全台北最好吃的肉桂捲~【Fly’s Kitchen】

台北東區巷弄內的一家小小咖啡館，店內的招牌肉桂捲被譽為是全台北市最好吃的，限量的純手工肉桂捲平日只供應24個/假日48個，想要吃到絕對要帶著一顆誠心前來，曾經經營超跑車買賣的老闆，因為被朋友的惡意詐騙而債台高築，為了還債而只好做起副業，後來轉行向麵包師傅學做甜點，沒想到竟也做出了自己的心得，並曾在台北多家知名咖啡店、餐廳擔任甜點師傅，食材講究又用料下足重本是老闆的豪邁個性，能讓越來越多人吃到並且喜歡是老闆開店的初心。

一打開木製拉門，所見到的是一個小巧的咖啡店，店內的座位數約莫十多個左右。

基本上沒有太華麗的裝潢設計，倒是有不少老闆的收藏小物，目前老闆蒼蠅哥已交給弟弟們經營管理。

我們被安排在吧檯前的座位區，就像是在吃日本料理一樣，拉近了老闆與我們的距離。

店內的空間有限，所以烤箱就直接設在吧檯的旁邊。

老闆正在努力地搓揉麵團，好為明天的份量與後製作業作準備。

除了有名的肉桂捲外，這兒的貝果也非常出色，尚有其他蛋糕可選擇。

Menu 的正面是內用的餐點品項，價格方面為可接受的一般中等價位。

另一面則是可供客人外帶的餐點選項，其中招牌的肉桂捲並沒有在上面。

這裡是沒有低消限制的，也不收取一成服務費，但我們還是先各點了一份飲料。

同行者所點的 Sanpellegrino 義大利橙汁氣泡水，一瓶為台幣 80 元，入口有很暢快的清涼口感。

價格略高的冷泡茶為 180 元，但一上桌時可被它的份量嚇到了，是一大壺來著！清淡高雅的冷泡茶很適合用來搭配甜點，不過在這裡的話，西西里冰咖啡才是最經典的飲品，下次來絕對要試試。

蒼蠅廚房必點的甜點~肉桂捲上桌了，一份是台幣 120 元，看起來就像是甜點中的LV。

肉桂捲的大小一人吃剛剛好，限量的肉桂捲是老闆每天清晨五點就開始製作！

淋在上頭的香濃焦糖糖漿閃閃發亮著，讓人想要一口咬下去！

香脆的新鮮核桃是先烤過的，無論在視覺或味覺上都提供了豐富的層次感。

紮實軟綿的麵包體充滿了肉桂香氣，而且有十多層之多，叫人不聞它也難啊！

麵包吃起來乾溼剛好，一切都被控制在最完美的程度。

肉桂捲的甜度沒有甜到嚇人的程度，入口就是甜而不膩，增一分太膩，減一分則太淡的宜人甜度，其中還帶有發酵過後的萊姆酒香味，但老闆強調他沒添加任何酒類，而且肉桂味道香而不辛辣。

一層層包覆的肉桂捲最好的行家吃法就是一層一層慢慢吃，然後再搭配上咖啡一起食用，整個就是享受人生啊！

最後又追加了一份香蕉巧克力蛋糕，這一份的價錢同樣是120元。

濃醇的蛋糕吃起來就能感受到用料的實在與講究，但香蕉味道不太明顯，而且光采都被肉桂捲給搶走了。

一個肉桂捲、一塊蛋糕、一整壺的冷泡茶，讓我們在這小小咖啡店內消磨一整個下午，今天最大的收穫就是終於如願吃到蒼蠅哥的肉桂捲了。

【整體結語】
為了能夠吃到這號稱全台北最好吃的肉桂捲，可是來來回回了三四趟才吃到，由此可見這裡招牌肉桂捲的人氣之高，每一位客人來此的目的只有一個~就是為了能吃上一口肉桂捲，小巧的咖啡店內僅有十多個座位，店內的肉桂捲只限內用不能外帶，純手工的甜點既費工又費時，所以晚來就無法吃到了！「蒼蠅廚房」的每一口甜點都是用料實在，尤其必吃的肉桂捲更是令人魂牽夢縈，來這別忘了點一杯西西里冰咖啡來搭配甜點，沒有低消、服務費、不限時間的咖啡店保證讓你有一個大大滿足的下午天！

【地址】台北市大安區大安路一段16巷4號

【電話】+886 2-2775-3277

【網站】Fly’s kitchen 蒼蠅廚房 官方粉絲頁

【營業時間】11:00–20:00 星期一休息

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