澳門葡式蛋塔創始原味~【安德魯餅店】

原本身為工業藥劑師的英國人安德魯，在一個因緣際會下來到澳門工作，經過了十年光陰之後，他選在他最愛的漁港小村~路環開創屬於自己的事業，安德魯將原有的里斯本貝倫蛋塔加入了英式風味，改良成為自家安德魯式的葡風蛋塔，身為醫藥學專家的他，特別講究食安理念，所以他的產品絕對新鮮、健康、天然，一時之間，「安德魯餅店」因為安德魯蛋塔而開始聲名大噪，經過媒體的推波助瀾，更讓澳門成了旅遊景點，到了90年代末期，安德魯蛋塔開始席捲整個亞洲美食市場，當年台灣著名的蛋塔效應就是因此而來，蛋塔從此也成了澳門的代名詞之一。

來到路環市區的時間才早上九點多，這個時間沒有太多的觀光客，純樸的漁村真是讓人感到舒服極了！我們馬上就來向安德魯餅店報到！

因為沒有太多排隊人潮，所以隨時可以買到你想吃的食物！

「安德魯餅店」內有不少其他種類的麵包糕餅，其實就跟台灣的麵包點心店差不多模樣。

同行者一進店內就大聲地問著：還有蛋塔嗎 ? 糕點師傅馬上接話：眼前這些不就是嗎 ? 語畢，在場者皆相視而笑！

我們馬上掏出十元澳門幣(約台幣 40 元)買一個蛋塔來吃。

剛出爐的蛋塔有著生命般的溫熱度，它的香氣也同時間撲鼻而來。

記得第一次是在威尼斯人感受到它所帶來的美味！蛋塔的內餡外層烤到金黃油亮，有些部分則些微焦黑，外表看起來是非常可口的美味點心。

至於奶油酥皮的部分可以看到層層餅皮交疊的美麗紋理，更能感覺到它的薄脆感。

將蛋塔一咬入口，香酥脆的餅皮最先在唇齒間碎裂開，緊接著那綿密順滑的內餡口感在舌間打轉，濃郁蛋香、酥皮香同時在口中綻放開來，甜而不膩口的經典美味，和多年前吃到的味道完全沒有改變！

因為還要繼續往「漢記手打咖啡」的方向前進，所以我們選擇外帶好邊走邊吃，若是想要坐下來享用的話，可以選擇隔壁的安德魯咖啡店內用。

【整體結語】多年前來到澳門時就比較過「安德魯」與「瑪嘉烈」的異同，當時就覺得「安德魯」略勝「瑪嘉烈」一籌，原因在於其香氣與濃郁度直接分了高下。早班的班機讓我們很早就抵達澳門機場，在陰錯陽差之下坐錯了公車，於是將錯就錯來到路環小村，既然來到這純樸的村落，當然就要來「安德魯餅店」回味蛋塔囉！這時候的觀光遊客不是很多，所以不用排隊就能隨手買到剛做好的溫熱蛋塔，專門外賣的餅店就像台灣的麵包店，如果要內用的話，也可選擇在隔壁的咖啡店舒服享用。走在這魚村小路上，邊吃著手上的美味蛋塔，實在是非常愜意的美食微旅行。

【地址】澳門 戴紳禮街1-7號

【營業時間】07:00–22:00

【電話】+853-2888-2534

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