台北東區韓國熟成烤肉~【料韓男】@Posh by Live賞味人生

這間取名為「料韓男」的韓國熟成烤肉店，顧名思義就是由一位來自韓國釜山，並且熱愛做料理的男子所創立，小巧的烤肉店才在今年初於台北東區小巷內開業，為了成為全台灣最好吃、最道地、最新鮮、最優質的韓式燒肉店，這裡只提供三種老闆嚴選的肉品，同時堅持不採用冷凍肉，而是以低溫真空法熟成，因此客人所吃到的每一口豬肉都是油花分布均勻、Q彈有咬勁的特選豬肉，來到「料韓男」這裡用餐，絕對是滿足肉食主義者及哈韓族的美食天堂。

樸實無華的清水泥外牆，呈現出一種現代極簡的設計風格，店門口與路面有一段高落差，沒記錯的話，這裡很久之前是家潮牌服飾店。

門口到用餐區域之間的小走道，這裡設有客人等候區。

烤肉店內的桌位數大概有七桌左右，可謂是間迷你小巧的店家。

店內的結帳櫃檯後方是廚房料理區。

每一張桌位的上方設有一支長長的抽風管，讓吃完烤肉的客人身上不會有味道。

這一桌的客人因為遲到，所以直接讓給了我們，桌上的設定有餐具、三道小菜、兩盤配菜。

「料韓男」所提供的肉品很簡單，就只有松阪豬、五花肉、梅花肉三種豬肉。

店家老闆也為有選擇障礙的客人設計了雙人、多人組合餐，消費價位方面十分合理，我們這回選了 NT$900 元的雙人餐。

果汁有兩種口味可選擇，我們選了韓國海太水梨汁，這是許多哈韓族去韓國必買的人氣飲品，味道喝起來沒有很假的調味感，甜度剛好且真的有果肉。

通心麵沙拉算是冷盤小菜，在主餐來臨之前，可以先用來墊肚開胃。

道地的韓式泡菜，口味爽口偏酸，搭配白飯或是豬肉特別對味！

豆芽菜的口感也非常爽口清脆，尤其在吃多了豬肉後，提供了解膩的作用。

脆脆的醃蘿蔔片，無論單吃或是搭配豬肉都十分合適。

很新鮮翠綠的蔥絲，其中加了醋和韓式辣醬調味，用來和豬肉一起食用的配菜，看來韓國人的飲食文化很著重均衡感。

烤肉是這裡必吃的品項，所以幾乎每一桌上都有一個瓦斯爐，店員還會附上烤肉四大調味料組合，內容計有蒜片、老闆特調鹽、香油、辣醬。

端上桌的五花肉、梅花肉盤，一旁的生菜葉、金針菇、彩椒讓擺盤充滿了生命力。

很大一塊的梅花豬肉，這可絕對不是一般的冷凍肉品。

旁邊應該就是五花豬肉了，與梅花肉一樣是經過低溫熟成的優質豬肉。

過了一會兒，店員就前來桌邊為我們服務了，讓我們可以專心享用眼前的美食。

單點一鍋要 NT$200 元的韓式泡菜鍋，一上桌就整鍋熱滾滾。

白煙直冒的泡菜鍋內有泡菜、豬肉、嫩豆腐、洋蔥作配料。

「料韓男」的泡菜鍋湯頭味道偏酸，辣度溫和不嗆口，每一口都能溫軟人心脾，算是十分療癒的一道湯品。

韓國人作的泡菜必定是道地，而泡菜湯頭中的酸度大概也源自於它的存在。

湯中吃到的豬肉煮到非常軟嫩，重點是豬肉量給得超級多，好像不斷從碗底一直冒出來，真是令人留下深刻之印象。

再來是單點一客要 NT$150 元的韭菜煎餅，份量是兩人吃剛剛好。

既然是叫韭菜煎餅來著，那其中的韭菜就讓你眼見為憑，真材實料的一道煎餅料理。

煎餅餅皮的表現香脆不油膩，看起來平凡無奇的外貌，其實味道要比較出色，真是餅不可貌相啊！

熱愛韭菜的韭菜控們一定愛死這道煎餅，滿滿的韭菜香氣在口中綻放，這也是店家強推的招牌料理。

一旁附有韭菜煎餅的沾醬，醬汁味道微淡，煎餅沾與不沾都好吃。

我們一邊食用，店員則在一旁烤肉，這桌邊服務也像是一場秀般精彩。

煎烤的豬肉油脂會從這洞口流出，下方以小碗來承接。

店員會將烤好的食材放置在一旁，讓客人可以很方便地直接取用。

這豬肉完全沒有肉臭腥味，煎到金黃色的豬肉吃在口中形成外脆內嫩，整個屌打農安街上的某家人氣韓式烤肉店。

來吃韓式烤肉，當然就會出現用來包裹豬肉的生菜和青椒。

韓國人的吃法就是將豬肉、泡菜、醬料依口味比例放在生菜上。

整個包起來後，然後大口張開塞入嘴，整個感覺就是豪邁啊！

建議選擇梅花、五花各半，這樣一次可以同時吃到兩種豬肉，再來烤豬肉的份量也非常充足，兩個人吃還不一定能吃完。

這時候出現的白飯已變成配菜，不過這裡的白米飯也煮得挺好吃！

在鐵盤上的南瓜起司看起來非常之罪惡，黏稠綿密的口感與豬肉一起搭配也很對味！

【整體結語】
有好久沒吃韓國料理了，這天突然想要來口熱騰騰的泡菜鍋湯頭，於是晃到東區的小巷內，來找尋這家年初新開的韓式烤肉店，走入僅剩一桌空桌的小店內，全數店員皆忙著手上工作，等了好一會兒才接待我們入座，這裡的用餐空間不大，所以可容納的客數並不多，印象最深刻的是冷氣開得超強大，店員的服務迅速又俐落，專營烤肉的店家環境不會讓人感到油膩膩，而且還有貼心的桌邊服務，所吃到的小菜、肉品、湯鍋都非常合胃口，質量很高的豬肉入口毫無臭肉味，份量也滿足了所需肉感，而且價格不會太高貴，不過提醒訂位的朋友要注意，千萬記得守時不要遲到，我們當天能順利入座正是因為前面的訂位客人遲到，否則我們可是只能吃閉門羹的！

【地址】台北市大安區大安路一段19巷20號B座

【電話】+886-2-2776-1022

【網站】料韓男 官方粉絲頁

【營業時間】
星期二 ~ 星期五 17:00–23:00
星期六 ~ 星期日 12:00–15:00, 17:00–23:00
星期一休息

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