台北東區三十年街邊小食~【小林麵線】

原本位於忠孝 SOGO 後方的人氣麵線名店「小林麵線」，開業迄今已有三十載歷史，當時在東區商圈的全盛時期，其名氣可不會輸給「阿宗麵線」忠孝店，十年前的「小林麵線」開始在安東街上重新營業，店家對於食材用料依然十分講究，這裡的麵線配料主要是以大腸、蚵仔為主，除了必點的麵線外，招牌甜不辣也是搭配麵線的最佳點心，而到了炎炎夏日，更可以點上一碗”清補涼”來消消暑氣，乾淨衛生的環境，讓你一年四季都可以在這享受到安心美味。

離開忠孝 SOGO 後的「小林麵線」，十年前搬遷來到了萬象大廈前的矮平房，繼續在此為麵線控們服務。

價目表上以麵線、甜不辣、湯品、甜品為主，還有三種套餐可以選擇。店內的用餐環境可說是一塵不染，衛生方面維持得相當良好。

點了一碗大碗的大腸蚵仔麵線，價格為 NT.70 元，十年前在 SOGO 的價錢就已經為 60 元。

50 元的小碗大腸蚵仔麵線比大碗要小一點，看起來非常像是迷你的版本，老實說有點被這小份量給嚇到。

當客人點麵線時，老闆都會先詢問配料、辣度，端上桌的麵線上頭撒滿了香菜，所有的調味料都被事先以固定比例淋上。

大腸處理得宜，滷到普通入味，吃起來沒有任何腥臭味，份量方面也給得十分滿足。

這裡的蚵仔是跟著大腸一起熬煮，所以每一顆鮮蚵都被煮到縮水，無法吃到蚵仔肥美的口感，但還算是新鮮貨色。

「小林」的麵線煮到有些偏糊，但其味道算是不錯的！

麵線湯汁的勾芡程度中等，入口甜而不膩和淡淡柴魚香氣，很符合一般大眾的口味。

我們的甜不辣選了個大份的來和麵線作搭配，大份有十一種之多，小份的為八種。

其中的紅色甜味醬汁，和各種甜不辣配在一起很對味！

吃起來又軟又 Q 的甜不辣。

一口將油豆腐咬入口中，豆腐中的湯汁隨之滿溢而出。

關東煮中常見的竹輪，在台灣基隆被稱作”吉古拉”，嚐起來同樣有著 Q 軟的表現。

這份大碗的甜不辣中，可以同時吃到四種不同的丸子，花枝丸、貢丸、魚丸等都非常紮實有料，尤其是花枝丸還能吃到整塊花枝。

一整大塊完整無缺的豆腐塊，讓人吃到是歡心又滿意。

類似魚板的關東煮食材，厚度與香氣並存，真材實料是也！

熬煮到非常軟爛程度的白蘿蔔，其味道聞起來甚香，整碗吃完之後還能再向店家要熱湯喝，既是暖心又暖胃。

【整體結語】

這家台北東區的大腸蚵仔麵線，當時在寸土寸金的 SOGO 商圈內非常有名氣，記得當時一碗的麵線價格並不算便宜，偶爾 P 編的母親還會經過而外帶回來給我們當餐點，後來店家不知何故消失在於該商圈中，某天終於又在安東街上看到了它的蹤影，店家用心經營的態度可以從乾淨明亮的用餐環境看出，所有餐點的食材用料都經過店家的慎選與處理，搬遷到安東街上的生意雖然已沒有過去來得火紅，但這看來量少價高的麵線，吃起來的料還真不少，因此還是有不少死忠顧客鍾愛此味，另外店內最特別的”清補涼”，則是在夏日季節最好的消暑聖品，這兒算是一家符合大眾口味的麵線小吃店😜。

【地址】台北市大安區安東街35巷4號

【電話】+886 2-2752-9508

【網站】小林麵線 官方粉絲頁

【營業時間】11:00–20:00 星期一休息

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