台北松山信義區傳奇宵夜小吃~【廖家甜不辣】@Posh by Live賞味人生

在台北信義區松山路上擺攤有幾十年的「廖家甜不辣」，是當地人眾所皆知的傳奇深夜食堂，由於過去只是一個小路邊攤販，加上不定時的營業時間，讓不少錯過的老饕食客稱之為”神出鬼沒甜不辣”，近幾年「廖家甜不辣」遷到松山路的小巷內繼續經營，營業時間也趨於固定，小巧的店面也多了冷氣空調設備及內用座位，這裡單純就只販售大小碗份量的甜不辣，尤其那淋上甜不辣的獨門醬汁最是重要靈魂，因營業至三更半夜，自然成為附近夜店酒客的宵夜去處。

過去曾是在松山路上的臨時攤車，目前已經搬遷至巷口不遠處，成為一個有內用座位的小店面。

這裡的品項很簡單，就是只賣你甜不辣，目前涼麵已沒有在販售，價格也調漲了五元。而攤車上有整鍋熱騰騰的食材，一旁則是店家自製的獨門醬料！

整家店面的空間其實不大，內部僅有幾張簡單的桌椅，但設有冷氣空調，夏天不用怕滿身大汗！

點了一碗小碗份量的甜不辣 NTD.60，老闆娘會先問你要不要蒜和辣，而那甜不辣醬是基本的。

熬煮到軟爛的菜頭帶有天然的甜味，在吸附了高湯之後，讓這菜頭吃起來變得更多汁了。

甜不辣是在裡面最多的角色，沾上這黃澄澄的醬汁一起入口，馬上就在口中迸出火花來！

除了條狀甜不辣外，還有出現這一片狀形甜不辣，吃在嘴裡呈現 Q 軟彈牙的口感！

碗裡只有一塊的米血糕，咬一口後，在口中出現本身既有的香氣，同樣搭配上那特色醬料就是很不一樣！

這魚丸不是給一整顆，而是被對半切過，這樣實在有點不過癮啊！魚漿採用的是虱目魚口味。

輪到這位黑輪老兄登場了，軟中帶 Q 的黑輪口感很討喜，當然配上蒜蓉、辣將和醬汁更顯非凡！

換這位油豆腐小姐現身，表現中規中矩的油豆腐吃起來十分平常，但有它的出現就覺得滿足！

最後，將所有的食材吃光之後，碗裡留下了些許醬料，這時候千萬不要忘記向老闆要湯，加入熱湯後喝起來又是一番美好滋味！

同場加映！「廖家甜不辣」的隔壁就是一個小巧的麵包點心攤車，賣有三明治、甜甜圈、沙拉麵包、酸菜包等，價格方面非常親民。

吃完「廖家」後，建議可以順便買些復古懷舊的甜甜圈或沙拉麵包，那芋頭餅看起來也很迷人，不過這裡是周休二日，所以假日前來絕對是吃不到啦！

【整體結語】
很久以前還屬於松山區的信義區，其實存有不少隱藏版美食，這間甜不辣就在上回介紹的「金仙滷肉飯」旁巷內，這天提早半小時到來，老闆娘尚在準備當中，不過還是很客氣地請我先坐在她的”老闆專用座”，順便還幫我喬了電風扇方向，等了一會兒，這碗材料豐富的甜不辣便上桌了，內容中有米血糕、黑輪、油豆腐、魚丸、菜頭和甜不辣，食材本身味道口感一般般，不過搭配上那獨門醬汁變得層次豐厚，和蒜蓉一起混合後更加分，這裡的辣椒夠有威力，整體來說就是我家巷口的美味度，但是價格調漲不少，台北市區內鮮少開到這麼晚的小吃店！

【地址】台北市信義區忠孝東路五段492巷34號

【電話】886-2-2727-0979

【營業時間】17:00–00:00 星期日休息

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