香港經典甜品名牌~【糖朝微風南京】(已歇業)

台北東區著名的香港甜品名店「糖朝」最近也撤離了忠孝東路，轉而遷移至微風南京來，這家專賣香港糖水的名店於1991年創建於香港跑馬地，當時的創辦人因鍾情於原味食材，以分享美食的理念創立了專屬於「糖朝」的飲食文化，使武俠小說大師金庸都曾形容為「一生必嘗一次的好滋味」，2003年後由藝人吳宗憲自香港引進台北，2006年後再轉由安東尼斯集團經營管理，「糖朝」最有名的甜品就屬原木桶山水豆腐花，除了經典的廣式糖水外，亦有提供粥、粉、麵、飯等主食，另有飲茶點心及原盅蒸飯等粵式料理。

匾額上的「糖朝」二字為金庸親自提筆背書，旁邊還有香港美食家蔡瀾書寫的「甜入心」，門口處掛了張新浪微博頒發的「2013年美食排行榜 上海甜品十佳餐廳」的金牌。一旁還有高大的兵馬俑作為陪襯，走進店內還有皇袍加身，門面整個顯現出糖朝盛世的氣勢！

餐廳的深處為熟食料理的區域，也是整家餐廳最核心的廚房重地。

整個用餐空間寬展開闊，沿用了之前同樣經營飲茶的店家格局。

一入座，桌上已備好了所有餐具和參考菜單。

餐桌一旁還有放醬油、辣椒醬的調味瓶罐。

「糖朝」桌上的辣椒醬，是經熱火翻炒過後的辣醬風味。

下午茶的時間為兩點整，我們來的時間很尷尬，午餐時間未滿、午茶時間快到。

我們只好決定先點一道主菜，其他食物則搭配港式點心。

被告知經典的腸粉已賣完，所以這回肯定吃不到代表性的腸粉料理了。

研究了一下菜單後，沒多久就生出了好幾樣菜餚來，讓太久沒吃飲茶的我們開始大動碗筷！

主菜點了一盤乾炒牛河，台幣 260 元，和兄弟飯店梅花廳的牛河價格相同。

牛河嚐起來有明顯的大鍋炒鑊香氣，彈嫩的河粉配上鮮嫩的牛肉，有著應該有的廣式美味。

想要吃點辣，所以另請服務人員替我們送了一小盤生辣椒，藉以替食物味道提味。

金光閃閃的千層蘿蔔酥，一份三粒是台幣 128 元。

呈現金黃色澤的酥皮，層疊美如一幅畫作，令人不忍心吞吃下肚。

外層清脆的酥皮很討人喜愛，爽口的蘿蔔內餡多汁對口，是一道清清淡淡的飲茶點心。

晶瑩剔透的糖朝蝦皇餃，一籠 138 元。

糖朝蝦皇餃一籠同樣也是三粒，餃子的大小適中。

蝦皇餃的外皮透明晶亮，感覺起來就是吹彈可破。

餃皮彈牙嫩口，內餡的蝦仁新鮮又飽滿，清淡中充滿十足的蝦味。

台幣 98 元的咖哩魚蛋。

香港的代表性小吃就是這魚蛋了，就如同我們台灣麵線或臭豆腐一樣的平民小吃。

Q 韌有餘的魚蛋讓筷子很難使上，咖哩的辛辣香氣加上脆彈的口感，讓這碗魚蛋能獨樹一格。

高人氣的鴛鴦煎堆仔，一黑二黃要價 128 元。

香港名稱怪異的”煎堆仔”，其實就是我們俗稱的芝麻球啦！

芝麻球體吃起來有著韌、脆、香的豐富多層次口感，無論奶皇還是黑芝麻內餡都讓人齒頰留香，味道自是甜而不膩口。

這道是三叫咁流飽(紫、翠、雲)，一份是 138 元。

這三個包看起來都肥滿圓滑，迷人的色彩外表像是圖畫作品般可愛。

紫包就是芋泥的內餡，入口就是香醇濃郁、甜而不膩的芋泥；翠包的內餡為奶皇，奶皇汁液細密，味道是豐美甜蜜；最後的雲包則是芝麻內餡，芝麻香氣怡人，吃在嘴裡是甘甜滿心，這三包的麵皮都有著軟綿又 Q 彈的綜合表現。

【整體結語】最近才在新聞報導上看到知名甜品店「糖朝」，也開始自東區戰場撤退了，隔沒多久就在微風南京內看見它的蹤跡，既然巧遇了就擇日不如撞日！店內的裝潢沿襲先前「潮坊港式飲茶」的自助餐廳式格局，但大體上都經過了重新裝潢和設計，內部服務人員的訓練素質不一，但都還算服務迅速有禮，餐點的價位屬於中上級價位，以味道而論，是中規中矩的港式茶點，就像班上的模範生考好成績一樣平常，食畢後沒有令人感到任何雀躍滿足，就如同一面風平浪靜的無痕湖水，和在香港所吃到的飲茶滋味大相逕庭，不能說不好，就是少了一種口感和舌尖上的驚豔感啊！

【地址】台北市松山區南京東路三段337號

【電話】+886 2-8712-8800

【網站】台灣糖朝 官方粉絲頁

【營業時間】11:00–21:30

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