台中一中商圈人氣銅板滷味~【上和園滷味】

走在一中商圈的大街上，偌大醒目的黃色廣告招牌出現在十字路口的三角窗，這就是來自東海別墅內「東海蓮心冰雞爪凍」的直營店~「上和園滷味」，店內外絡繹不絕的人流顯現出高人氣指數，創立四十一個年頭的「東海蓮心冰」從一碗彎豆冰開始，慢慢研發出自家風味的冰鎮雞爪凍、豆干、雞肫、毛豆、鴨翅等…產品，所有的滷味和冰品均採用RO逆滲透水，堅持每一種滷味都使用獨特滷法，讓客人每口能夠吃到健康又精緻的可口滷味，無論是下酒或配菜，都是令人吮指回味樂無窮的滋味！

現場算是乾淨明亮，有許多客人是直接在店內食用冰涼的滷味，除了滷味外，還可以吃到店家的招牌「上和冰」。

一整排的冰櫃內存放了各式各樣的招牌滷味，上面都有標示清楚的品名和價錢，在門口處擺放了菜籃方便客人大量取用。

打開冰箱門之後，滷味產品就像這樣堆疊陳列著，喜歡就直接拿取，再到櫃台處付款即可。

這滷味就是要買來配酒的下酒菜啊！不然要幹嘛呢 ?
當作追劇和看電影的零食也很適合啦！※未成年請勿飲酒

豬耳朵一盒台幣 30 元。

第一口試嚐的就是豬耳朵，與眾不同的薑蒜味在口齒間出現，令人留下深刻的印象，切成薄薄一片的豬耳朵非常涮嘴。

一盒只要台幣 20 元的沙茶豆干，店內相當具有高人氣的滷味。

將豆干一口咬下，淡淡沙茶味隨之在口中飄散，味道是鹹淡適中，適合作為下酒良伴。

屬於內臟類的雞胗為 35 元台幣。

滷雞胗有著緊實有咬勁的硬度口感，微辣中又富有滷香氣味。

招牌的雞爪凍一盒 40 元。

經過了10小時的燉煮，雞爪凍的外層油油發亮，一入口便肉骨剝離，整支非常軟爛易啃食，而且還能感受到膠質的存在，多種香味及醬油滷汁都滲入骨頭中。

一盒 60 元的鴨翅共有兩隻。鴨翅使用了獨特的帶骨料理法，慢慢滷煮出其菁華，翅膀骨肉裏外吃起來都非常入味，據說光是調味的成本就要比鴨翅還要貴。

海帶一盒只要 15 元。帶著薑香味的海帶有著厚度和嫩脆口感，是新鮮又有營養的滷味。

【整體結語】在沒作任何功課的狀況下，來到一中商圈的街道上探訪美食，走到一個十字路口處，明亮耀眼的黃色招牌照亮了我們雙眼，又看到這麼大間的滷味店內是人潮川流不息，想必所賣的滷味應該是有其獨到之處，「上和園」的滷味是冰鎮的風味，店內提供各式各樣的冰涼滷味，還有自家獨創的上和冰，客人可以直接在店內食用，也可以選擇外帶回去，重點是每樣滷味都是平易近人的銅板價格，「上和園」的滷味加入了薑片來提味，獨特的薑香使它特別與眾不同，當我們吃到雞腳凍時，才發現原來幾年前就曾在東海別墅品嚐過此味了，想要嚐試的朋友不用跑到台中，現在就能在線上直接購買了！

【地址】台中市北區育才街4號

【電話】+886 4-2223－0407

【網站】上和園滷味 官方網站

【營業時間】08:00–23:00

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