在2009年開始營業的沙田凱悅酒店，地理位置緊鄰港鐵大學站，走路約三分鐘就可到達地鐵站，四周圍靠近香港中文大學、香港科學園、沙田商業區，距離香港國際機場有半小時的車程，為新界區一家五星級國際品牌酒店，也是香港中文大學教學酒店的一部份，沙田凱悅的內外設計十分豪華現代，設有健身中心、網球場、室外恆溫泳池，酒店內還有五間設計新穎的餐廳酒吧，整棟酒店共有五百六十二間房間，每間中性色調的房內都可利用 handy 智慧型手機的服務與免費 Wifi，不論是商務旅行還是休閒度假都非常適宜。
酒店前台的工作人員有著專業又親切的服務態度。
服務櫃台側邊還有提供免費的水果水供客人解渴，分別有鮮檸檬水和鮮橙水，喝起來冰涼帶甜，一口下去便冷沁入脾。
辦理完住房手續就直接搭乘電梯前往我們的入住房，酒店的客房樓層展現出現代藝術的美感。
一見到這偌大的雙人床，就讓人好想整個飛撲上去。
既然號稱是海景房，當然迫不急待要把窗簾給掀開，看看到底廬山真面目為何?
坐在窗前可以清楚看到沙田海及馬鞍山，景色十分怡人，樓下一旁則是在興建中的中文大學醫院建地。
房間內主要是以中性色調為主，搭配上木製的傢俱，顯得格外高雅有質感。
房內的電視尺吋為 42 吋平面電視，電視的音量為了飯店居住品質而有受到設定，所以無法開到最大聲。
床的兩側各有一支電話可使用，辦公桌旁除了電話還提供一支 handy 手機，電視下方的櫃上放有電視遙控器、雜誌等物品。
第一次使用 handy Phone 是上回在法國的 Pullman 酒店，現在的凱悅也開始跟進使用了。
浴室和臥房有一層透明玻璃相隔，增加了多一點的空間感，也讓人較不會產生壓迫感。
乾淨素雅的洗手台上面擺放了各種個人備品。
這兒還有提供兩瓶瓶裝飲用水，緊鄰一旁的則是洗手皂。
凱悅酒店的清潔備品採用的是美國 Portico 品牌，讓你全身散發出檸檬馬鞭草的清爽香氛味。洗手台上的木盒一打開就有更多備品，下方則是吹風機和浴巾的所在處。
這浴缸可以讓勞累一天的住客完全放鬆身心靈。
沐浴海綿、海鹽、繫髮帶更是已貼心幫你準備好。
甚至還準備好按摩皂給你使用，可以讓你好好去去角質。
整個浴室也是採用乾濕分離的設計，馬桶與淋浴室是各自分開一間的。
打開迷你吧的小冰箱，裡面存放有各種冰飲。
衣櫥內的物品也很標準化，大致有燙衣板、浴袍、保險箱、熨斗及免洗脫鞋。
酒店特地為我們準備的迎賓水果和紅酒，這瓶紅酒在 Vivino 上的評價有 3.5 顆星，喝起來極為順口又有豐富的水果香味。
看到這盤新鮮的水果讓我們的心情大好，整個度假氛圍油然而生。
搭乘電梯再度回到大廳，酒店大廳旁的電梯口處，也是酒店的早餐用餐區，在這可以輕鬆享用悠閒時光。
接著往健身中心走來，裏頭已經有熱愛運動的房客在運動中。
健身中心內有心肺功能訓練的專用器材。
當然也有提供重量訓練用的器具，讓住客可以在旅途中不間斷運動習慣。
從健身中心的窗外望去，就是飯店的恆溫游泳池，感覺像是置身在山林之中的環境，在這還能享受日光浴，給人忘卻一切惱人煩憂。
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【整體結語】上次來沙田時，選擇了麗豪酒店入住，這次則特別選擇了位置較偏的沙田凱悅酒店，希望來體驗一下不一樣的沙田。因為是五星等級的國際連鎖品牌酒店，所以軟硬體設施自然沒話說，讓遠道而來的住客都能有豪華的高級感受，當然飯店工作人員的服務也是專業又親切。這裡緊鄰香港中文大學，除了港鐵大學站設有便利商店、餐館外，附近幾乎都沒有任何商店存在，而飯店的接駁巴士只到沙田、尖沙嘴和香港科學園，並沒有直接到機場，所以交通和生活機能上有些許不便，整體來說住在這兒比較有休閒度假的感受，是個可以讓人放鬆心情的住宿之選。
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【地址】沙田馬料水澤祥街18號，香港
【電話】 +852 3723-1234
【網站】香港沙田凱悅酒店 官方網站
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