中壢五十年在地人氣麵店~【永川牛肉麵】@Posh by Live賞味人生

桃園中壢民權路上的這家老牌牛肉麵店「永川」，緊鄰著隔壁知名麵店「新明」，這裡就是當地第一家川味牛肉麵的發源地，當年隨著國民政府來台的老兵為了貼補生活所需，兩位創辦人靠著牛肉湯頭和自製麵條在市場間打響了名號，第二代為了紀念兩位創辦人而在1974年改名並註冊為「永川牛肉麵」，象徵賓客永遠川流不息之意，免費提供加湯加麵的貼心服務是這裡的首創之舉，「永川」在1994年成立公司並導入新技術後，又在2009年的上海成立第一家海外分店。

位於中壢區民權路上的「永川」，與旁邊的「新明」比鄰而居，樓上就是荒廢許久的「新明戲院」。

店內的賓客滿座，外帶區和內用區是分開點餐的，兩邊的客人皆是絡繹不絕！

廚房內的員工人數可不少，每一位員工都是呈現”忙碌中”的狀態。

店家旁的外頭亦設置了戶外用餐區，這裡客人的翻桌率頗高。

鐵製的餐桌上貼了餐點價目表可以參考，品項大概就是分成飯麵、乾拌、細粉、餃子、滷味小菜、湯品、蒸籠類等。

每張桌上都放置了一大罐鐵桶，打開蓋來發現是搭配牛肉麵用的醃酸菜。

在主菜牛肉麵上桌前，先取了干絲來開開胃，這裡的小菜每一道是 NTD.35 元。

涼拌的干絲口感還不錯，味道方面的表現中規中矩，就是很一般的干絲。

另一道小菜是滷豆干配上一顆滷蛋，此一份的內容物份量算是不少的。

切得大又厚的豆干能呈現出本身該有的口感，入味的滷汁中夾帶著蒜頭香氣味，一旁的滷蛋就顯得沒那麼特別了。

由於適逢春節期間，所以這裡只賣固定的五、六樣麵食，我們當然選了必吃的川味牛肉麵，價格為 NTD.120 元。

選了小辣的辣度，這裡的湯頭是濃郁重鹹的，整碗滿滿的川式豆瓣辣油味道，其中還混雜著香醇的牛油氣味及青蔥香，若是喝不夠的話是可以續加湯的。

這自製的手桿麵條自然是勁道十足，紮實的麵條吃起來特別彈牙帶勁有口感，同樣它也是可以續加的。

至於這兒的牛肉肉塊是採用澳洲牛肉，口感方面稍微偏硬，整個肉塊滷到入味有鹹！

澳洲進口的前腿腱子肉也能吃到帶筋的部位口感，吃進嘴裡很有嚼勁，讓你同時享有半筋半肉的享受！

已經夠鹹的牛肉麵再加上些酸菜，當然是重上加重的多層次風味，這碗牛肉麵敢說是喜愛重口味者的人間美食！另外要提醒，就算選擇不辣的口味，湯頭也還是會帶有些許辣度哦！

【整體結語】
原本的目標是想到「新明老牌牛肉麵店」嚐鮮，後因遇到春節期間店家休息，所以只好改道比較勤勞的「永川」來，這兩間老牌牛肉麵店其實都系出同門，兩家麵店樓上就是荒廢的「新明戲院」，破舊不堪的建物讓人感到有些不安，所以我們選擇坐在戶外座位區享用牛肉麵，重量級的四川風味和台北「富宏」、「建宏」有些接近，平價又大碗的實在份量很受在地人的歡迎，這一碗樸實無華的眷村牛肉麵就是與你直球對決，喜歡的人會很喜歡，不愛的人也不用勉強，但是絕對能讓你吃粗飽，而且還是二十四小時全天候營業。

【地址】桃園市中壢區民權路61-1號

【電話】+886-3-495-3402

【網站】永川牛肉麵 官方網站

【營業時間】24小時營業

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