民生社區巷弄義國料理~【蝸牛義大利餐廳】

「蝸牛義大利餐廳」早早在2009年八月就民生社區小巷內開業，至今已經快有十個年頭了，這家店是由擁有數十年餐飲經驗，並且對異國料理有極大熱情的兩位師傅所共同經營，目前在台北總共有兩家店，除了民生店之外，另一家則位在大安區的敦化南路二段，「蝸牛義大利餐廳」堅持義式的慢食文化，店內食物中所用的香料、高湯都出自自家之手，完全不添加味精調味，講究食物的原味與料理手法。

店面開在這清幽安靜的民生社區巷弄內，更符合悠閒慢食的餐廳文化。

店面外一角呈現出義大利風情的彩繪，讓客人能融入在義式的熱情浪漫中。

一進入店內後，首先會看到一旁的結帳櫃台。

結帳櫃台旁設有一個進口食品區，全部都是自義大利進口。

走進店內，旁邊的座位區牆上有著一大塊黑板，黑板上以有溫度的手繪方式繪製了許多圖文。

正對著店門口的廚房料理區，有著濃厚的南義鄉村風格。

牆上以紅酒木箱的木板拼貼裝飾而成，很有創意的佈置手法。

店內的燈光把氣氛營造得非常棒，是個很適合朋友聚餐和情侶約會的場所。

一坐定位就出現了亮點，服務人員端出 evian 礦泉水，並說明可以無限暢飲，完全不用額外費用。

菜單設計成報章雜誌的樣貌，呈現出一種年輕活潑的感覺，有別於一般傳統式的 Menu 設計。

蝸牛義大利餐廳的菜色除了必有的義大利麵，還提供了燉飯、披薩、排餐，選擇性還算是豐富多樣。

這裡的商業午餐只要加價就可升級成套餐，變成一個優惠組合餐。

飲料單上有一般飲料，更有店家精選的啤酒、紅白酒，也有可口的配酒小菜，讓人可以完全放鬆陶醉在當下的歡愉。我們一個人選了加價台幣一百元的午間套餐A，另一個人則選擇加價一百六十元的午間套餐B，午間套餐B多了開胃菜和甜點。

首先上桌的是佛卡夏麵包，麵包本身烤的不錯，一口咬下後，麵包外表層脆脆的，接著就出現軟綿有嚼勁的口感。

麵包還隨附上一小碟橄欖油混黑醋醬汁。

沾著橄欖油黑醋一起吃，更能提升味道的豐富層次，完全將胃口給打開來。

湯類有南瓜濃湯和番茄蔬菜雞肉湯，我們選擇了後者作為今日的湯品。

番茄蔬菜雞肉湯的料不少，湯內可以品嘗到雞腿肉、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、杏鮑菇、綠櫛瓜、洋芋，並採用巴達諾起司和聖馬札諾番茄，喝起來有濃郁豐富的味道，可以感受店家對食材的講究程度。

開胃菜選擇了義式焗烤田螺。

採用法國蝸牛搭配厚重的黑胡椒醬及蛋黃奶油，咬進嘴裡充滿了香氣和咬勁。

每每初識一家義大利餐廳時，第一道義大利麵一定都會選擇最簡單的蒜炒義大利麵。

可以看到辣椒、大蒜、野菇都顯露於細圓麵之中。

義大利麵的軟硬度適中，師傅炒煮拿捏的剛好，店家所用的特級橄欖油讓麵吃起來清爽不油膩。

將麵吃得差不多時，發現到還有份量不少的各種菇類被隱藏在麵的下方。

再來的主菜是熱諾亞青醬蛤蜊扭扭麵，不過將扭扭麵換成了細圓麵，單點台幣 260 元。

這一道熱諾亞青醬蛤蜊扭扭麵是蝸牛的新上市的產品。

麵上灑滿了猶如白雪般的起司，看起來真是令人直吞口水。

這個青醬吃起來很明顯是加了自家栽種的香料，有一股很”青”的自然味在裏頭。

蛤蜊並不會太小一顆，而且在份量上也給的不少，用料方面還蠻實在的。

一盤麵中，發現到有三種不同的青豆，還真是不容易啊！

飯後飲料所附的冰錫蘭紅茶。

熱的美式咖啡可以讓客人續杯，還算是好喝的黑咖啡。

飯後甜點選了經典提拉米蘇，這可是義大利餐廳必吃的甜點。

提拉米蘇的香氣和軟綿口感非常迷魂，一旁的柚子更增添不少自然香氣在其中。

【整體結語】這家「蝸牛義大利餐廳」雖然已經開了快十年，但一直都沒有機會來此品嘗，直到這一天非常想吃義大利麵，但又想要好好地坐在舒服環境中享受下午時光，於是乎想到了這家義大利餐廳，由於「蝸牛義大利餐廳」的民生店附近辦公大樓林立，所以中午時間的商業午餐自然吸引不少上班族前來，尤其在價位上算是合理的消費價格。餐廳的用餐環境與服務態度很好，餐點上也能明顯感受到店家的用心程度，就算是一個人也很適合來這獨享屬於自己的時光。

【地址】台北市松山區民生東路四段56巷3弄10號

【電話】 +886 2- 2713-6648

【網站】蝸牛義大利餐廳 官方網站

【營業時間】11:30–16:30, 17:30–21:30

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