新竹傳統客家風味~【三億小吃店】

相片 2019-4-4 18 06 57桃竹苗居一帶住了許多客家朋友,所以新竹市內自然少不了客家味的蹤跡,這家位在中山路和西大路口的「三億小吃店」,據說老闆為竹北地區的客家人,曾在幾家大餐廳服務過,後來因想改行而拜師學起客家小吃的秘訣,之後才有了這間小吃店,店內湯圓採用傳統煮法,湯頭運用自燉雞之高湯,配料方面是炒豬肉和爆香紅蔥頭,孕育出十足的台灣古早風味!這裡的粄條、湯圓是必吃外,老闆所切的小菜也是一流之選,而且還能吃到客家道地有名的新埔灌腸和金桔醬料。

相片-2019-4-4-17-51-19既然老闆這麼有自信地貼上大字報,那我們當然要來嚐鮮一下,店家用餐座位區其實就是利用騎樓下的空間。

相片 2019-4-4 18 07 43湯圓、油麵、米粉、粄條、滷肉飯、湯、小菜都有提供,價錢也是經濟又實惠,在這裡直接向老闆點餐即可。

相片 2019-4-4 18 07 37光是看這小菜就覺得好像很厲害的樣子,可惜這回因吃太飽了而沒有點!

相片 2019-4-4 17 51 15桌上擺有辣椒醬和胡椒粉、餐具。

相片 2019-4-24 13 23 35來這當然一定要先試試他們家的乾粄條,一碗台幣 45 元。

相片 2019-4-24 13 24 04乾粄條內加入了蔥段、豆芽菜、豬絞肉、油蔥等食材配料!

相片 2019-4-24 13 24 22他們家的特製醬汁顏色看起來很與眾不同!

相片 2019-4-24 13 26 25入口之前,一定要先將粄條給均勻攪拌完成,就像是吃滷肉飯也一樣!

相片 2019-4-24 13 26 13Q軟順口、富有彈性的粄條沒話說!還有少不了那樸實懷舊的古早油蔥味,倒是這醬汁很有甜辣醬的Fu,和印象中所吃到的粄條醬汁不盡相同。

相片 2019-4-24 13 24 55非常便宜的骨肉湯,一碗只要 30 元而已。

相片 2019-4-24 13 25 06看起來相當清澈的湯頭,原以為只是一碗簡單的熱湯罷了。

相片 2019-4-24 13 26 04舀一匙喝入口中也有著清爽不油膩的表現。

相片-2019-4-24-13-25-40如同客家人一般,表面看似平凡無奇的骨肉湯,事實上這湯裏可是波濤洶湧,內有清爽的薑絲,還有十分爽口的酸菜,更值得一提的是這又多又嫩的骨仔肉,讓整碗湯喝起來是令人滿足又驚喜,非常推薦這一道湯品。

相片 2019-4-24 13 23 51「三億小吃店」的辣椒醬長這樣,是炒過的辣椒醬類型!

【整體結語】逛完了城隍廟後,我們很散漫地走在中山路上,一路往下榻飯店的方向前進著,路途中看見了這間客家小吃店,一時之間美食雷達聲頓時在心中響起,提醒我們就算很飽也要吃碗粄條再走。店家的經營形式就是一般簡單台式小吃攤,沒有華麗裝潢擺設,只有那講求純樸原味的客家美味,消費方面當然也是親民到家,因為在台北幾乎找不到好吃的客家粄條,能在新竹街上看到,自然不能讓它錯過了,這不就正呼應了店家的大字報:「走過路過,不要錯過的客家美食!」,下次有機會再來的話,滷味小菜已經是被我們指定的口袋名單!

【地址】新竹市北區西大路393號

【電話】 +886 3 525-3695

【營業時間】10:30–20:00

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