彰化市永樂市場人氣宵夜分享~【林-小胖爌肉飯】@Posh by Live賞味人生

在彰化市永樂市場旁的「林-小胖爌肉飯」是當地人愛衝的深夜小吃據點，從傍晚一路營業到半夜，吸引不少宵夜客排隊等飯吃，這裡的爌肉飯是主打：肥瘦適中的爌肉塊經過滷製入味、香氣四溢，配上熱騰騰白飯，就是那種讓人一吃就把扣子放鬆的台式搖滾版 Comfort Food。很多人排隊不是因為要拍照，而是為了那股醬香＋膠質豐富的滷肉味。除了招牌爌肉飯，這裡也有滷肉飯、筒仔米糕、排骨飯等小吃，湯品像蛤仔排骨湯也受到推薦，整體價位親民又滿足。

彰化民族路那條熱鬧的小吃長廊，「林-小胖爌肉飯」的攤子就在安信藥局前，晚上六點不到就開始有人把位子卡好了！

店裡除了主角爌肉外，這邊還有提供為數不少的家常配菜，讓你來一起搭配滷肉飯和爌肉飯，配菜看起來全都相當地美味啊！

走進來店面的內部，整體的用餐空間不算是多寬大，所以座位的數量也是有限，但起碼是一個乾淨清潔的吃飯環境！

「林-小胖爌肉飯」從傍晚一路營業到半夜，吸引不少宵夜客排隊等飯吃，也是當地人愛衝的深夜小吃據點之一。

要享受一碗銷魂的爌肉飯前，首先一定要點上一份半熟的荷包蛋才行，上面還得要有醬油膏的應援加持，也是吃爌肉飯的滿滿儀式感！

這碗經典的爌肉飯，端上桌那刻就像在看一部老戲片：那塊滷得透亮的爌肉還帶著一點光澤，肥瘦交錯像是在跳舞，配著熱騰騰白飯簡直是「飯桌上的愛情故事」。

肥肉部分竟然沒有想像中油膩，咬開還有膠質那種微妙快感，直接在嘴裡開了場小型音樂會，不過關於瘦肉的部位吃起來就有些乾柴的口感，幸好它有滷到入味七分。

「林-小胖爌肉飯」所煮出來的白米飯非常到位，上桌後的白飯溫度是呈現燙口的程度，這樣的米飯溫度非常好，吃起來充滿了米香熱溫，還伴隨了迷人的鹹香肉汁。

將整塊爌肉吃完後，馬上把剛剛介紹的半熟荷包蛋轉移陣地到碗內，把荷包蛋戳破一個洞，慢慢讓蛋汁滑入到白米飯中，然後開始大口大口地扒飯配蛋！一個字就是爽啊！

我們點了必點的蛤仔排骨湯，同行人則是點了苦瓜排骨湯，蛤仔排骨湯的蛤仔吃起來非常新鮮，排骨也燉煮到軟爛，而苦瓜排骨湯的苦瓜一點都不苦，這兩碗的湯頭喝起來都十分清香甘甜！非常適合搭配滷肉飯或爌肉飯！

【整體結語】
原本想吃的爌肉飯店家沒開，於是就走來到路口，看到了這間人氣爌肉飯，話說在這彰化市內，你真的不用擔心吃不到爌肉飯，點了一碗經典的爌肉飯，端上桌那刻就像在看一部老戲片：那塊滷得透亮的爌肉還帶著一點光澤，肥瘦交錯像是在跳舞，配著熱騰騰白飯簡直是「飯桌上的愛情故事」。第一口下去，肉沒有想像中滑嫩，倒是有些乾柴的口感，肥肉部分沒有想像中油膩，咬開還有膠質那種微妙快感，直接在嘴裡開了場小型音樂會。除了主角爌肉，特別推薦的蛤仔排骨湯也非常清爽甘甜，特別適合用來舒緩爌肉飯的油感！

【地址】彰化縣彰化市民族路483號

【營業時間】17:30–23:00 星期六日公休

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