台北雙連捷運站冠軍之味~【老董牛肉麵】

相片 2018-2-18 13 43 36「老董牛肉細粉麵店」早在50年代的台灣生根,當時從上海來台的老徐,在人生地不熟的環境中,靠著自身拿手絕活~麵點,開創了第一家牛肉油豆腐細粉攤車。到了60年代後,接著由退伍傘兵老董,將攤車改變為店鋪式經營,這時候才開始在西門町快速發展, 等到70年代又由劉老闆接手,最後在台北牛肉麵節傳統組上獲冠,自此開始了推向連鎖的事業版圖,目前台灣共有九家分店,但唯一不變的是三家代代傳承的六十年老味道。

相片 2018-2-18 13 44 02麵店門口還有餅類的快速外賣區,可以買完就馬上吃。

相片 2018-2-18 13 43 09各式各樣的北方餅都可以在這吃到,當作小吃點心也是很棒的選擇。

相片 2018-2-18 13 42 14才走進店內,就看到一旁架上擺放了各種小菜和飲料。

相片 2018-2-18 13 42 02一樓的空間因為包含了廚房料理區,所以用餐座位區較少。

相片 2018-2-18 13 41 39走上二樓之後,整層都是舒適乾淨的用餐區。

相片 2018-2-18 13 19 24店內的顧客多以日本、大陸觀光客居多,可見這裡已成了遊客的知名景點餐廳。

相片 2018-2-18 13 41 44店內牆上的大圖輸出正訴說著品牌故事。

相片 2018-2-18 13 19 01同時也將老董的品牌精神一併展現,也充分表現出連鎖品牌的企圖心。

相片 2018-2-18 13 17 52二樓的一角落也有提供小菜和飲料,客人可自行選取。

相片 2018-2-18 13 23 11在另一角落則提供免費茶水,旁邊則是醬料自助區。

相片 2018-2-18 13 23 18木桶內裝的是酸菜,可依客人喜好自取。

相片 2018-2-18 13 15 08點餐單上有招牌麵食、雞湯系列、湯品、小菜、飲料、點心共六大類。當然店家也有提供外語版本的菜單。

相片 2018-5-12 13 42 54一碗台幣 160 元的紅燒牛肉麵,該價位在台北算是中等價位。

相片 2018-5-12 12 49 10原味的紅燒湯頭屬於蔥燒醬油系列,喝起來是鮮甜甘醇卻不油膩。

相片 2018-5-12 13 36 42特別選擇了最愛的細麵,麵條煮到Q彈不軟爛,將吸附湯汁的麵條快速嚥下,說不出的爽快感油然而生。

相片 2018-5-12 12 49 32紅燒的牛肉塊能吃到這筋皮部位,更突顯了在口中的那股嚼勁感。

相片 2018-5-12 12 47 47紅燒湯頭是全年無休熬煮著,使得牛肉塊吃起來軟嫩不爛又相當入味。富含鈣質的湯頭加上飽含鐵質的牛肉,馬上補充了人體所需要的營養。

相片 2018-5-12 12 48 41品味完原味版的牛肉、湯麵之後,再加進些許酸菜,馬上就能提高味道的豐富感。

相片 2018-5-12 12 48 12原本就很迷人的蔥燒湯頭,若在配上酸菜來提升滋味,簡直是將味道給碰撞出火花來。

【整體結語】雙連捷運站這一區,可說是美食的集散地,除此還有不少海外觀光客在這一代流連,選在這個點開設分店,應該是精打細算過的策略,所以一進入店裡,環顧四周幾乎都是觀光客群,這家雙連旗艦店共可容納九十位客人,內部環境如同一般連鎖品牌麵店,店員的服務也快速精準,在消費單價上屬於中等價位,但不收取一成服務費用,雖然老董在網路上的評價好壞不一,不過也因連鎖經營的商業模式而失去了獨特個性,個人覺得這牛肉麵的整體表現為中等美味

【地址】台北市中山區民生西路35號

【電話】 +886 2-2521-6381

【網站】 老董牛肉麵 官方網站

【營業時間】10:00–22:00

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