台北松山區四十年傳統小吃店~【新中肉圓】

已有四十年開店歷史的「新中肉圓」，原本店址設於民生社區的新中街上，後來於2015年輾轉遷移到撫遠街這頭來，店裡的生意並沒有因為搬到這麼偏遠的地點而受到影響，主顧客們大都是在附近居住生活和工作的客人，招牌上的肉圓和甜不辣想必就是店家的拿手絕活，晚來可是會吃不到肉圓的，而且整體的消費價位也非常經濟實惠，不論當作點心或是正餐都非常適宜，「新中肉圓」的肉圓特色是屬於傳統中南部的風味，所以自然也吸引了不少思鄉的客人前來解鄉愁。

新中肉圓的店面沒有很大，就與一般的小吃店一樣。

用餐區的一旁就是老闆處理熱食的地方。

原以為這裡只有賣肉圓和甜不辣，進來之後才發現居然也有賣羹湯類。該店的價錢方面還算平價實惠。

老闆會先詢問客人放不放香菜和大蒜，一份台幣四十元的肉圓，份量看上去還算剛剛好。

肉圓上桌前，老闆已經將蒜泥和醬料淋上，還放上了些許的香菜提味。

肉圓的肉丸子直接從肉圓中破繭而出，伸手一夾就夾起來了。

這個肉丸事先有經過醃製，吃起來有濃郁五香粉的味道，口感的表現上同時存在著嚼勁與韌度，肥瘦的混合比例剛剛好。

這裡的肉圓是屬於中南部口味的，肉圓的皮經過油炸過，所以表層吃起來非常Q彈，內層則是柔軟滑嫩，搭配淋上的甜麵醬汁可以說是完美的絕配。

肉圓內還可以吃到竹筍和大蒜，讓整個口感多了清脆度。

一碗只要三十元的豬血湯，還算蠻大一碗的哦！

湯內的豬血份量給的實在是很多，而且每一塊都吃得到新鮮滑嫩度，讓人可以感受到店家誠懇的心意。

湯中的韭菜和酸菜也是很重要的調配料，少了這兩味就會差很多。

豬血湯湯頭夠味不油膩，一口吃完肉圓後，再喝一口豬血湯，簡直是一個滿滿的大平台。

另外加點的小份甜不辣，台幣五十元。

不要以為小份的甜不辣就很少量，甜不辣上頭淋了關東煮的醬汁，同樣也灑上了香菜，碗內有著各種不同食材類型的關東煮。

表現中規中矩的油豆腐，沾了醬汁更好入口。

竹輪和甜不辣吃起來都很彈牙，雖然飽足感已經漸漸浮現，但還是讓人忍不住一口接一口。

這裡所用的醬汁，其調配的功夫不過不失，與用料新鮮的甜不辣彼此相輔相成。

嚐起來非常甜美的白蘿蔔，多汁又鮮甜的口感在口中內散發而出。

桌上擺有店家自己炒製的辣椒醬，味道夠嗆又夠辣，喜歡吃辣的客人一定要加上這一味！

隔了幾天後，再去品嘗的綜合羹麵，一碗台幣 60 元。

綜合羹上桌前，羹湯上面已經放入沙茶醬了提味。

羹湯看起來好像很濃郁重口味感，實際喝起來是很清淡的味道，夾起一口沾附了湯汁的麵入口後，除了沙茶味外，沒有任何層次感。

魷魚羹是採用韓國魷魚羹，雖然有著脆口彈牙的口感，但味道上沒有迷人的香氣。

赤肉羹的口感偏生硬，如果軟嫩一點會比較有好表現。

勾芡比例偏濃稠，湯內還加入了不少的竹筍，整體來說是可以吃飽的一道餐點。

【整體結語】「新中肉圓」和新東街巷內的「高雄許肉圓」可以說是民生社區內的兩大知名肉圓店，只是兩家店的肉圓口味大不相同，「新中肉圓」的肉圓經過油炸處理，吃起來比較有彈性的口感，屬於台灣中南部的傳統口味，這一味也是小時候常在新竹城隍廟內所嚐到的美味記憶，另外這裡的豬血湯雖然只要三十元，但是用料和味道卻是非常上乘，是個人很推薦的一道湯品，至於甜不辣的部分，由照片上可以看到碗內的豐富多樣性，吃完這三道小吃後，絕對讓你有幸福的飽足感。店內的羹湯類也有不少客人指明點選，但吃完羹湯類後，並非很受P編所喜愛，覺得不是該店的強項料理；只是「新中肉圓」的地點位置真的比較偏，而且附近交通也不是那麼方便，如果不是在地人的話，可能會比較難找到該店！

【地址】台北市松山區撫遠街394巷1號

【電話】 +886 2-2761-0856

【營業時間】11:00–20:00 星期日休息

【優惠訂房】agoda提供台北市訂房優惠價、Booking.com訂房賺400