台北民生社區巷內蒸好味~【高雄許肉圓】

在台北民生社區新東街的巷弄內，隱藏著一家南方口味的肉圓店，據說早期是賣泡沫紅茶兼賣肉圓，現在則只以手工肉圓和四神湯、貢丸湯、魚丸湯四樣為主打商品，這家就是已有三十年多年歷史的「高雄許肉圓」，店內招牌的肉圓特色是以清蒸的方式料理肉圓，搭配特製的 “香椿辣醬” 更是一絕。

店門口旁就是專門清蒸肉圓的區域，很乾淨無污的料理區。

蒸籠蓋一打開就是滿滿的清蒸肉圓，光看就口水直流了。

小小的店面但是佈置的溫馨如家，清潔度方面也很OK，店內也有提供冬瓜茶、綠豆湯和白木耳的冰甜品。

這裡有很乾淨舒適的用餐環境，冷氣也吹得夠強，若在夏天這點是很重要。

「高雄許肉圓」主要只賣這四樣商品，所以選好直接跟老闆點餐即可。

這裡也提供冷凍的肉圓外賣，而肉圓強調是用在來米磨成米漿而成。

店內牆上掛著高雄肉圓四個大字，感覺起來渾厚又有力，不過這字體跟四年前的似乎不同。

這裡的肉圓是南部口味，其特色是以清蒸方式來處理肉圓，以內餡和湯汁來看則偏向屏東肉圓的作法。

一份總共是兩粒，肉圓上灑上香菜、芹菜，還加了一匙蒜泥，感覺起來很夠味。

桌上的辣醬有兩種，比較特別的是左上的香椿辣醬，而香椿本身除了特殊的味道，還具有清熱解毒、健胃理氣、止血固精的功效，最近還發現有抗氧化的效果。

加入了香椿辣醬，與原本的肉湯汁混合一起後，味道更顯濃郁，嚐起來鹹辣中帶著甜味。

手工特製的肉圓，外皮軟黏滑嫩的口感，內餡的豬絞肉紮實，但本人從小吃新竹肉圓長大，對清蒸肉圓不是很習慣，不過整體來說算是不錯的。

看似平凡無奇的四神湯，其實碗內大有玄機。

豬腸清理的乾淨無雜味，從碗裡撈起還可看到淮山，真是用料豐富，難怪湯頭也格外好喝。

薏人和切成小段的豬腸數量不少，而這四神湯真的有厲害，平常不敢喝四神湯的同行者，居然敢喝這一碗，還直呼好喝！

【整體結語】這家高雄許肉圓藏身在新東街的小巷內，如果不注意的話很容易忽略它，進入店內後可以感受到老闆娘的用心，把整個環境佈置的格外溫馨，有如家一般的感受，雖然空間不大卻乾淨明亮；老闆娘的服務態度很親切，當我問到推薦魚丸湯還是貢丸湯時，她想了一下然後回答我他們家的招牌是四神湯，當下茅塞頓開才改點四神湯，結果果然沒有點錯，這裡的香椿辣醬很值得一試，雖然南部肉圓對我這從小吃新竹肉圓長大的小孩並不太習慣，但高雄的肉圓還是讓我能感受到實實在在的用心努力。

【地址】台北市松山區新東街16巷2號

【電話】02-2762-4626

【營業時間】10:00–19:00 星期二休息

【網站】高雄許肉圓 官方粉絲團

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