「Le Bambou Restaurant」是一家越南人開設的正宗越南料理餐廳，店面就位於巴黎十三區中的唐人街上，來到這區就像是到了小亞洲，這裡是華人採買東方物品的好去處，此外，華人店家非常多，越南河粉和麵條等東亞美食應有盡有。「Le Bambou」的字面含義就是竹子，因此店內也是以竹子為裝飾主題，在當地可說是一家人氣極高的道地越南餐廳，而且已具有二十多年的經營歷史。
整家店以綠色系和竹子的元素為主要設計風格，店內的桌位數其實不少，但一到了用餐時間就呈現客滿狀態。
店員帶入座之後，隨即端上來白開水。
餐桌旁就擺放著各式越南料理常用到的調味醬料。
菜單上分門別類將各式各樣料理條列、標價，並穿插配上幾張彩色美食圖片。
菜單說明主要還是以法、英文為主。
「Le Bambou」的價位還算是合理，不過當向店員表明希望留下一本菜單時，居然被狠狠瞪了一眼，真是莫名其妙的態度啊！
點好餐後，接著先是這盤新鮮配菜上桌，上有豆芽菜、九層塔、紅辣椒和一小碟特調醬料。
這檸檬當然也是吃河粉的重要配角之一。
這裏的河粉分為生牛肉、半熟牛肉或熟牛肉三種，不敢吃生的人就點熟牛肉河粉吧！
上桌的這一大碗熟牛肉河粉，上頭除了有大片牛肉外，還加了些許的香菜、蘿蔔點綴其中，價錢大概是 9 歐元(台幣約 315 元)。
剛剛端上桌的河粉果然溫度極高，熱煙整個撲向鏡頭而來，今晚有熱湯可以喝了。
熟牛肉河粉的湯頭顏色屬於清澈的，看起來頗為清爽，一口下肚後，全身都溫暖起來了。
專門點了這一碗 Special 的牛肉河粉，大碗的價格為 10 歐元(台幣約 350 元)。
多了一歐元而已，就能享受到被豐富食材包圍的河粉，真可說是划算極了。
Special 的招牌牛肉河粉湯頭要比較深褐色，喝起來的味道也比較濃郁，基本上這裡的湯都加了不少味精在內。
一條條帶著湯汁的河粉非常容易入口，讓有著東方胃的我，心中充滿了無限感謝之意。
這一碗 Special 的內容物有生、熟牛肉、牛肚和牛丸，配料豐盛又充滿能量，幾乎每一口都能吃到牛之精華了。
嗑了許久，才發現碗中竟然還有這麼多料，如此的份量令人吃飽也吃驚。
生牛肉片給得十分大方爽快，不斷在河粉中夾到軟嫩牛肉，搭配所附的特調醬汁更加開胃可口。
吃到最後，居然還能在碗底撈到一塊牛筋，真像是撿到一塊寶貝啊！
【整體結語】有著東方胃的我，這次才到巴黎的第三天就已想要喝上一碗熱湯，於是來到了第十三區的唐人街，這一區擁有非常多越南餐廳，知名的「Pho 13」當然也是其中一家越南料理，店家對非本地人的不友善態度真的在此領教了，同行友人因希望留下一本菜單而被店員怒視，這還真是一次好氣又好笑的經驗。在用餐時間之時，店內的生意會非常好，店員通常會將零散的外地散客一起併桌，食物的味道還算不錯，最讓人留下深刻印象的是河粉份量真是超大，不過店面地點距離車站是有一小段距離的。
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【地址】法國 70 Rue Baudricourt, 75013 Paris
【電話】+33 1 45 70 91 75
【營業時間】11:30–15:30, 18:30–22:30 星期一休息
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