台北內湖清爽越南小吃~【榛品越南河粉】

台灣自90年代解嚴以後，經過跨國通婚而開始有了新住民的移入，走在街上總可以看到不少異國料理餐廳，而內湖港墘路上的「榛品越南河粉」就是在這樣的時空背景下開業，從越南遠嫁來台灣的阮女士為一解思鄉之愁，開始透過家鄉料理來拼湊出對老家的情愫，因為受到眾多親朋好友的肯定，兩夫妻在十多年前開啟了屬於自己的美食事業，店家為了重現當地原味，在香料食材方面花了許多時間和工夫，最後才將道地的食物素材庫完整建立，這裡的料理著重健康飲食的概念，強調不油、不膩、不鹹、不燥，非常適合全家大小、男女老少的胃口。

離內湖737巷很近的「榛品越南河粉」，店面外觀是以紫紅色為主要色系，店內雖然堆放不少雜物，但整體上還算乾淨衛生，共可同時容納48位客人。

桌上擺放了餐具、辣椒醬和必備的正宗越南醬料。

冰箱內存有多款清涼的東南亞當地飲品和啤酒，櫃台旁也堆了不少飲料備貨，這裡的飲料銷量應該賣得不錯。

菜單上分成有湯麵、飯、湯、小菜、乾拌、酸辣、飲料類。

天氣越來越熱了，點了一瓶冰涼的酸子汁(羅望子)先來解渴，台幣價格是 40 元，喝起來的味道是清涼又酸甜。

研究了好一會兒餐點品項，終於點好點滿了！

越式綜合牛肉河粉，一碗的售價為 140 元。

這裡的九層塔葉已事先加入於河粉中，並灑上了些許蔥花和胡椒鹽。

以牛大骨所熬成的高湯，喝入口中感到萬分清甜鮮美，整體味道偏清淡。

豆芽菜增加了整碗河粉的清爽度，在口中散發出清脆的節奏。

隨湯麵所附的檸檬角，加入湯中之後，能使湯頭滋味馬上煥然一新。

吃起來不會有任何負擔感的軟Ｑ河粉，最適合在夏天食用了。

綜合牛肉中，包含了牛肉丸、牛肉片、牛肚、牛腱肉四種食材；紮實又有彈力的牛肉丸，感覺可以用來當作乒乓球般彈跳；牛肉片和牛腱肉皆偏向薄嫩；新鮮的牛肚被熬煮到軟爛，有著很棒的嚼勁口感！

另外所點的是越式羊肉片河粉，一碗台幣 130 元。

如美人般的羊肉片正浸躺在熱騰騰的湯麵中，洋蔥、九層塔葉在一旁陪襯著！

越式羊肉片河粉的高湯是用豬骨熬製而成，當中還加入了大蒜提味，入口感覺要比牛肉河粉的湯頭更溫潤！

隨著湯頭的不同，河粉吃在口中的味道也會有些微的細小變化！

羊肉軟嫩、嚼勁的美味表現不輸給牛肉，習慣把海鮮醬和越式辣椒醬相混，這樣就能同時嚐到兩種醬味，搭配肉類是最佳的良伴！

現點現做的越南炸春捲為台幣 70 元。

以往都會選擇生春捲，這回特別選了越式炸春捲。

越式炸春捲的皮不同於中式春捲，它帶著較明顯的Ｑ韌度，搭配酸又甜的魚露一起吃，讓整個胃口都打開了！還可以將春捲、九層塔包入生菜一起沾醬吃，又能吃出另外一種獨特的風味！

這裡的食物口味均偏清淡，若是希望加重口味的話，桌上的辣椒醬可以試試！

【整體結語】

隨著日漸炎熱的天氣，也越來越想吃到清爽開胃的食物，受到了內湖朋友的強力推薦，幾年前便來此品味過，這次為了豐富食記內容又再度前來回味，店家的生意明顯變得更好了，可見在當地也闖出了名號和口碑，每逢用餐時間必定高朋滿座，目前尚不接受訂位，店內的餐點品項眾多，而且食材新鮮、味道清爽，價位方面也屬平價消費，用餐環境亦衛生乾淨，受到不少居民、園區上班族和學生族群的歡迎，所以在短短時間之內就成了當地越南料理名店，特別是從官網上的資訊內容就能感受到店家的用心程度，來到這裡一定要嚐嚐他們家招牌的牛肉河粉、炸/生春捲、涼拌木瓜絲、滷牛肚和茄汁牛腩飯，「榛品」的味道偏向女性喜愛的清淡感，在台灣吃到的越南河粉也多屬於此清淡系，回憶巴黎的河粉表現就相對重口味許多！喜愛清淡口味和越南小吃的朋友可以來參考看看！

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【地址】台北市內湖區港墘路88號

【電話】 +886 2-2658-7165

【營業時間】11:30–14:30, 17:30–20:45 星期一休息

【網站】榛品越南河粉 官方網站

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