台中第二市場五星美味~【山河魯肉飯】

「山河魯肉飯」在這具有百年歷史的台中第二市場內，飄香了有二十多年歷史，「山河」的爌肉飯就是魯肉飯，靠著大塊魯肉的原味、獨家配料、親民價格在網路上打響名號，成了市場內的後起之秀，這裡的半熟荷包蛋、滷豆腐還有特製辣椒醬都是老饕們的最愛，客人們還可依肉的肥瘦喜好向店家提出要求，肥肉不會過於油膩，瘦肉也不會太過乾柴，配上米香十足的白米飯，就是一頓讓人欲罷不能、回味無窮的簡單古早味，在「山河」賣的不只是美食，更有一股「人情味」。

「山河」所賣的餐點品項很簡單，主要以飯、湯、小菜類為主，價格上也是經濟又實惠。

左手邊有各式配菜可以選擇，分成大( 60元 )、中( 40元 )、小( 20元 )三種尺寸。

結帳櫃檯前有彩色圖片作說明，這裡的魯肉飯和肉燥飯皆為中南部口味，魯肉飯就是指爌肉飯，便當僅讓客人外帶食用。

時過用餐的巔峰期間，湯類已經全數賣光，還好必吃的魯肉飯還有剩下，站在這一大鍋魯肉前，紅燒香氣是不斷撲鼻而來。

用餐場所經過了無數回合的翻桌後，桌上及地上隨處可見到杯盤狼籍的景象。

極具有懷舊氣息的老鐵花窗，彷彿讓人回到了古早時光，早午時間來第二市場要吃的就是「山河」、「聰明」，午晚時間來就是要吃「李海」，有默契的商家彼此錯開營業時間。

牆上掛著數張榮耀獎牌，讓不少美食節目和老饕都樂於前來探訪捧場。

兩人趁著收攤前，一口氣點了兩碗魯肉飯、一盤滷筍、一份滷鴨蛋和滷豆腐，總共台幣 155 元。

這裡的魯肉分為三層和腿庫，沒有特別交代肥瘦，由店員直接挑選的腿庫魯肉，一碗台幣 55 元。

碗中的腿庫魯肉看起來大塊又肥美，這回並沒有叫上半熟荷包蛋，只想一嚐滷汁原味。

滷汁肉末淋上了白飯，並配上一小條醃蘿蔔干，這樣一碗簡簡單單的古早味，馬上滿足了口腹之慾。

偏愛肥肉部位的朋友，建議選擇腿庫魯肉，可以同時享受到肉質肥瘦之間的兩極變化。

瘦肉的表現不會過於乾柴，這是美味的重點之一，一條條的紋理中還能感受到肉汁的存在。

腿庫爌肉的肥肉部位肥而不膩，而且皮帶 Q 嫩的口感格外耐吃討喜，在口中咀嚼後，化成一股油脂香氣入肚，完全不會讓人害怕。

這白米飯煮得真正好，混著鹹香滷汁一起入口，還是能感受到明顯的米香氣味，讓人想再吃上第二碗。

使人下飯的醃蘿蔔干，有著爽脆口感和香鹹滋味，算是一個最佳美味配角。

魯鴨蛋入味尚可，鴨蛋的蛋黃香氣勝過滷汁味；魯豆腐則是吹彈可破，用筷子一撥就將整塊豆腐分解開來，軟爛鮮嫩的豆腐體一入口就呈現明顯豆香味。

滷到入味的清脆干筍，味道不會太過清淡或死鹹，是爌肉和白飯的最佳搭檔。

由於湯類都已經賣完了，所以只好跑到「老賴」買了一杯冰紅茶，用茶來搭配魯肉飯正好達到解膩消暑的作用，每來台中必買的「老賴紅茶」也絕不要錯過了。

【整體結語】

台中第二市場內有不少家老字號魯肉飯，每一家都有各自的死忠擁護者，且每一家的味道也都有獨自個性，今回來到台中的目的之一就是「山河魯肉飯」，有二十年之久的「山河」在市場內其實還算是個年輕店家，來到這兒時，已過了午餐的巔峰時間，現場可以看到剛剛”打完仗後”的杯盤狼籍，少了擁擠的人潮卻也少了許多必嚐美味，最讓人印象深刻的是親民的價格和迷人的魯肉飯滋味，難怪這裡成了網路上火紅的商家，如果用餐環境可以更好的話，會是個溫暖人心的六星級平民美食，肉燥飯、豬腳飯、三層魯肉飯下次有機會也想來試一試。.

【延伸閱讀】

台中第二市場古早味~【聰明滷肉飯擔仔麵】

台中第二市場三代古早味~【三代福州意麵老店】

台中第二市場庶民小吃~【顏記肉包、餛飩湯】

【地址】台中市中區公有第二零售市場

【電話】+886 4-2220-6995

【網站】山河魯肉飯 官方粉絲頁

【營業時間】05:30–15:00 星期三休息

【優惠訂房】台中市訂房優惠價、Booking.com訂房賺400