用三隻手掌廚的餐廳~【喬森西餐廳】

這家西餐廳外觀非常低調，之所以會找到這家店，是因為之前已吃過了王品、聯一牛排，想比較一下其他家的台塑牛小排，所以就來試試看味道，沒想到一試之下就成了主顧客，而且在這可以感受到店家服務的用心、實在的用料，來這的客人大部分多是附近的住戶，或是常常來此光顧的商務熟客，相比起王品、聯一牛排，這兒有著屬於自己的個性。

店門口旁的海報寫著：「在 Savory 工作的每一個人都用三隻手為您掌廚一隻手摸良心，二隻手作菜」。

老闆本身是室內設計師，所以這家餐廳自然而然也成了他的代表作品。

吧檯與出餐區的空間設計。

店內的燈光氣氛營造的非常溫馨舒適。

整體的設計以暖色系為主，不僅使環境有著溫暖的感覺，同時也刺激了食慾。

餐廳的套餐有兩種選擇，價差才100塊台幣。

還有高級又豐富的海陸雙拼大餐選項。
Menu 上的主菜類選項。

餐廳提供各種可以滿足客人的選擇。

另有適合下酒的小菜與酒單。

先上桌的是雪莉牛尾清湯。

湯體很清爽，並保留了牛肉的肉汁精華與香氣，湯內還有個牛尾切塊可食用。

緊接著上桌的是松露葷菇濃湯。

香醇濃厚的湯體，伴隨著奶油滑潤的口感，令人一口接一口。

麵包是採用雜糧麵包，口感 Q 軟厚實又具有嚼勁。

塗上牛油的雜糧麵包，麵包本身的榖麥味加上牛油香十分搭配。

今天的主角之一~網燒牛排，這道是每天限量的料理餐點。

牛排看起來非常汁多鮮美，網燒的燒痕清楚的在牛肉上刻畫著，醬料選擇搭配牛肉原汁與黑胡椒醬汁。

牛肉吃起來果然也非常汁多，選擇五分熟的軟嫩度恰恰好。

另一個主角~台塑牛小排登場，醬料選用牛肉原汁。
帶骨的牛小排夾著中式料理的香氣，給人有種中餐西吃的感覺。

牛肉的口感近似牛腩，有些部分吃起來很有嚼勁。

搭配台塑牛小排一起吃的大蒜片，結合起來後的味道就更像中式料理了。

配菜是培根肉包裹著菇類，然後花椰菜與燉煮到很爛的白菜，佐以馬鈴薯泥。
原本以為只是樸實的馬鈴薯泥，沒想到居然內涵了令人驚喜的奇異果。

次回來吃的時候，選了之前都沒吃過的菲力牛排，單點台幣 880 元。

牛排旁的配菜與之前的都大同小異，牛排看起來很小一塊，但是它非常有厚實感，吃完會有一定的飽足度。

牛肉淋上了兩種醬料，一種是牛肉醬汁，一種則是黑胡椒醬汁，兩種醬汁混合一起，可以提升出牛肉的美味。

牛肉的外層經過燒烤過，所以可以感覺出烤肉的香氣和微脆口感，內部的肉質則是鮮嫩又順口。

牛肉的熟度選擇五分熟，所以切開牛肉之後，還能夠看到中心部位的牛肉是未熟的。

餐後飲料是冰水果茶和鳳梨原汁。

兩杯飲料都很真材實料，同時老闆娘也送來了餐後的當令水果，也是最完美的句點。

【整體結語】

會來這家西餐廳吃台塑牛小排的兩大原因是第一：這家店有別於王品的制式SOP服務，以及不習慣聯一想要拷貝王品的做作，第二則是價位上都要比這兩家實惠，且喬森有著屬於自己的風格與個性，簡單說就是比較有人性的感覺，在服務態度與價位上都贏過了專賣台塑牛小排的前述兩家店；說到品牌行銷策略上，店家採用集點的方式招收 VIP 會員，但在你未成為會員之前，店家會贈送滿千送百的優惠券，請注意優惠券是有時效性的，所以無論你是不是會員，在你吃過喬森之後再前往消費都會有九折的優惠，這樣其實等於沒有收取服務費，非常值得推薦的好西餐廳。

【地址】台北市信義區松信路221號

【營業時間】午餐時間 11:30–14:30  晚餐時間 17:30 – 22:00 周一公休

【電話】 02-2528-3099

【網站】喬森西餐官方粉絲團

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