台北松山區五十年老字號麵館~【小龍飲食】@Posh by Live賞味人生

深藏在台北市八德路巷弄內的五十年老字號麵館，是松山區非常具有知名度的在地老店，由於鄰近華視與台視，因此也受到影視圈的老饕們所愛戴，這裡主打台式融合外省眷村菜的家常料理，最出名的就屬每日限量又做工繁複的四川怪味雞，而另外的小龍麵和腐皮豆芽捲也是店內的人氣首選，營業至深夜又有豐富多樣的麵食、熱炒、火鍋等美味熱食，再加上入味的下酒滷菜陪伴，讓這裡成了名符其實的台式居酒屋，也是夜貓族們填飽肚子的深夜食堂。

走進店內，一樓的民宅格局被區隔成好幾個用餐區域，甚至還有一個地下室，結帳的櫃台就在你的右手邊。

櫃檯的對面是負責料理熟食的廚房工作區域，這裡也是專門出菜及外帶取餐的地方。

店內是屬於半自助式型態的，不用太客氣！餐具、醬料、茶水全都自己來服務就好。

架上的調味罐料有白醋、醬油膏、香油、醬油、胡椒粉和大蒜，就看客人自己喜愛怎麼吃！

這裡的辣椒醬風味是翻炒過的辛辣紅油，感覺起來應該是店家自製而成的。

已過了用餐巔峰時刻的下午，店內的客人數量並不多，我們找了一個安靜的房間角落坐下來。

牆上掛著冷盤和熱炒類的價目表，讓客人一抬頭就能叫上想吃的餐點，看這熱炒類全都是下酒的好菜色啊！

這裡的餐點品項真是格外豐盛，有涼菜的點菜單，也有一張是冷盤滷味的，最大張的則是主食類的！

我們先是點了一份紅油抄手來解饞墊胃，這一份的價格不算是便宜，一份是 NTD.70。

紅油抄手中使用青蔥和豆芽菜入菜，讓嘴中的舌尖自然產生了不少清爽的蔬菜口感！

碗中的抄手個頭不小一粒，它的外層麵皮薄而不厚，也還能感受到些許的 Q 嫩彈性！

外層麵皮下的豬肉餡充滿了肉香味，與軟嫩的口感結合為一體，以紅油為基底的醬汁偏醋酸，辣度不算高，算是大眾口味的紅油抄手。

由於本身醬汁的辣度不高，所以就另外裝了一盤紅油辣醬來搭配抄手，馬上就轉換成重口味的等級！

之前沒嚐過的炒飯，這裡的炒飯還是第一回點它，選用的是火腿蛋炒飯，一份的價格為 NTD.90。

才上桌的炒飯就香氣四溢，這米飯有炒到有粒粒分明的蓬鬆感，入口的感覺十分爽口宜人，也能感受到大火快炒的鑊氣，份量方面也令人滿足。

另外一道麵食點了這裡的招牌麵~小龍麵，看著價錢從六十元漲到了八十元，有點被這價格嚇到啊！

色白如雪的白麵條和底層的紅黑醬汁形成強烈對比，翠綠的小白菜點綴襯托出一絲新鮮感，順便製造了一點視覺上的配色效果。

麵中除了放有小白菜外，麵條中也加入少量的豆芽菜在其中，這醬料是以沙茶為基底，然後還有豆瓣醬的加持，豆芽菜平衡了醬料的厚重，攪拌均勻的麵條滑潤順口，沙茶和豆瓣醬的組合讓它有點不一樣。

很直覺式地用貢丸湯來搭配麵食，這貢丸湯一碗的價錢為 NTD.40，裡面總共有兩粒貢丸。

貢丸湯的湯頭加入了油蔥提味，喝起來不會有太過油膩的感覺，一碗中規中矩的熱湯。

輪到這貢丸角色，這是本人最不喜歡的貢丸型態，也就是被剪成十字綻放的開花貢丸，所以只給它及格邊緣。

來「小龍」必點的怪味雞，沒試過的你一定要放膽來吃！點了小份的怪味雞價格是 NTD.130。

怪味雞的樣貌也是奇怪無比，像是一個佈滿生苔的物體泡在紅通通的液體上，這一份量大概適合一到兩個人食用。

怪味雞是一點怪味都沒有，它有很濃郁的蔥蒜味，然後再加上香辣油的辛辣感，冰冷的雞肉十分滑嫩，部分的雞肉帶碎骨，這無敵醬料使它加分不少，味道近似另一道四川名菜口水雞！

【整體結語】
這家隱身在八德路巷弄內的老麵店，過去曾是和三五好友相聚小酌的老地方，超過五十年店齡的用餐環境略顯老舊，但衛生清潔方面無虞，在這兒什麼東西都有，無論是湯飯麵、冷盤、火鍋、熱炒通通有，口味方面都算大眾化，較受客人歡迎的就是店內的下酒滷菜，還有那馳名遠播的川味名菜「怪味雞」，說到這怪味雞其實一絲怪味都沒有，倒是它的賣相看起來超級怪是真的，只是這回被招牌小龍麵的價格給嚇到，小碗的乾拌麵竟然漲到了八十塊啊！

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【地址】台北市松山區光復南路13巷31號

【電話】+886-2-2768-5661

【營業時間】11:00–21:00

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