台北東豐街北方老麵館~【北平半畝園】

創立於1971年台北的「半畝園」，從一開張時便門庭若市，讓那些離鄉背井的遊子或是久居海外的老鄉得以飽嚐道地家鄉菜，有如回到老家般的熟悉感受，過幾年之後的1984年，「半畝園」在美國洛杉磯、聖荷西、西雅圖、華盛頓等地也開設了分店，並在美國餐飲市場佔下一席之地，再過十年後的「半畝園」更於北京開設第一家內地分店，2002年公司對外開放加盟業務後，商業規模便有如雨後春筍般在各地陸續成立分店，「半畝園」以弘揚華夏飲食文化，發展傳統特色快餐為品牌宗旨，並堅持品質、衛生、服務第一和量化管理的經營理念，從台灣創業、美國立業、北京設店的四十多年間，儼然成為了一個世界級餐飲品牌的中華北方美食翹楚。

每到用餐時間，店內必定呈現尖峰狀態，不過這裡的轉桌率還蠻高的。

店面用餐空間不是太大，但是環境整潔乾淨，菜單品項主要分為五大類。

冰箱內有各式各樣的滷味小菜，看起來都相當可口入味。

餐桌上的設桌擺設，醬料有醬油、白醋、砂糖、辣醬。

首先上桌的是牛雜湯，一碗台幣 85 元。

牛雜湯上撒上些許的胡椒粉、香菜提味，湯體看起來頗清澈不油膩。

湯頭味道屬於清淡風味，味道中帶著薑香鹹味且無腥味，讓人連喝好幾口下肚。

牛雜主要以牛肚、牛腸為主，細細的刀工讓口感更佳彈牙軟嫩，用料份量也給得十分有誠意。

接著上場的是蔥油餅，一份台幣 60 元。

蔥油餅煎到外表金黃香脆，蔥和餅的香氣味道隨著熱氣撲鼻而來，馬上引起了口腹之慾。

蔥油餅的厚度偏薄，所以在嚼勁上略顯不足，但吃在嘴裡仍然能夠口齒留香。

特製醋滷拌麵，一碗的價格為台幣 90 元，應該是半畝園的人氣商品之一。

拌麵上頭放上了一坨醬料，原以為會是肉末醬，但實際上是蔥蒜製成的伴滷醬料，其中的豆芽菜和黃瓜絲讓清爽度更加分。

既然是拌麵，當然就要攪拌到均勻，讓每一根麵條都能與醬汁完美融合。

首先聞到的是醋的濃郁酸香味，醋與伴滷醬無縫接軌在一起，完全是不油膩的健康料理，很合女性族群的喜愛。

拌麵的麵條選的是細麵，軟硬適中的麵條沾附上醬汁後入口滑順夠味，越吃越是胃口大開。

牛肉餡餅和豬肉餡餅價格同為台幣 45 元。

印上紅印的是豬肉餡餅，從外表上看去是漂亮的焦黃色。

熱騰騰的牛肉餡餅正冒煙發燒中，趁熱吃才是最好吃的，趕緊來咬上一口吧！

各咬下一口後的共通點是薄脆的外皮加上飽滿香甜的肉餡，裏頭的湯汁戲劇性地外流而出，喝起來爽口不油膩，絲毫沒有惱人的負擔感。

喜歡重口味或嗜辣者可以加入桌上的辣椒醬，更能刺激你的味蕾感受。

最後來上一份綠豆粥當作甜品做結尾，一碗台幣 35 元。

沒有加糖之前是樸實無華的原味，綠豆薏仁的份量十足。

若不愛單調樸實的天然原味，亦可隨自己對甜度的喜好來加糖。

加入了砂糖後的綠豆粥，瞬間變成了飯後甜品，馬上轉換了味蕾的感知，這也是半畝園必點的一道料理。

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【整體結語】

每次經過台北的東豐街時，總是會看到這家看似低調卻略顯高貴的「半畝園」，這回終於踏進店內飽嚐道地北方美食，我們是在中午用餐時分來到，想必當時店內是高朋滿座的盛況，好不容易店家幫我們喬到了兩人座位，所以並沒有等待過久，這裡的客群多半是以全家或親朋好友聚餐為主，每一位客人感覺起來都有如老饕般刁嘴，在試過了味道之後，明白了「半畝園」人氣為何如此之高的原委，整體的用餐環境、料理品質、親切服務都受到了店家嚴格把關，雖然店內的消費價位略高，但店內生意仍然好到不行，另外詢問了南部屏東的「半畝園」，店家澄清彼此並無任何關聯，下次有機會再來時，想要試一試這兒的紅燒牛肉麵。

【地址】台北市大安區東豐街33號

【電話】+886 2-2700-5326

【網站】北平半畝園 官方網站

【營業時間】11:00–13:45 / 17:00–20:30

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