台北濟南路上四十年老麵店~【濟南牛肉麵】

濟南牛肉麵就開在濟南路上，比較接近新生南路路口的位置，這家老麵店已經過了四十多個年頭，與對面的七十二牛肉麵像似形成對峙的場面，這裡的牛肉採用的是台灣黃牛肉，所以在價格方面就高貴了點，儘管如此，這家濟南牛肉麵還是在美食部落客心中屬於必訪的名店之一。

濟南牛肉麵的門面看起來就像一般的麵店，沒有太鋪張華麗的裝潢。

店內的空間不是很大，所以座位數也不多。

坐在店內最後一個位子，可以盡覽小店的全貌。

採用台灣本地黃牛肉的濟南牛肉麵，其價格不是非常親民。點了一份紅燒牛肉麵後，老闆會詢問是否要辣。

不過小菜的價位卻可以彌補太貴的牛肉麵之憾。

桌上除了餐具和調味品，還有酸菜可以自行添加。

看起來很開胃的酸菜啊！等等就來試試看味道。

紅燒牛肉麵上桌了，出餐速度算頗快。

與潮州街的老王記牛肉麵相同之處是都放上空心菜。

所點的紅燒牛肉麵中，肉塊有部分肉質是可以吃到嫰筋的口感。

牛肉塊給的數量非常有誠意，每塊各個都熬煮到軟嫩。

湯麵有分為寬麵和細麵，偏愛細麵的我當然就選擇了所愛，麵條吃起來一般，有可能是湯汁味道偏清淡。

放入桌上的酸菜，讓整碗牛肉麵可以更增加風味。

這裡的湯頭喝了之後，味道並不如外表顏色重，可以感覺是偏清淡的紅燒醬油底的牛肉湯，層次感不如加了豆瓣醬口味的牛肉湯。

【整體結語】濟南牛肉麵的店面比較小，所以相對座位也比較少，每到用餐的尖峰時間，勢必得排上一陣子隊伍，濟南的牛肉麵價格偏高，但是小菜價位卻是格外親民，店內的用餐環境一般普通，而在吃完後的感想是紅燒牛肉湯頭的味道並沒有外表看起來和想像中那樣地重味道，反而倒是呈現出一種偏淡且有些缺乏層次的味道，不過紅燒牛肉表現與份量是值得一嚐的，下次若有機會的話會再來試一試小菜和半筋半肉口味的牛肉麵。

【地址】台北市中正區濟南路二段60之3號

【電話】0987-930-118

【營業時間】星期一至星期五11:00–20:00 星期六11:00–16:00 星期日休息

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