正宗香港在地傳統美味~【炳記茶檔】

與順興茶檔同樣位在大坑的炳記茶檔，大概已開業有六十多年的歷史，這裡最招牌的就屬奶茶了，而且是被CNN譽為全港四大好喝的奶茶之一，不論是在地人或外國人都愛喝！炳記茶檔是屬於香港「正港」傳統大排檔的老店，店內最擅長於傳統港式麵類的大排檔，當中最具人氣的就是豬扒麵，豬扒的豬肉選擇肥瘦勻稱的部位，再以多種香料醃製成客人的桌上美味。除此之外，炳記更是陳奕迅、徐濠縈、梁漢文等眾多大明星都愛的大眾食堂。

炳記茶檔距離順興車仔麵茶餐廳不過兩三分鐘的步程，兩家店彼此之間的距離相當近。

炳記茶檔的店面同樣是非常簡單的擺設，但是這裡的美味卻無法簡單形容。

牆上就掛著餐牌，選好就直接跟店員點餐，很講求效率。一旁還有日本插畫家小野寺光子描繪炳記的水彩畫海報。

餐桌上也是很簡單的餐具、調味料擺設。

這罐是辣椒魚露，是和米粉非常搭的佐料，光是用看的就令人頭皮發麻了，可惜這次用不到，下次再來嚐嚐它的威力。

雖然剛剛才吃過順興，但還是要來炳記再點一份豬扒拚雞蛋三文治，港幣十五元 (台幣約五十八元)。

三文治的吐司並沒有烤到金黃香脆，但還是有一種非常軟綿香嫩的味道和口感，拿在手上像似棉花般的觸感，吐司之間夾著醃製過的豬排、炒得非常香滑的雞蛋。

豬扒吃起來有很紮實的咬勁，部分肉則帶著較軟嫩的油脂部位，整個豬扒很是入味，搭配那滑嫩順口的雞蛋，真是沒兩下就吃光抹淨了。

凍奶茶入口後隨即產生出香醇濃郁的味道，但店家其實比較推薦熱奶茶，這是在台灣無法輕易喝到的正港奶茶，難怪被外國媒體大大讚譽。

【整體結語】炳記茶檔的美味料理是享譽全港的，所以來到這裡還真想每一樣都來吃吃看，尤其是看到鄰桌大哥所點的餐，光看就覺得是無敵庶民美味，而且餐牌上的價位一點都不貴，真真實實的平民小食大排檔，炳記的店員和老闆也都很熱情友善，在這裡用餐就像是在台北的路邊攤吃飯，不過無論是在炳記還是順興，只要你一入座在此吃飯，就可以感受到一股很濃厚的在地人味，這個人味是傳統的、是熱情的、是樸實的味道，大坑就是一個這樣的地方，一個令人感到舒服自在的香港住宅區，倘若有空到香港遊玩，就來大坑吃上一頓飯吧！說不定會讓你巧遇到某個大明星哦！？

【地址】香港 大坑施弼街5號側

【營業時間】07:00–15:00(星期一公休)

【電話】+852-2577-3117

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