澳門氹仔葡菜~【扒皇燒Frangi’s Grill】

澳門氹仔島上的「地堡街」，在80年代時期就已經是一條餐館林立的美食名街，沿街有多家餐廳酒家、名產商店，街道上兩側的建築物體風格迴異、高低起落，走在這條街上可以明顯感受到新舊不一的歷史紋理，葡國料理餐廳也是這條街的盛產物，「扒皇燒 Frangi’s Grill」就是其中一家土生葡菜料理店，對照附近幾家熱門的葡國美食店中，這裡擁有一個非常平靜舒適地用餐環境，店家提供平價好吃的燒烤排餐和限時套餐，多樣化的餐飲品項可以滿足你對葡國菜餚的好奇心。

店門口的兩側各掛了兩張布旗，土生葡菜和平價價格吸引了我們，決定我們入內的主因是不用排隊和多元化的付款方式。

餐廳內部其實沒有太過華麗的裝潢設計，但是座位數不少也很乾淨明亮。

店內最有特色的應該就是那偽裝在牆上的假火爐，這裡的客人多以在地人的家庭聚餐為主。

我們被安排在酒吧櫃檯的前方座位，隔壁桌的內地客人不斷因久等而發出不耐的抱怨聲。

餐桌上的餐具設定，餐紙墊上還有店內的其他美食推薦廣告，越看讓我們越餓。

入座後，服務人員會送上一杯開水。

Menu 一打開菜單來，首先就是午間特餐的介紹。

再來是下午茶套餐和牛肉料理的餐點品項。

葡國風味的海鮮和主食就放在最後面，中英文說明和精美圖片能幫助你決定菜色。

點餐的當下我們似乎意識到會等很久，所以我們避開了葡國菜色料理，改點更快速的漢堡包類來果腹，先點了一客澳門幣 39 元(約台幣 150 元)的雞扒包。

兩層麵包的中間夾了一整塊雞排，搭配少許的蕃茄生菜和蛋黃醬，看起來簡單的食物卻讓我們等了半小時有。

整塊煎到金黃香酥的雞排完全不油膩，而且香味陣陣撲鼻而來，吃在嘴裡的風味完全不會輸給豬扒包，香嫩的雞肉反而有讓人喜出望外的驚喜感。

「扒皇燒」的豬扒包一個也是同樣要價澳門幣 39 元。

豬扒包內層夾了帶骨的里肌豬肉、少量的蕃茄生菜和醬汁。

這兩個豬扒、雞扒麵包的份量其實是足夠的，吃完就能令人有滿足感！

香噴噴的帶骨豬排很大一塊，肉質吃起來帶有咬勁，嚼在口中則是軟嫩中帶足迷人香氣。

將漢堡對切一半所見到的剖面，無論是豬扒還是雞扒的厚度都是有的，食材用料方面也夠新鮮！

我們點了一塊心心念念的木慷冰淇淋蛋糕來吃，雖然時間有點急迫，但我們還是要維持從容不迫的態度。

話說這個木慷的葡文叫 Serradura，中文翻成沙度娜，屬於葡萄牙的食品，也是港澳之間常見的甜品之一，木糠指碎碎的餅乾屑，經由輕度攪拌與加糖處理的鮮奶油，再把餅乾碎屑層層堆疊擺放，最後才經過低溫冷凍保存。

吃起來有點硬的冰涼雪糕，正好搭配室外濕熱的空氣，雪糕本身的甜度微甜不膩，還同時散發出香濃的奶味，是很適合飯後食用的一道經典甜點，也是來到澳門必吃的甜品。

【整體結語】

「地堡街」就在「銀河度假中心」的對面，有不少間大型酒店的穿梭巴士可以直達到此處，在「銀河」試完手氣後的我們肚子忽然開始餓了，於是就來到這條「地堡街」上覓食，想在離開澳門前以葡國菜來作結束，找了兩、三家餐館都因客人太多而作罷，最後選定了這家不用排隊卻評價高的「扒皇燒 Frangi’s Grill」，卻因葡國菜餚需要久候而只好選了最快速的漢堡包類來填飽肚子，以免屆時趕不上班機時間，這家店能接受多元化的付款方式，服務態度也相當不錯，缺點就是餐點料理需要等上好久，我們的雞扒包和豬扒包就等了近半小時之久，隔壁桌的客人因為不耐等候最後憤而離席，建議若有空閒時間的話，可以來這裡試試他們家的土生葡菜，下次我們一定會準備更多時間來挑戰他們的燒烤排餐！

【地址】澳門 氹仔舊城區地堡街47號泉福新村第2期第四座偉展閣W-X舖地下

【營業時間】11:00–22:00

【電話】+853-2899-2288

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