台北松山區都會大眾食堂~【超級食場】

相片 2021-4-18 15 33 54台北小巨蛋與微風南京周邊商圈可說是都會上班族的生活圈,原本在商圈小巷內經營超過7年半的「吃義燉飯」,主打較費時費工的義式燉飯,其中米食材採用進口義大利米,並以初榨橄欖油作為基底,2021年四月創辦人以共享空間的概念轉型成為一多品牌餐飲空間,集合了相同理念的台式鹽酥雞~「鹹酥李」、日式咖哩飯~「BooGoo Café 布咕咖啡」與手搖飲「甘淋良茶」,四間店家亦同步調整了供餐方式與售價,讓上班族們能在同一空間享有四個不同的品牌需求。

相片 2021-4-18 14 50 00原是快閃形式的商用展售空間,在四月時忽然搖身一變為餐飲空間。

相片 2021-4-18 14 49 38新的用餐場所是由「吃義燉飯」所主導,四個品牌共同分擔經營成本,用更超值的價格來回饋給消費者。

相片 2021-4-18 15 32 44走進店內,挑高簡潔的設計令人感到舒適無壓力,這裡就像是一個微型美食街!

相片-2021-4-18-15-28-19兩邊牆面擁有大片玻璃窗戶,讓整個用餐空間的採光性極佳,形成一個清新明亮的環境。

相片 2021-4-18 15 32 31餐具、調味料等物品可在這一區的檯面上取得,牆上的霓虹燈管字體營造出一種夢幻復古的氛圍!

相片 2021-4-18 14 51 17點菜單上同時出現有四間店家的餐點選項。

相片 2021-4-18 15 05 40這裡所採用的一次性餐具都非常講究有質感。

相片 2021-4-18 15 01 01首先,飲品選了「甘淋良茶」的覓香紅玉紅茶,也就是台茶18號,這款茶是由緬甸大葉種與台灣野生山茶改良而成,怪怪的店名味道卻是清爽宜人!一杯售價 NTD.35。

相片 2021-6-15 13 17 09「鹹酥李」的品項選用私房鹹酥雞和甜不辣兩種,配料是選擇全加的,價錢總共是 NTD.110。

相片 2021-6-15 13 16 31油炸過後的炸物感覺不出油膩感,除了店家使用芥花油,還有是起鍋後會再使用高速濾油機甩去多餘的油汁。

相片 2021-6-15 13 15 58撒在鹹酥雞外層的胡椒鹽據說是特製過的,而雞肉也是事先用獨家香料醃過,入口少不了那外脆內嫩的絕佳口感!

相片 2021-6-15 13 16 09這甜不辣也有著受不了的酥脆感,而魚漿的芳香氣味也在口齒之間流竄著!

相片 2021-6-15 13 16 20「鹹酥李」的鹹酥雞很特別加入了水果入菜,裡面有蘋果切片和鳳梨切丁,讓這份鹹酥雞多了一份獨特果香和清爽感!

相片-2021-6-15-13-19-33九層塔是不能缺少的基本配料,另外還有脆甜的洋蔥、青蔥花、花生、碎生蒜和炸蒜頭在其中加味,配料可算是豐富又精采!

相片 2021-6-15 13 16 59義式燉飯當然要點他們家的招牌「松露磚塊雞腿排奶油野菇燉飯」,念這菜名還真是麻煩又繞舌,但是價格整整少了一半有,算是品項中調幅最高的,售價來到 NTD.180。

相片-2021-6-15-13-17-42餐點是用一次性餐具裝盛,賣相擺盤方面尚可,黑松露、雞腿排及撒上起司粉的蔬菜直接躺平在燉飯上。

相片 2021-6-15 13 18 04燉飯吃起來的口感偏濕潤,米粒中吸飽濃郁的奶油湯汁及伴隨黑松露之香氣,雖然採用義大利的米,但整體口味表現算是普通等級。

相片 2021-6-15 13 18 28看這雞腿排肉表皮煎到金黃酥香,在份量方面要比過去少許多,畢竟價格硬是少了一半!

相片 2021-6-15 13 18 16雞肉本身的質地算是不錯的,而且是整個去骨的,入口不至於會有乾柴感。

相片 2021-6-15 13 18 59沾上奶油白醬和黑松露的雞肉滋味更加迷人,這份不到兩百元就能品嚐到的高貴食材燉飯,在台北算是非常難得了!

相片 2021-6-15 13 18 42將叉子移開雞腿排肉,可以清楚看見初榨的橄欖油脂是這一燉飯料理的基底。

相片 2021-6-15 13 19 18跟黑松露是好朋友的野菇就藏在粒粒奶油燉飯之中,並以配角的身分默默在這飯中盡上一份心力。

【整體結語】
之前路過這家巷內頗有人氣的義式料理小店,卻發現早已是人去樓空的景象,隔沒多久便又出現在附近的三角窗位置,只是再重現的餐廳一下多了三家品牌,店主用共享空間的理念創造出這用餐環境,除了既有的義式燉飯,又多了台式鹽酥雞、日式咖哩飯與手搖飲,以快餐式經營的餐廳模式,自然使成本價格降了不少,不過原本寄予厚望的燉飯表現太過普通,反而是擁有文青風的鹹酥雞和豐富配料令人印象深刻,坐在這窗明几淨的挑高空間內用餐特有一種悠閒感,只是在疫情無預警來襲後,店家只能接受客人外帶服務了!

【地址】台北市松山區南京東路三段303巷8之1號

【電話】+886 2 8712-6161

【網站】超級食場 官方粉絲頁

【營業時間】11:30–20:00

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