百年歷史的鹿兒島老食堂~【山形屋食堂】

鹿兒島山形屋百貨商場的七樓，有著一家成立於大正五年1916年就開業的百年大眾食堂，早期是以家庭餐廳為經營模式，這家食堂在2015年七月重生為山形屋食堂，附有傳統歷史的味道，店內一部分還保留著昭和七年的原始樣貌，不管時代如何轉變，山形屋食堂都會與時並進，山形屋食堂的宗旨和使命是超越世代，新穎卻又懷舊。照片上的這玻璃藝術原是由1916年的玻璃藝術家小川山知所創作，後來經彩色玻璃歷史學家千代田邊所復刻，帶有左右鳳凰迎賓客的意味。

櫃台旁關於食堂和彩繪玻璃的歷史介紹。

食堂入口處除了有 Menu 之外，還擺放日本最愛的行銷方式~期間限定的商品廣告。

食堂的結帳買單櫃台。

食堂的用餐空間很大，幾乎是整個樓層的大小。

已經下午三點多的時間，還是有好多客人在餐廳用餐。

餐桌旁放著調味料與醬汁等物品。

選了個可以看到櫻島的座位，可以邊吃飯邊享受美景。

山形屋食堂的 Menu。

研究了好久的Menu，決定來點鹿兒島縣產的炸豬排定食，價格很親民。

接著又點了和炸豬排定食同價位的和風漢堡肉定食餐。

馬上就上桌的炸豬排定食餐。

炸豬排旁的高麗菜絲是我吃過最甜美的口味了，完全不需要添加任何調味料，天然甜味就在口中滋長。

炸豬排最厲害的除了是在地產的豬肉外，那酥脆的外皮也很得人心。

除了炸豬排沾醬外， 還附有黃芥末。

可以配飯一起吃的醬菜。

熱騰騰的味增湯，在日本幾乎每餐都可以喝到。

和風漢堡肉定食餐終於也上桌了。

漢堡肉直接吃就很美味多汁了，但是這醬汁可以讓漢堡肉更增添出色的風味。

淋上醬汁之後，看起來更加可口，旁邊還有炸薯條與南瓜、蔬菜，賣相絕佳的一道美味料理。

新鮮健康的生菜沙拉還有好吃到爆的白飯。

這是屬於洋食風味的蔬菜湯，清淡且爽口。

我們看到好多客人都點這道料理，而且看起來相當好吃的樣子。

入境隨俗也點了一盤小盤吃看看，覺得其實跟廣東炒麵很相似。其實這是來自長崎的名物~炒烏龍（皿うどん），又稱為是什錦麵，據說源自長崎市中華街的「四海樓」，以福建閩菜作為基底。

這麵條是油炸過的麵體口感，吃起來很香脆。在日本，麵條之選擇亦有軟硬麵之分。

麵上有大量的蔬菜淋上勾芡，再加上章魚、香菇等配料，這道也是山形屋食堂的名料理。

這道甜點~和風抹茶百匯料多實在、便宜又好吃。

百匯的法語是 Parfait ，是甜點的一種，意思是「完美」，出現在1894年。

杯子內放入冰淇淋、水果、奶油、巧克力醬、堅果等，是這甜點最大的特徵，吃起來有多種層次感，非常具有療癒作用。

抹茶蕨餅沾著奶油一起吃，實在令人太銷魂了。

【整體結語】

這是一間充滿歷史情懷的復古餐廳，也是個可以滿足各式各樣食客的餐廳食堂，食堂內可以看到很多家庭都來這裡聚餐吃飯，應該算是當地的家庭餐廳，由於隔天就是小年夜，所以好多客人在這吃蕎麥麵，這兒充滿了團圓與慶祝的過年氣氛，而且消費價格也很親民平實，食材用料實在又新鮮，美味自然不在話下，雖然店裡客人很多，但是服務人員的上菜速度頗快，食堂的用餐空間很大，對於親子家庭也很友善，環境上也明亮清潔，我們選的座位剛好可以看到漂亮的櫻島，真是個令人可以放鬆心情的用餐場所，有機會到鹿兒島的話，一定會再度光臨。

【地址】日本 〒892-0828 鹿児島県鹿児島市金生町3-1 鹿児島山形屋 1号館7階

【電話】+81 99-227-6165

【營業時間】10:00～20:30

【網站】山形屋食堂 官方網站

【優惠訂房】agoda提供鹿兒島訂房優惠價