台北市中山區遼寧夜市平價美食~【阿懋熱炒】@Posh by Live賞味人生

「阿懋熱炒」是遼寧夜市中一家開業兩年多的熱炒快餐店，位於台北市中山區遼寧街五十號。負責掌廚的大廚曾任職於板橋知名北方菜館「慶祥樓北方館」，這家小店以快火熱炒料理為主，提供多種口味的炒麵及炒飯，鮮美的海鮮湯品和養生麻油料理也一應俱全，平日還有供應快炒菜色的美味便當，「阿懋熱炒」的特色之一就是食材新鮮和多樣化的口味選擇，滿足不同口味的顧客，之二則是讓你可以盡情享受大廚的拿手絕活，卻只需要親民實惠的價格！

當第一次吃過之後，連續兩三個禮拜都來光顧，這回來時，發現原本黃色的招牌已改成藍色，並把「懋」字加了上去，闆娘說客人都找不到店啦！

這家熱炒店的店面很陽春迷你，其實就只有兩個位子而已，基本上還有點接近馬路，因此來往的人車就從身邊經過，不過在這環境享受美味也是一種特別的體驗。

個人認為，這裡最具代表性的餐點就是炒飯，這道羊肉炒飯的份量剛好，價格正好是一張百元鈔。

才剛端上桌的羊肉炒飯，它的迷人香氣馬上就飄散到鼻息之間來，讓飢腸轆轆的我們又更加飢餓了！

這裡用來炒飯的米粒應該是隔夜飯，吃起來有著粒粒分明的蓬鬆口感，還有大鍋火炒過後的完美鑊氣。

搭配羊肉一起入口的炒飯使人更加滿足，最重要的是這盤炒飯一點都不會有油膩感，而且入味足夠，讓你嚐的到米香和肉香。

吃過了招牌炒飯之後，勢必要來品試一下這裡的燴飯，這盤亮眼的牛肉燴飯的價格為 NTD.90。

光是看著這油亮泛光的牛肉燴飯之賣相就會令人產生食慾，這一份燴飯的份量感覺並不會太少！

才剛端上桌，就等不得趕快來舀一匙燴飯入口，這燴飯的勾芡並不會太濃稠，感覺類似有濃湯的口感，有了它的搭配就是特別下飯。

燴飯當中的牛肉是呈肉片狀，吃起來有軟嫩入味的表現，牛肉片的份量算起來大方不少。

用來搭配牛肉的配菜是洋蔥和小白菜，同時混著勾芡湯汁入口也很美味，而且還巧妙平衡了整體的味道。

經過炒飯和燴飯的洗禮，是不是也該來盤炒飯呢！再點了一份牛肉炒麵來試試，它的價錢同樣是NTD.90。

牛肉炒麵的味道也是不錯，搭配牛肉用的是空心菜，使用粗體油麵吃起來更有口感，並且一樣沒有油膩感，不過還是覺得炒飯小贏炒麵。

上回外帶了一份芥藍牛肉回去吃，這次想在現場再回味一次，這由大廚炒的熱炒一份 NTD.130。

先說這芥藍菜完全不會有苦味，而且吃起來帶著清脆的節奏，沒有硬到那種難咬的程度，對於牙口不好的人也好入口。

大火快炒過後的牛肉片依然保持著鮮嫩入味，特別是盤子底下的湯汁超級無敵好味，若是直接淋在白飯上頭絕對秒殺！

在這冷冷的天，正適合來一碗熱騰騰的蛤蜊湯暖暖胃，這一碗蛤蜊湯的價格為 NTD.70。

蛤蜊湯的湯頭看上去就是清澈無比，上面灑了些許蔥花來提味，這湯頭的味道夠鮮，不過對我而言有點偏鹹了。

這碗湯中還能看到整整一把薑絲，可見大廚下手完全不手軟，正好當天天冷來去去寒。

蛤蜊湯中的蛤蜊也不少，可說是一碗貨真價實的海鮮湯品，而且蛤蜊還是蠻大一顆的，顆顆都能夠讓你吃到蛤蜊肉。

說到這蛤蜊肉也是不小一粒哦！吃起來飽滿多肉的新鮮海味，就用這碗蛤蜊湯作為這頓飯的完美結束吧！

【整體結語】
某個天氣美好的假日午後，路過這家小店面前，看到坐在桌前的兩位大叔吃得津津有味，而老闆在裡頭正用大鍋大烈火翻炒著，肚子正餓的我們乾脆也來試一試，沒想到就這樣一試成主顧了。首先，他們家的炒飯有著該有的完美鑊氣，而且粒粒分明的米飯應該是用隔夜飯，炒飯本身不油不膩又帶著充分鹹香味，飯中的肉片表現軟嫩入味，再來這裡的燴飯也是一絕，燴飯的勾芡不會過於濃稠，淋在白飯上的湯汁味道剛好下飯，詢問之下方知老闆原是餐廳大廚，此時此刻，剛吃完的大叔直嚷著好吃，盤底還一粒都不剩呢！

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【地址】台北市中山區遼寧街50號

【電話】+886 922-793-196

【營業時間】11:00–22:00 星期六休息

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