 2020-2-11 10 27 12只有炒飯好像有些空虛感,所以又加碼了一道炒空心菜,炒青菜一份是 NT.70 元。

相片 2020-2-11 10 27 21空心菜也是炒到油亮動人,這一盤青菜份量也夠讓兩個人滿足,讓這一餐的均衡營養破表。

相片 2020-2-11 10 27 33現炒的空心菜中還加入了大蒜調味,鹹度味道是剛剛好,嚼在口中有明顯的清脆度。

相片 2020-2-5 19 49 53當我們吃飽離開時,另一組客人又三五成群走來,小小的店面前又恢復了一陣熱鬧的人氣。

【整體結語】

這家網紅人氣名店早在十多年前就吃過,過去還未有今天的超高知名度,記得當時是外帶回家食用,打開餐盒品嚐後的心得是米飯太過濕潤,這回決定在現場就地品味,看看是否能平反一下,原本平價的炒飯價格現已破百,現場吃的味道確實有比較優,但還未達到 P 編那心中出奇美味的第一名程度,可能每個人對食物味道的標準都很主觀,也對炒飯要求的標準各有不同,對此家炒飯的食後結語就是「一份不錯好吃的家常味炒飯」!

【地址】台北市松山區民生東路五段27巷

【電話】+886-2-2763-5576

【營業時間】
星期一至五 11:00–13:00, 17:00–20:30
星期六 11:30–13:00 星期日公休

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