台北中山區行天宮文青風早午餐~【軟食力 Soft Power】@Posh by Live賞味人生

2017年才在信義區六張犁開張的人氣早午餐店，在2020年夏天又於行天宮旁成立第二家分號，懷舊復古的店面樣貌吸引不少文青男女前來消費，這裡的主要品項有蛋餅、飯糰、饅力堡和點心飲料，而最受到歡迎的人氣商品就是這有古早風味的傳統粉漿蛋餅，煎至外脆內軟的蛋餅呈現出香脆中夾帶著軟嫩的幸福口感，蘸上特製的蛋餅醬汁後更能帶出豐富的味道層次感，而且內餡配料更有多達十種以上的台灣味任君挑選，讓你在充滿文青風的環境下享用台式早午餐。

「軟食力 Soft Power」就開設在小巷內的步登公寓一樓處，走進店內是簡潔有古意的用餐環境，同時擺著幾張簡單的木製桌椅。

門口前的櫃台處與飲料吧台區是結合在一起的，製作熟食料理的廚房就在位於盡頭處。

我們被安排在靠毛玻璃窗戶的座位區，採光相當良好，翻開菜單後是呈現精美彩色圖文編排設計過的。

第一回來這吃，當然就是選擇招牌又有高人氣的軟蛋餅，這裡的軟蛋餅口味擁有十多種可選擇，幾乎都是代表台灣的傳統料理口味！

除了主食之外，這裡還有提供小點心的餐點品項，也是台味十足的菜頭粿、炸湯圓、地瓜球和芋丸，好玩的是帶有地瓜味的炸薯條也能吃到！

這裡的點餐方式為手機掃碼後在線上點選想要的品項，這回一口氣點了主菜、點心和飲料。

很少會在早餐時吃的地瓜球，就當作前菜點心來享受，熱騰騰的地瓜球有兩種顏色，這讓擺盤看起來格外亮眼，油炸到微酥的地瓜球內包有紅豆泥和芋頭泥，吃起來十分討喜！

用來搭配食物的冰豆漿紅茶，連冰鎮的方法都很講究，採用無冰塊式的古法冰鎮來保留原味，至於大豆則是來自加拿大的單一品種原豆，喝在口中有著香醇淡雅的滋味！

最後是這頓早餐的重頭戲，軟蛋餅的外型看起來就很不一樣，這次來點的是雙蛋經典，價格是 NTD.50。

看起來有點不一樣的蛋餅是使用最好的「一心麵粉」，並且承襲宜蘭老師傅粉漿的調製比例，再用調整過的最佳火侯煎煮完成。

上桌的軟蛋餅事先被切成一塊塊狀，每塊的大小又正好適合每位飲食男女一口來品嚐。外脆內軟的蛋餅口感大異於坊間所吃到的一般蛋餅！

最後，務必要蘸上這店家特製的台式甜辣醬，喜歡辣的人還可以加上辣椒來增加刺激感。保證讓你的蛋餅美味錦上添花！

【整體結語】

周末上午的朝食向來不是很常在意的一餐，不過這天起了個大早又肚子特別餓，因此來到這家開在行天宮旁小巷內的早餐店，來到門口處見到已有少數客人排隊的跡象，我們並沒有等太久就入內用餐了，店內店外皆走向懷舊復古風情的文青店，採用現代科技的掃碼線上點餐，上桌的餐點口味是傳統中帶著創新的新鮮感，尤其那招牌人氣的粉漿蛋餅有別於一般早餐店的蛋餅口味，採用傳統粉漿製成的蛋餅，入口外酥脆內軟 Q 的非凡口感令人還想再一次回味！

【地址】台北市中山區民權東路二段135巷30弄21號

【網站】軟食力 Soft Power 官方粉專

【營業時間】07:00–14:00

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