澳門氹仔正宗印度料理~【Indian Garden】

「Indian Garden」就位在澳門的氹仔區，這家店早在1990年就開始營業至今，在當地可以算的上是一間頗有歷史的印度料理餐廳，這裡從室內設計裝潢到食物、香料，每一處細節都是非常到位的印度風味，店內的工作人員清一色皆是印度人，來這裡的客人也幾乎都是以外籍人士和印度人為主，足以證明「Indian Garden」菜餚的正宗性，到這兒點上一份香濃的咖哩，再配上一杯沁涼的印度 Kingfisher 啤酒，是最能夠撫慰人心的人間美味，自然也是屬於印度真正的味道。

店內充滿了印度的裝飾和風格，整家店總共有兩層樓。

朋友預約了在二樓的位置，店員引領我們上樓時，於樓梯口處看到了這尊印度濕婆「Lord Siva」，上面述說祂是個快樂、長命和和平的主人，乃印度三大主神之一，與梵天、毗濕奴並稱。濕婆是毀滅之神，印度哲學中「毀滅」有「再生」的含義。

上來到了二樓後，發現在裝飾佈置上又比一樓來得精緻豐富，用餐的氣氛更佳。

桌上還有服務鈴的設備，可以直接選擇加水、結帳等服務。菜單的設計採精美的圖文設計，封面還註明有正統清真料理認證。

Drink Menu 的封面更是畫有美麗的插畫圖案，那繽紛的色彩令人的心情也跟著愉快了起來。

Menu 上主要以中英雙語文來標示餐點品項，還附有精美的照片協助參考。

價位看起來還算是合理可接受的範圍。

將晚餐的餐點都決定好後，啤酒就馬上上桌，這下可以放鬆心情慢慢等著餐點登場。

這配酒的點心，吃起來像極了玉米脆片，沾上所附的青醬後，又脆又清爽的口感及滋味在口中全部散發出來。

今晚第一道主角上場，來的就是印度名料理~坦都里烤雞。

整盤烤雞的份量可不少，一份價錢是澳門幣 99 元(折合台幣約 380元)。

烤到非常香嫩的坦都里雞肉，完全沒有乾柴的肉質口感，反而是鮮嫩多汁的美味表現，而且辛香料入味十足。

緊接而來的是這道香噴噴的印度烤花椰菜。

菜單上的中文名稱是「炭燒印式烤菜花」，「Tandoori Gobi」則是它的英文菜名，也是一道非常著名的印度菜色，價格為澳門幣 69 元(約台幣 264 元)。

每一個花椰菜是又大又完整，上面還有放上洋蔥、紅蘿蔔切片。

烤花椰菜的味道嚐起來有著酸香味，當中又可以品味到很特別的香料味，是在台灣鮮少能嚐到的獨特滋味。

紅色的雞肉蔬菜咖哩是辛香味濃郁，裏頭清爽的新鮮蔬菜和雞肉平衡了整個厚重的味道。

想吃肉的我們又點上了一份牛肉咖哩，好滿足一下肉癮。

來吃印度料理，當然不能少掉這重要的配角~印度饢餅(Naan)了。

這裡的印度烤餅烤到外皮香脆、內層則是軟嫩有咬勁，吃在嘴中可真是越嚼越香，據說這種饢餅比較常在印度的北部吃到，南部吃到的是不發酵的「Roti」。

另外所點的印度香米飯也是很香鬆，搭配那兩樣咖哩真是相得益彰，而且又是超級下飯的。

久違的相聚，幾杯黃湯下肚後，在白飯、饢餅和咖哩的交叉混搭下，馬上就讓我們三個人都吃到肚子快撐破了，最後只好打包回飯店當宵夜。

【整體結語】

這回來到澳門遊玩，受到當地朋友的熱情招待，晚餐就在這家「Indian Garden」用餐，這兒應該是在氹仔的唯一一家印度餐廳，熱情的店員服務態度很好，消費價位上也還算合理(雖然付錢的不是本人)，上桌的每一道料理都讓人感到無比驚艷，顛覆了在台北所嚐到的印度料理印象，而且店內異國文化的浪漫氣氛，完全可以讓人放鬆心情來享用美食，點上幾樣菜色就能夠讓人吃到滿足的異國料理，喜歡印度料理的朋友，有機會到了澳門氹仔，不妨走進這印度花園來探尋一下美味。

【地址】澳門花城區成都街濠景花園第27座地下18號舖

【營業時間】11:00–15:00, 18:00–23:00

【電話】+853 2883-7088

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