台北德惠街四十年老字號快餐~【金芝園】

台北市區內有為數不少的快餐店，而這家位於德惠街上的快餐店，已經飄香近四十個年頭，可以說是一家長輩級的快餐老牌，店裡面保留了七、八零年代的陳設，餐點品項從麵飯、炒麵飯、蓋飯、燴飯、粥湯品、素食皆有，完全滿足各類客人的需求，來這裡的顧客幾乎都是在地老鄰居，好像已將這兒當成了自家的廚房餐廳，炸排骨和炸雞腿可是這裡的主力招牌。

才一走進店裡就能聞到油煙味，其實店內的空間不算太大，外帶便當的客人應該佔多數，店內的陳設有些雜亂無章，但給人一種熟悉的歷史堆疊感。

這一塊餐牌看板是重新翻修過的部分，之前的看板更具有濃濃古意。

點餐時，就餐桌上的立牌來參考菜色，上面有著詳細的價目表。

立牌兩面都排滿各式各樣的餐點，價格方面算是偏高的。

點了一份排骨麵，一碗是台幣100 元，先上桌的是剛剛炸好的排骨。

還有一起上桌的炸雞腿，雞腿麵是台幣 110 元。

隨之而來的湯麵，大小份量剛剛好。

從外表上看去，其實就是一碗簡單樸實的陽春湯麵。

明顯看到加了些許的酸菜在湯中，酸菜的層次不是太清楚。

整個湯體是清澈不油膩的，與炸雞腿、排骨相襯之下，像是無聲的背景。

麵條所採用的是陽春麵條，吃進嘴裡有種爽口利落的口感，不過麵粉的餘味殘存口中，同行者不是太喜歡。

店家也不忘在湯中加入一些油蔥來調味，讓整碗麵維持一種懷念古早味。

店裡最有人氣的就是這道炸排骨，整個是炸到金黃油亮，令人垂涎三尺高。

排骨的厚度普普通通，經過事先醃漬過的排骨肉，細細品嚐起來有一絲酒香在其中，將它與清湯麵配上一起吃，完全不會感到油膩。

嚐過排骨之後，馬上來試試這裡的炸雞腿，同樣也是店內主力招牌商品。

炸雞腿的外皮是香酥脆口，尤其當吃到雞肉時，該有的肉油汁橫流而出，讓肉質更顯滑嫩鮮香，整個表現要比炸排骨更加討喜。

【整體結語】在中山區工作了一段時間，這家老店早早就被列為個人的獵食名單，這次因為太想吃到炸雞腿飯，馬上就想到這家老店家，一進店內就可聞到油炸味，店內的裝潢部分已經更新過，不然可以更完整呈現七、八零年代的樣貌，「金芝園」的廚師據說是系出「金園」，味道中或許可以感受出一二，不過還是存在了屬於自己的個性，買單同時詢問了老闆娘：「店開多久了?」，老闆娘神采奕奕地回答：「三十七年了，從小姐做到阿媽了啦！」，食物方面表現上有一定以上的水準，更存有著老台北的人味，有機會再來嚐嚐他們家的蔥爆系列。

【地址】台北市中山區德惠街23號

【電話】 +886 2591-2990

【營業時間】11:00–15:00, 17:00–21:00 星期日休息

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