中山區巷內美味便當分享~【紅鶴排骨】

紅鶴排骨是工作地點附近的便當店，雖在民權東路的小巷內，不過緊鄰捷運中山國小站，記得第一次吃完後的感覺就是排骨超大的，整個肚子有飽足感的份量，紅鶴的主顧客多是周圍上班族群，這家便當店也曾被威寶妹所大力推薦，老闆還拜託媒體不要上報，最後還是出現在蘋果日報的紅便當系列，當時報導後可讓店家忙翻掉了。

店門口張貼著威寶妹推薦的報導文章，由於紅鶴排骨對面就是大知樹排練場，所以自然也有不少藝人或舞者前來光顧。

店內所使用的炸油都是新鮮好油，所以吃起來完全不會有油耗味。

這裡的料理全都在牆上，雖然沒有太多的項目，但就是一般平常會點的基本口味，每個餐點可選擇三樣菜色。

店家將由炸區分離在外，保持室內的空氣與通風。

整體用餐環境簡單明亮，角落處還提供有熱湯、甜品免費食用。

排骨外那一層麵衣炸得金黃酥脆，整個香味撲鼻而來，而陪襯在旁得配菜每日都會更換菜色。

排骨肉的厚度不算很厚，但與炸粉麵衣的結合卻格外搭配，彼此間相輔相成。

炸麵衣內的肉片多汁入味有咬勁，雖經過油炸卻一點也不會有油膩的感覺。

另外一道雞腿飯，台幣一百元，份量同樣是不少。

雞腿肉上上桌前先灑上胡椒粉提味。

紅鶴的配菜個個都新鮮無比，比較像是一般家常的味道。

蔥蛋真真實實的取材用料，吃起來蛋香四溢，可以感受到店家的誠意十足。

雞腿肉吃起來軟嫩多汁，外皮則呈現香脆感，整體很紮實的口感，與排骨一樣不油不膩。

今天的熱湯提供的是酸辣湯，雖然是免費提供，但用料一點也不馬虎。

【整體結語】初到這附近工作時，紅鶴排骨就是首輪品嘗的店家之一，記得第一次吃完的感覺是很有飽足感，紅鶴的排骨是台式炸排骨的口味，外層麵衣炸得非常香酥，內部的豬肉多汁又美味，餐點的配菜雖然都是家常菜，但都是很新鮮實在的品質，而且都不會太過油膩，可以說很有一種母親的味道在，店裡的用餐環境簡單乾淨明亮，還有提供熱湯、甜品無限享用，老闆娘的個性親切活潑，遇上日本客人還能用日文單字來上幾句。店內的招牌除了排骨之外，這裡的紅燒獅子頭飯也是很值得品味的一道餐點，有機會到捷運中山國小站附近的話，這裡是你肚子餓時的最佳推薦好味，最後要提醒大家，紅鶴排骨目前已搬遷到晴光商圈了哦！

【地址】台北市中山區雙城街13巷32號

【電話】 +886 02-2595-6088

【營業時間】10:30~14:30 / 17:00~19:30 星期日休息

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