上環生記粥品專家排隊名店一定要避開上班族中午用餐時間 ...
開在上環畢街上的這家生記足足有半世紀之久的歷史，老闆最早時是當漁夫，上岸之後就繼續賣起廣東粥，所以特別講究食材的新鮮度，每天早晨都用百斤的豬骨來熬成奶白色的湯煲粥，讓這粥可以又香又綿密，退休之後便交給兩個兒子打理，用明火熬粥的傳統也一直被保留了下來，附近的生記清湯牛腩麵家也是他們所經營。
千萬不要上班的用餐時間來，否則就會碰上長長的人龍。
多達數十種的粥品，讓你快要眼花撩亂。
店內的空間不大，所以最好離開用餐的顛峰時刻。
店家會先呈上兩碗蔥蒜薑的醬料，讓客人可以依喜好來搭配著食用。
這碗是清淡甘甜的魚片粥。
粥裡的魚片十分新鮮且非常多料。
另外點的鮮牛肉粥，牛肉像在粥裡游泳著。
牛肉和粥都燉熬得非常鮮嫩綿密，份量用料多到滿出碗外了。
記得十二點半前或兩點半後的離峰時間來用餐，還可以減收3塊港幣。
【整體結語】之前到香港來都會去吃富記粥品，這次特別嘗試不一樣的老店~生記粥品，就服務態度與份量上而論，生記粥品似乎略勝一籌；就環境而言，生記粥品的店面比較小，且品項上比較專注在粥品上，非用餐時間來的話會比較舒服；特別要注意的是，一路上大概就遇到兩家生記，一家是生記粥麵，另一家則是與生記粥品專家同個老闆的生記清湯牛腩麵家，千萬不要弄錯了；價位上其實就是親民的價格，而且用料實在，想要吃港式正宗粥品一定要來品嘗。
【地址】香港上環畢街7-9號地下 港鐵上環站 A2 出口, 步行約3分鐘
【營業時間】星期一至六 : 06:30-21:00 星期日,清明,端午,重陽,中秋節翌日:休息 農曆新年初一至初七休息
【電話】+852-2541-1099
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