澳門銀河24小時茶餐廳~【翠華餐廳】@Posh by Live賞味人生

「澳門銀河™」的度假城內共有超過一百二十間以上的餐館，從十八種傳統中國地方名菜到十三個不同國家的異國料理應有盡有，其中在香港頗具人氣的「翠華餐廳」也名列其中，「翠華」於 1967 年旺角甘霖街的一間小冰室開始，至今發展為連鎖餐飲集團，作為一個香港家喻戶曉的茶餐廳品牌，本身的餐點菜色就是靈活多變，最為人知的便是那外脆內嫩的”甜蜜特脆奶油豬”，還有清爽宜人的” 財源滾滾魚蛋粉”，這間歷史悠久的茶餐廳以全天候的模式提供中西菜式。

我們先在餐廳門口等待服務人員帶位，門口的玻璃櫃內有各式可愛的菠蘿包、叉燒包、蛋塔，在此提供遊客外帶。

走進餐廳內部，天花板上的藍天白雲似乎與「威尼斯人購物中心」的設計有些雷同。

雖然這兒賣的是粵式料理小吃，但內部的設計風格卻比較接近歐式鄉村風，既然是設在賭場內，自然也少不了華麗感！

這裡的生意真是非常火熱，雖然餐廳內的座位數不少，但常常都會需要等上一會時間才有位子。

一坐定位，桌上餐牌設定的是下午茶，那就乾脆來各點個 A、B 兩餐吧！

餐桌旁的抽屜一拉出，餐具、調味料、餐巾等物品全都在這裡，十分精巧便利的收納設計。

點好的餐點全都依序上桌了，這裡的出餐速度非常有效率，畢竟是快餐性質的茶餐廳啊！

這是 B 餐麻辣嫩雞米線，下午茶套餐售價是澳門幣 62 元 ( 約台幣 215 元 )。

從這碗湯的表面看上去，可以見到蔥花、燈籠椒、米線和雞肉，表面上還有一層辣油漂浮著。

隱藏在翠綠蔥花下的紅色麻辣醬料，感覺像是埋伏起來準備狙擊敵人！

先來嚐一口熱湯，入口溫潤濃郁來自於中和辣度的椰汁、香辣不嗆喉的湯頭好夠味，這絕對是麻辣愛好者的選擇。

外表形狀比台灣米線要粗的米線，在吸飽了麻辣湯汁後，在口中更能明顯感受到它的彈牙爽滑。

其中的嫩雞是採用雞肉片下湯熬煮，因此雞肉同樣吸附了可口的湯汁，同時展現出它本身的香嫩口感。

嫩雞給的份量其實不小氣，這白色的嫩雞肉片如果換成豬肉片感覺也是不錯。

再來介紹 A 餐”財源滾滾魚蛋粉”，感覺吃了就會贏錢啊！其實這道料理就是有名的”至潮魚蛋片頭河”，下午茶套餐定價與 B 餐同。

這道主廚推薦的料理之前就曾在香港吃過，清爽的湯頭中夾帶著魚鮮味，算是「翠華」很經典的一道美味小吃！

主食河粉與清爽的湯頭非常登對，和麻辣嫩雞米線完全是天與地之別的味道對比。

看起來會以為是油豆腐的三角狀食材，入口才知道是魚板的香脆口味。

港澳最有名的魚蛋，吃起來有Q、彈、脆的完美表現，「翠華」的魚蛋是每天由專人選購新鮮黃鱔並混合其他十多種鮮魚，每早新鮮製作不加化學防腐劑。

下午茶隨餐附的飲品，雖然冰飲都要多加三塊錢，但每餐還是必點最愛的凍檸茶，因為這裡的凍檸茶絕不會踩雷，另一杯則選擇熱咖啡！其實「翠華」的香滑奶茶才是最出名的啦！

【整體結語】

過去，每當來到「澳門銀河™」的「翠華餐廳」用餐，往往就是 P 編小試手氣贏錢的時候，說也奇怪了，在澳門有許多大大小小的娛樂城，唯有這「澳門銀河™」的風水格局最合 P 編，所以來此用餐的心情總是特別愉悅，食物的味道自然也特別好味，無論在香港或是澳門的「翠華」，基本上連鎖餐點的美味度不太會走味，只不過在澳門的消費價位會高貴不少，就拿這回吃的下午茶來說，同樣的餐點品項，兩地價格卻相差了二十塊港幣有，這對來澳門贏錢的賭客來說，大概就是一種分紅的概念吧！

【地址】澳門「澳門銀河™」綜合渡假城地下 G024

【營業時間】24小時

【電話】+853-8883-2221

【網站】澳門銀河翠華餐廳 官方網站

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