開張於2014年春天的「花家食堂」,隱身於民生社區內至今也有六年的光陰,日本籍的老闆和台灣籍的闆娘同心協力撐起了這家溫馨小店,並且在社區內成了頗有人氣的大眾食堂,店家外牆以日式木製建築呈現,而店內營造出舒適和諧的居家氣氛,這裡的餐點主打日式定食,傳說中的湯咖哩是店內的鎮店之寶,每一道餐點料理都是老闆夫妻倆用心費力製作而成,且食物的味道非常具有日本味,除了美食之外,這兒還提供有生活雜貨販售的服務,有別於其他坊間的親子家庭料理餐廳。
「花家食堂」就在延壽街上,但沒有很醒目的招牌,食堂外部設計以木質感為主,這裡的前身是家中華拉麵店。
餐廳內部環境沿襲外部的設計風格,同樣走木質感的設計,但多了一份溫馨如家的氣氛。
牆上貼有幾張美食產品圖和店家安心食材宣言的海報,還有可愛毛小孩的手繪插畫,廚房則被獨立成一區域,整個用餐空間充滿了文青風格。
這裡的餐點是以定食型態為主,全部都是由老闆精心設計的健康料理。
定食之外,還可以被升級成不同品項的套餐,加總下來的消費其實也不算便宜啦!
高麗菜絲和香草豬肉片的份量看起來不小氣,熱騰騰的薑燒的香氣也不斷撲鼻而來。
入口的豬肉又香又嫩,同時可以感受到食材的新鮮度,話說這豬肉的背景是來自台東關山的無毒品種,鹹甜滋味的醬汁味道特別開胃和下飯,這味薑燒醬可是花加特調而成。
淋上胡麻醬的高麗菜絲夠清脆,與和風胡麻醬搭配起來更是天生一對。
定食中所附的佃煮料理,內有蒟蒻、海帶、蘿蔔等食材,味道還不錯。
這一小盅的涼拌小菜很爽口,微酸的味道非常適合在炎炎夏日食用。
白菜加上小魚的醃漬小菜也很清新可口,別小看這些所用的食材,全都是有產銷履歷的農產品。
日本人對待這白米非常認真計較,所以煮出來的米飯就是特別好吃!
味增湯中的味增可是從日本長野飄洋過海來台,不過喝起來的味道有覺得偏淡一些,湯中的豆腐吸飽了湯汁,很不錯吃!
另一道定食選擇了 NT.330元的今日特餐 ~ 手拍漢堡定食。
店員小心翼翼端上桌的手打漢堡排,還特別叮嚀我們瓷器非常高溫,要小心燙手!
漢堡排的肉醬湯汁看來濃郁香醇,也是花家用味增和紅酒特調,一旁以花椰菜和玉米筍來作配菜。
整個漢堡排的大小非常大一塊,漢堡的厚度也令人激賞,採用低脂的優質豬肉,而這看到這漢堡排肉就讓人想到之前吃過的「鶴田屋」。
剛入口後的漢堡排肉,與在日本吃到的漢堡排肉很相似,彷置身在日本當地吃漢堡的錯覺!
加價 NT.118 元隨附的滿滿蝦肉可樂餅,一旁還有黑醋醬可搭配。
炸到酥脆的餅皮非常討喜,餅的內餡的確吃的到鮮蝦肉,外酥脆而內香嫩的完美表現。
今天的飯後甜點選了提拉米蘇,這道甜點似乎是店內的人氣甜品,看到不少客人都在吃!
用提拉米蘇來搭配黑咖啡才是正道,不過這提拉米蘇不是P編的菜,感覺它的口感太有”水感”了….
吃飽喝足以後,便待坐在這兒看書,「花家食堂」這裡除了提供美食之外,也還有生活雜物可以讓你選購哦!
【整體結語】
一個天氣很好的周末假日,正想找個地方好好坐下來看書,順便也想祭一下正在鬧餓的五臟廟,於是找到了這家社區內的日式定食餐廳,來到這兒,發現原來這家小店的前身是家中華拉麵名店,踏入充滿和式居家風格的店內,裡頭已有不少組客人正在用餐,整體環境算是相當舒適安逸的,是很適合親子家庭一起前來的場所,用心料理的定食餐點消費下來並不算便宜,但食物本身的質量是不錯的,只是湯、飯只能免費續一次這點,讓個人覺得「大戶屋」和「神樂家」好像比較適合自己胃口,在此分享給喜愛日本定食餐的朋友們參考!
【延伸閱讀】暗藏臺北大直巷內的長崎風味~【鶴田屋】
【地址】台北市松山區延壽街137號
【電話】+886-2-2760-3090
【網站】花家食堂 官方粉絲團
【營業時間】
星期二~星期五 16:00–21:00
星期六~星期日 11:30–17:30 星期一公休
【優惠訂房】台北市訂房優惠價、Booking.com訂房賺400