台北大安區老牌粵菜港式飲茶~【雅苑】@Posh by Live賞味人生

原在台北長春路上營業的「雅苑粵菜港式飲茶」，早在 1984 年年末開業，至今亦有近四十年的經營歷史，原從事建材和房地產生意的澳門老闆，最早只在澳門開餐廳當副業，後來分別於港台和內地設店，「雅苑」不惜重金禮聘港澳名廚來台掌廚，提供現點現做、現撈現煮的即蒸點心和海鮮美味，開店以來完全不靠廣告宣傳，正宗原味的粵菜料理自然吸引不少港澳名人前來捧場，就連電影「五億探長雷洛」的原型主角都是這裡的常客，2015 年因租約問題而在隔年遷移現址。

「雅苑」的地理位置極為良好，就位於大巨蛋旁的三角窗，從街口的樓梯直接上二樓，會先經過裝潢設計華麗的通道。

走來到這二樓處，給人一種別有洞天之感，我們就在入口處等待服務人員來帶位入座。

這時已過了中午用餐時刻許久，其實剛剛才走完一波用完餐的客人。整體用餐環境是很寬敞乾淨的，不會使人有莫名的壓迫感！

餐廳的前半部為座位區，後半部則設計為半開放式的廚房工作區，可以透過玻璃窗看到在裡面忙進忙出的廚師。

很喜歡這兒靠窗的座位區，心想著下回再來一定要訂靠窗的位置，感覺在這用膳特別有悠閒感。

親切的服務人員遞來一本 MENU 及一張點菜單，餐桌上的陳設有調味醬料、牙籤等物品。

翻開這本 MENU ，內有精美圖文編排設計的版面，讓客人可以清楚明白餐點的樣貌與價格。

這張紙本是屬於港式飲茶的點心品項，想要吃什麼餐點可以先用筆劃在點菜單上頭。

今天的茶品選擇了普洱茶來搭配港式點心，香醇溫熱的普洱茶能夠解渴又可以消去油膩。

第一道上桌的主角是燒腩仔雙拼，也算是今天午餐的唯一主菜，內容就是燒腩和燒鴨，價錢為 NTD.430。

「雅苑」的脆皮燒腩仔看上去有很厲害的感覺，還沒到口中，就能夠感受到它表皮的脆口和肉質的鮮嫩。

這燒腩其實就是我們台灣俗稱的燒肉，立馬夾了一塊脆皮燒腩仔來嚐嚐，果真是想像中的脆皮嫩肉，肥瘦各半的完美比例讓口感顯得豐富。

除了該有的脆度與嫩度，這塊燒腩肉還表現出油香多汁的漂亮演出，是一道十分討喜的功夫料理。

奇妙的是燒腩還另外附上了砂糖和蜂蜜黃芥末，原來廣東人吃燒腩的正宗吃法就是沾糖一起吃。甜鹹交錯的美味很讓人著迷！

輪到這道明爐燒鴨了，燒鴨的外皮本是香脆多汁，能享受到鴨油的清香甜美，可惜的是這燒鴨骨頭偏多，影響到品嚐鴨肉的完整度。

品嚐完今日主菜，接著就是點心的部分了，首先出場的是蔥花油條腸粉，它的另一個菜名叫炸兩，價格是 NTD.110。

用雪白滑嫩的腸粉皮包裹住炸到油亮的油條，最後在上面撒上些許的蔥花提味增色，看起來就是賞心悅目。
先是那入口滑嫩又帶著 Q 彈的腸粉皮，再來就是香脆的油條口感，形成外嫩內脆的戲劇性對比。

這道蔥花油條腸粉最有趣的是它所附的醬料，一共付了三種調味醬，分別是甜麵醬、胡麻醬及獨家調製醬油，每一種醬汁都讓這純樸簡單的炸兩增色不少。

每次來吃飲茶都會點上一份的豉汁蒸排骨，這一小盤的價錢是 NTD.120。上頭特別還放上青紅辣椒加以點綴。

這裡的豉汁蒸排骨算是入味，排骨切成很大一塊的帶骨肉，入口雖給人一種豪邁感，但也讓人非常不好咬，缺少了細緻度。

這道也是每回吃飲茶時會點的點心~脆皮咸水角，一份共有三個，價位為 NTD.95。

脆皮咸水角吃起來是中規中矩，一如往常是 Q 軟有嚼勁的外皮搭配鹹香不油膩的肉餡。

此道鮮蝦腐皮捲也是所有港點之中最愛的品項，份量共有三條，每一條的個頭都不小，這一份的價格是 NTD.180。

很特別的是中間附帶有櫻桃美乃滋，油炸到金黃酥脆的腐皮和能吃到整粒蝦仁的內餡，讓你感受到店家用料的實在，那搭配美乃滋的吃法應該是日本人的最愛。

最後就用這道脆皮馬蹄條來作為飯後甜點，一份馬蹄條同樣有三個，價格為 NTD.80。這道點心可是小時候的最愛，吃起來脆脆甜甜的馬蹄條，內餡中還能吃到荸薺的清脆感，很經典的一道點心。

【整體結語】
感覺有好一段時間沒來吃港式飲茶了，這間位於忠孝與光復路口的二樓粵菜餐廳，雖然時常看到它的存在，卻未曾一次入內消費，偶然間在網路上看到不少香港人對它正面的評價，順便就在網路上谷歌了一下，沒想到竟是「香港五億探長雷洛」的愛店啊！這更激起了前往嚐鮮的慾望，雖然已過正午的用餐時刻，但餐館內依然是人聲鼎沸的景況，帶位和點菜的服務人員各個態度親切，這回主攻的港式點心在份量及口味方面都十分滿足到位，雖然地處於東區精華地段，但整體消費價位卻是平價合理，不失為一個想品嚐正宗港式飲茶的理想選項。

【地址】台北市大安區光復南路202號

【網站】雅苑 官方網站

【營業時間】11:00–22:00

【優惠訂房】台北市訂房優惠價

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