台北市中正區桃源街北方味~【趙記菜肉餛飩大王】@Posh by Live賞味人生

在台北市桃源街上的美食可不只是有牛肉麵而已，這間在1970年代創立的「趙記菜肉餛飩」源自於江蘇上海，1949 年隨著國民政府遷台的趙家人，也順勢將象徵團圓圓滿的民間美味傳入寶島台灣，原本這菜肉餛飩還只是趙家餐桌上用來招待賓客的家常菜，沒想到這粒粒飽滿的餛飩加上真材實料的內餡，讓趙家的菜肉餛飩一下子就聲名遠播，「趙記菜肉餛飩」的五十年老招牌現已傳承到第三代手中，今天桃源街上吃到的菜肉餛飩依然是最新鮮、最實在的北方好味！

在路口處就能清楚看到這大塊紅底白字的招牌，現在的店面感覺又擴大了起來，就連店內人手也跟著變多了！

這裡的用餐方式就是先找好座位再說，但別忘了在疫情情間，大家還是先要掃好實名制 QRcode 共同防疫！

走進擴充好的新店內，內部的座位數量充足，用餐環境也乾淨明亮，角落的空調冷氣也正在吹送中！

牆上的價目表古意十足，這裡除了提供有熟食外，還能外帶冷凍的生餛飩回家自行烹煮！

「趙記」販售的餐點其實很簡單，主要是以上海餛飩和北方麵食為主，再來就是熱騰騰的湯品。填寫完單子後直接放在桌上即可！

想要品味小菜的話，客人可以來此區自行取用，每份小菜一盤的價錢為 NTD.35。目前架上擺放有海帶、泡菜、干絲及豆干！

餐桌上的調味醬料有白醋、醬油、辣椒醬，端看客人要酸、要鹹還是要辣！提示牌再次提醒客人菜單寫好放桌上就好！猜想大概是不希望客人影響店員送餐的動線吧！

這裡的辣椒醬是以豆瓣辣醬的風味呈現，因此鹹度肯定是大於辣度的。重點是今天的心情完全不想吃辣！

從小菜區取了一份豆干小菜回座位，雖然是小小一盤，但豆干份量卻是不少，有點擔心一個人會吃不完！

趁著菜肉餛飩上桌前，馬上夾了一塊豆干入口，這豆干的口感表現非常有紮實感和咬勁，滷到有入味的豆干吃起來蠻香的哦！

接下來上桌的菜肉餛飩，這小碗的餛飩共有六顆多，售價一碗是 NTD.100。想當然耳這價位定是比之前高貴了！

大粒又白肥的餛飩上頭，加入了豐盛的雞蛋絲、海苔、芹菜、酸菜作為標準配料。

清澈的基本湯頭僅以少許鹽、醬油、麻油去調味，喝起來十分清爽不油膩，所有配料的淡淡氣味也隱含在湯中！

從湯裡撈起的菜肉餛飩超級大一顆，完全不是印象中的餛飩模樣，而且還比一般的水餃要大上不少哩！

迫不急待地咬了一口回味，餛飩的外皮偏厚有咬勁、但缺少 Q 嫩度，內餡的菜肉香氣融合於一體，剁碎後的青江菜和豬肉泥呈現出豐富的層次美感。若再搭配小菜豆干一起入口，那又是多增添了幾分香氣在口中繚繞。

這清淡調味的湯底味道就是要客人依自個喜好去斟酌調味，個人習慣先品嚐一口原味後，再淋上大量的白醋，然後再上一點醬油提味！

【整體結語】
今回再度來到中正區「桃源街」上，意外察覺到一家擁有四十年的老招牌麵店已因疫情而收攤，過去這條街可是全台北牛肉麵店密集度最高的一條街，如今街上卻是顯得冷冷清清，回歸正傳，這條街上除了有牛肉麵外，還有這間具五十年歷史的餛飩老店，老店自然有不少知名老饕來大力推薦，當年初嚐時可被這裡的餛飩個頭給嚇一大跳，大又飽滿的餛飩看起來簡直要比水餃還大顆，麵皮內部則包覆著新鮮豐滿的菜肉餡料，吃完直叫人飽足有感啊！這讓隔壁的「溫州大餛飩」是情何以堪呢！

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【地址】台北市中正區桃源街5號

【電話】+886-2-2381-1007

【網站】趙記菜肉餛飩大王 官方網站

【營業時間】08:00–21:30

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