香港中環美式漢堡~【Shake ‘Em Buns】

這家漢堡店據說有香港最好吃的漢堡，漢堡店離蘭桂坊不遠處，就位在外國人眾多的中環，所以也受到不少外國人的青睞，這一條路上有著鏞記酒家和翠華餐廳，這樣一說你應該大概就知道在哪兒了。Shake ‘Em Buns 的老闆曾經在美國生活了十多年，現在將美國飲食文化與自己對漢堡的熱情帶回來香港分享，雖然只是小小的一家漢堡店，當吃完後可感受到創辦人對美食的堅持與用心。

Shake ‘Em Buns 位在威靈頓街上的二樓，要爬一小段階梯才能進入店內。

還沒進入漢堡店就可以感受到濃厚美國風味。

老闆很年輕帥氣，他本身會說英文、廣東話、中文。

餐廳的廚房是採用開放式設計，可以讓客人完整看到內部的工作情況。

小小的漢堡店佈置風格完全是美國餐廳文化的風格。

店內還設有三個卡座的座位設計。

落地窗旁的座位區，可以一邊享受美食一邊欣賞窗外行人。

餐桌旁有著整排各種不同的醬料可取用。

Shake ‘Em Buns 美式的招牌設計搭配香港的建築風格，這樣的混搭風一點都沒有違和感，反而有種時空交錯的未來感。

店內空間雖然小，但卻很有屬於自己的特色。

Shake ‘Em Buns 的 Menu 。

打開來是全英文的菜單。

店內可能因為工作人員不多，所以沒有杯子，直接給罐裝飲料和吸管。

漢堡的體積不大，但可以清楚看到麵包與麵包之間所夾的食材頗豐富。

薯條很大條，油炸到很香酥脆的程度，吃進嘴裡有外脆內鬆軟的口感。

這個醬料是加了大蒜炒過的醬料，吃起來有像熟悉的台灣油蔥味，非常特別的味道。

這裡的漢堡肉採用紐西蘭牛肉，經過手打而成的，可以吃到濃厚的牛肉味，雖然多汁但口感偏軟綿，個人比較喜愛稍有咬勁的漢堡肉。

麵包和漢堡肉都是鬆軟的口感，配上了自製獨特的醬料和起士一起入口，味道層次豐富。

這一餐吃完總共港幣120元，肚子已快撐破。

【整體結語】由於店內工作人員不多，Shake ‘Em Buns 是自助式的小店經營模式，小小的一家漢堡店，裝潢設計與燈光氣氛都令人覺得精緻可愛，並具有十足的美國餐廳懷舊色彩，反映出創辦人的生活方式與對美食的態度，這裡的環境如照片上所見，是十分乾淨舒適的用餐環境，店內的醬料可以說是到處隨手可得，而且還有著各種口味，在這裡除了招牌的漢堡是必點的，他們家的起士薯條和奶昔好像也很有名氣，店內的老闆與店員態度都相當親切友善，英中文都可以通。在中環的餐廳 Menu 多是全英文，且這兒離蘭桂坊很近，應該是很多老外喝完酒後會來大啖宵夜的好去處，對在地香港人而言是除了翠華之外，另一個全新的夜消選擇場所。

【地址】香港中環威靈頓街76號地下

【營業時間】11:30–23:00

【電話】+852-2810-5533

【網站】Shake ‘Em Buns 官方網站

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